Süßes〖Fanta Cupcakes〗

es gibt so zeitschriften, an denen kann ich einfach nicht vorbei gehen. zum beispiel die Lecker Bakery. gesehen, gekauft. ich freu mich dann schon immer auf dem heimweg aufs schmökern. und dann stapeln sich irgendwann die tollen hefte und ich vergesse das nachbacken. nicht so bei der aktuellen ausgabe. die gefällt mir richtig gut. deshalb habe ich auch gerne bei Rebeccas aktion "Das große gemeinsame Durchbacken" mitgemacht. was das für eine aktion ist und wer aller mitmacht, kannst du hier nachlesen: klick.

ich hab mal wieder cupcakes gebacken. mit baiserhäubchen. das mag ich ja... die kommen schon fix und fertig aus dem ofen. sehr praktisch, wenn du nicht so viel zeit hast und trotzdem einen hingucker zaubern möchtest.

Fanta Cupcakes

(5-6 Stück)

75g Butter

75g Zucker

1 Pr. Salz

150g Mehl

1 TL Backpulver

1 Ei

1 Dotter

50ml Orangenlimo (bei mir fanta)

2 Eiweiß

75g Zucker

Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Ei und Dotter zugeben und weiterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Limo unter die Masse rühren. Teig auf Cupcakeförmchen verteilen und 20 Minuten backen.

Währenddessen Eiweiß steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und 5 Minuten weiterschlagen. Eischnee in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Cupcakes aus dem Ofen holen und das Baiserhäubchen aufdressieren. 5 Minuten weiterbacken.

das ursprüngliche rezept stammt also aus der Lecker Bakery 2015/1. ich habs allerdings abgewandelt. 

 die küchlein sind sehr fluffig und das baiserhäubchen passt sehr gut dazu. noch besser wär der cupcake mit einer säuerlichen marmeladenfüllung. preiselbeermarmelade wäre perfekt. du könntest die cupcakes nach der backzeit von 20 minuten mit einem kleinen löffel etwas aushöhlen und mit marmelade füllen. dann das häubchen drauf und fertig backen. das wäre bestimmt noch köstlicher. beim nächsten mal dann...

gsiBLOGGER 〖Bloggerpicknick〗

am wochenende war ich bei meinem allerersten blogger-get-together. nicht, weil ich vorher nie hingehen wollte, sondern weils so was vorher nicht gab. also, gar nicht. und darum hab ich einfach selber (Michelle hat mich dabei unterstützt) was organisiert. ein bloggerpicknick nämlich. gutes essen, spaß und goodie bags inklusive. und was soll ich sagen? ich finde, es war ein voller erfolg!

um die blogger in meiner umgebung besser zu vernetzen habe ich gemeinsam mit Michelle die initiative gsiBLOGGER ins leben gerufen. was es damit auf sich hat, und wer aller dabei ist, kannst du hier nachlesen.

das picknick war ganz unkompliziert. jeder hat eine kleinigkeit mitgebracht und so kam ein tolles buffet zustande. und die blogger waren in ihrem element. es wurde fotografiert, gegessen, rezepte und tipps wurden ausgetauscht - wir hatten spaß. sehr viel spaß. und es wird wohl nicht das letzte treffen der gsiBLOGGER gewesen sein.

unsere goodie bags waren auch toll.

eine kleine auswahl meiner lieblingsdinge...

ein großes dankeschön an alle sponsoren für die vielen tollen, leckeren, schönen aufmerksamkeiten mit denen ihr uns erfreut habt!

