Herbstliebe ♡ 〖Vanilla Cookies mit Zimtglasur〗

cookies gehen ja immer. aber im herbst besonders, finde ich. präweihnachtskekse, sozusagen. weil für die richtigen ist es ja echt noch zu früh. obwohl ich zugeben muss, dass ich schon in den weihnachtlichen blogvorbereitungen stecke. alles noch streng geheim. aber es dauert eh nicht mehr lang. 6 1/2 wochen nur mehr. in worten: sechseinhalb. das ist echt nix. und meine to-do-liste ist ewig lang. aber ich freu mich drauf, sie abzuarbeiten. außerdem freu ich mich auf den zeitpunkt, an dem ich es okay finde, im supermarkt weihnachtslieder zu hören. im moment rolle ich nämlich noch mit den augen. bei 23 grad im schatten anfang november mag einfach noch nicht so recht stimmung aufkommen... aber das wird schon.

zurück zu den cookies. ich hab da mal was neues ausprobiert. ganz ohne chocolate chips und so.

dafür mit zimtglasur. für ein bisschen winterstimmung, man kann ja nicht auf alles verzichten.

Vanilla Cookies mit Zimtglasur

(20 Stück)

140g Butter

115g Zucker

55g brauner Zucker

350g Mehl

1 TL Natron

1 Pr. Salz

Mark von 1 Vanilleschote

1 Ei

60ml Buttermilch

etwas weiße Schokoglasur

1 TL Zimt

Backrohr auf 175° vorheizen.

Butter mit Zucker cremig mixen. Ei und Vanillemark zugeben und weitermixen. Mehl, Natron und Salz mischen und mit der Buttermilch unter die Butter-Ei-Masse rühren. Mit einem Eisportionierer Teigbällchen abstechen und auf 2 Backbleche verteilen. Ca. 15 Minuten backen.

Schokoladenglasur schmelzen und die Hälfte mit dem Zimt verrühren. Die ausgekühlten Cookies zuerst mit Zimtglasur und dann mit der restlichen weißen Schokoglasur beträufeln.

die cookies sind übrigens nicht knusprig, eher mürb bis chewy (wie sagt man da eigentlich auf deutsch dazu?).

der zimtgeschmack ist ziemlich dezent. aber wie gesagt, es sind ja noch 6 1/2 Wochen bis weihnachten...