Dr. Oetker - für die vielen herrlichen backzutaten, ediths - für die liebevoll gerichteten säckchen, klunkar - für die tollen handgemachten armbänder, FOODIST - für die kulinarischen köstlichkeiten, Feine Billetterie - für die Wertmarken für das Leben und Spar König - für die herrliche Schokolade!

weitere berichte über das bloggerpicknick kannst du übrigens bei Katharina, Barbara, Catrin, Denise und Tina und Marina (dort erfährst du auch das rezept für die himmlischen erdbeer-cupcakes...) lesen. außerdem kannst du dir auf unserer facebook seite noch viel mehr fotos ansehen, wenn du magst.

ach ja, ich hab zum picknick eine kitzekleine kleinigkeit für alle mitgebracht.

ich hab kleine schächtelchen gebastelt (die vorlage findest du hier) und mit je einem meringue kiss gefüllt. 3 unterschiedliche geschmacksrichtungen hatte ich vorbereitet: zimt, kokos und kakao.

gsiBLOGGER 〖brandneu!〗

wie du ja vielleicht schon weißt, ich wohne in vorarlberg. (das ist ganz im westen von österreich.) 

bis vor kurzem war ich der meinung, dass die bloggerszene hier quasi nicht existent sei. großer irrtum! wir sind viele. gemeinsam mit Michelle von Sugar Stories habe ich überlegt, dass es toll wäre, vorarlberger blogs (und natürlich die menschen dahinter) untereinander zu vernetzen.

was bedeutet gsiBLOGGER?

berechtigte frage.

vorarlberg ist ein ziemlich besonderes kleines eck von österreich. vor allem was die sprache betrifft. manche würden vorarlbergerisch vielleicht mit schwiizerdütsch verwechseln. für geschulte ohren gibts da aber riesige unterschiede. 

die wohl größte besonderheit ist, dass beim verb "sein" im vorarlberger dialekt das präteritum fehlt. aus "ich war" wird "i bin gsi" (also die perfekt-form ich bin gewesen). deshalb werden die vorarlberger von den restösterreichern gern als "gsiberger" bezeichnet.

und genau daran ist auch der name gsiBLOGGER angelehnt.

zum start unserer initiative habe ich mir eine art blogevent ausgedacht. jede teilnehmende bloggerin (bisher sinds nur mädels) stellt im juni einen post mit "heimat bezug" online. das wird ziemlich spannend und ich freu mich schon sehr darauf!

um auf dem laufenden zu bleiben, oder um neue blogs kennen zu lernen, kannst du auch mal auf unserer facebook seite vorbei schauen.

alle gsiBLOGGER auf "einen klick" findest du hier:

blondieundbrownie

s'Bastelkistle

CITY-CUPCAKES | A fine baking site

creative bakery

Deko Impressionen

Fischers Fritzen

Garantiert!

goats.today | gutes für jeden tag

julzalicious cakes | Back' dich glücklich

Kleine Kochecke

Love Life!

Meine süße Backwelt

...Miss Golosinas...

READ | ICIOUS

Sugar Stories

Mini-Marzipan-Stollen 〖Foodblogger Adventkalender〗

heute ist ein besonderer tag - ich öffne heute nämlich türchen nummer 12 des adventkalenders der österreichischen foodblogger! und da will ich natürlich nicht zwischen all den anderen tollen bloggern "abstinken". drum hab ich mir was besonderes überlegt. ministollen sollten es sein, mit dem gewissen etwas. marzipan also.

vielleicht ist es dir ja auch schon aufgefallen. marzipan in der weihnachtszeit (und am besten auch sonst) ist ein absolutes muss. falls du zu den marzipan-dislikern gehörst kannst du den natürlich weglassen.

Mini-Marzipan-Stollen

(12 Stück)

50g Zitronat

50g Orangeat

150g Mandelblättchen

75g getrocknete Cranberries oder Rosinen

3 EL Rum

200g Butter

500g Mehl

65g Zucker

1 Pckg. Vanillezucker

1 Würfel Germ

125ml warme Milch

2 Eier

1 Msp. Nelken

300g Marzipan

geschmolzene Butter

Staubzucker

Zitronat, Orangeat und Mandelblättchen im Blitzhacker zerkleinern. Alles zusammen mit den Cranberries oder Rosinen in eine Schüssel geben und mit dem Rum marinieren. Butter erwärmen. Mehl, Zucker und Vanillezucker vermengen. Germ in der Milch auflösen, mit den Eiern, dem Nelkenpulver und dem Butter zur Mehlmischung geben und gut verkneten. Ca. 1 h an einem warmen Ort gehen lassen.

Backrohr auf 180° vorheizen.

Aus Marzipan 12 kleine Rollen formen.

Die Früchte-Mandel-Mischung unter den Teig kneten. Aus dem Teig 12 kleine Kugeln formen, flachdrücken und eine Marzipanrolle in die Mitte geben. Gut verschließen und kleine Stollen formen und zum Beispiel in kleine Silikonförmchen oder Muffinformen geben. Nochmal kurz gehen lassen. Die Stollen ca. 30 Minuten backen lassen, je nach Bräunungsgrad.

Sofort heiß aus dem Ofen mit Butter bepinseln und mit Staubzucker bestreuen. Nochmal wiederholen und auskühlen lassen.

wenn die mini-stollen ganz ausgekühlt sind kannst du sie in folie verpacken und verschenken. die stollen sind eine ganze weile (10-12 wochen) haltbar.

das rezept habe ich leicht abgewandelt aus diesem buch.

übrigens findest du täglich tolle rezepte und ideen hinter den türchen des foodblogger adventkalenders. und außerdem gibts heute ein paar "interessante" infos über mich...

Post aus meiner Küche #3

last but not least zeig ich dir heute noch die letzte leckerei aus meinem PAMK päckchen. das war ein kuchen im glas. wollte ich schon lange mal ausprobieren und jetzt war endlich die richtige gelegenheit! kuchen im glas ist anscheinend ziemlich lange haltbar, laut rezept bis zu 3 monate. das finde ich ja unglaublich lange und ziemlich praktisch - man könnte ein paar auf vorrat machen und hätte so immer eine kleinigkeit zum verschenken zur hand...

Heidelbeer-Walnuss-Kuchen (im Glas)

(3 Stück)

62,5g Butter

50g Zucker

1 Ei

50g Mehl

1/2 TL Backpulver

18g Topfen

37g grob gehackte Walnüsse

1 Pr. Zimt

50g Heidelbeeren

Backofen auf 200° vorheizen.

3 Gläser einfetten und mit geriebenen Nüssen oder Bröseln auskleiden. (wenn du den kuchen stürzen möchtest müssen es ganz gerade gläser sein, z.b. weckgläser, schraubgläser gehen aber auch.) Butter und Zucker cremig mixen. Ei zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit dem Topfen unterrühren. Nüsse und Zimt dazugeben und unterrühren. Die Heidelbeeren vorsichtig mit einem Holzlöffel unterheben. (tiefkühlbeeren gehen genauso gut.)

Teig mit einem Trichter (so einer zum marmelade in gläser abfüllen) in die Gläser füllen und im Ofen etwa 30-35 Minuten backen (stäbchenprobe!). Aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Deckel verschließen. Achtung - die Gläser sind sehr heiß!

das originalrezept (ich habs nämlich ein bisschen verändert) habe ich bei den Küchengöttern gefunden. da gibts noch ganz viele andere rezepte für kuchen im glas. meine tauschpartnerin hat sich, glaube ich, sehr gefreut - ich hab sogar ein total nettes danke-kärtchen geschickt bekommen! da hab ich mich sehr gefreut...

diese PAMK-runde war wieder ganz wunderbar. das thema war toll, meine tauschpartnerin super sympathisch - ich freu mich schon aufs nächste mal!

Post aus meiner Küche #2

wie du schon weißt habe ich wieder mitgemacht. bei Post aus meiner Küche. ich hab mich so darauf gefreut, sag ich dir. normalerweise bin ich ja sehr heikel und mag nicht gerne sachen essen, von denen ich nicht weiß wer sie gemacht hat, ob die küche sauber war, ob die hände gewaschen waren etc. lustigerweise haben sich solche gedanken weder bei der letzten tauschrunde (das war meine 1.), noch bei diesem tausch in mein oberstübchen eingeschlichen. im gegenteil!

gestern hab ich dir ja schon mal gezeigt, was alles im paket für meine tauschpartnerin drin war. und das müsli kennst du bereits. es war unter anderem noch ein schoko-nuss-aufstrich drin. schmeckt sehr köstlich, aber nicht nach nutella, falls du dir das erhoffst. (da schmeckt nur das original so wirklich richtig gut finde ich...)

Haselnuss-Schokoladen-Creme

(ca. 200ml)

100g Haselnüsse, ohne Haut wäre ideal

1 1/2 EL Rapsöl

100g Vollmilchschokolade

1 EL Kakaopulver

Haselnüsse in einer Pfanne anrösten bis sie leicht braun werden und duften. 〖ich hatte keine gehäuteten nüsse zur hand. die mit haut gehen auch! und zwar so: nüsse auf ein backblech geben und im backrohr bei 200° etwa 10 minuten rösten. mit küchenrolle oder den fingern abrubbeln, dann geht die haut ab〗Nüsse im Blitzhacker fein hacken. Je feiner desto besser. Das Öl zugeben und weiter mixen, bis eine Art Paste entsteht. Schokolade schmelzen (wasserbad oder mikrowelle) und mit dem Kakaopulver zu den Nüssen in den Blitzhacker geben. Alles gut vermixen. In ein Glas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Creme hält ein paar Wochen im Kühlschrank.

das rezept habe ich übrigens aus dem wundervollen buch.

außerdem habe ich noch das gemacht:

leider habe ich kein foto vom unverpackten zucker gemacht, aber er war sehr schön rosa, fast schon pink.

Erdbeer-Vanille-Zucker 

Vanillezucker, selbstgemacht oder gekauft

einige gefriergetrocknete Erdbeeren (einfach nach gefühl)

Vanillezucker und Erdbeeren in den Blitzhacker geben und zerkleinern bis ein rosafarbener Zucker entsteht. In Tütchen oder Gläschen füllen.

ich habe immer "selbst angesetzten" vanillezucker daheim. also zucker und vanilleschoten, die ich irgendwann ausgekratzt oder ausgekocht habe, in einer dose. und natürlich könntest du auch anderes gefriergetrocknetes obst nehmen, oder salz statt zucker. von meiner letzten tauschpartnerin habe ich ein himbeersalz bekommen, das wahrscheinlich genau gleich gemacht wurde. sehr lecker!

(es ist dir sicher nicht verborgen geblieben, dass der blitzhacker eines meiner lieblingsküchengeräte ist... der ist einfach so universell einsetzbar, herrlich.)

das säckchen für den zucker habe ich wieder selber gemacht. papier zugeschnitten, ränder links und rechts eingeklappt und geklebt. zur zierde noch abgenäht - fertig. die stickers sind (wie alle!) von Titatoni und wirklich zauberhaft!

Post aus meiner Küche #1 〖Zusammen schmeckts besser〗

jawohl, ich hab wieder mitgmacht. zum zweiten mal. und ich liebe diese aktion - also ein dickes dankeschön an die mädels von Post aus meiner Küche für diese tolle idee.
diesmal war meine tauschpartnerin keine bloggerin. leider. sie hätte einen famosen post schreiben können, über die tollen leckereien die sie mir geschickt hat. rosenblüten-himbeer-essig, chili-öl, marshmallow whoopies und schokoriegel mit kürbiskernkrokant sag ich da nur...

und das hab ich ihr geschickt:

zum einsatz kamen vor allem die wunderschönen freebie stickers von Titatoni. da hab ich mich schon so drauf gefreut, seit ich sie mir gespeichert hab. endlich wars soweit. danke dafür!

ich hab mir für mein päckchen eine art motto für das motto überlegt. am tollsten finde ich ein gemütliches frühstück zu zweit. gemeinsam also. weil - zusammen schmeckts besser. und das frühstück schmeckt am besten. so, nun weißt du bescheid.

also hab ich frühstücksdinge verschickt: heidelbeer-walnuss-kuchen im glas (2 natürlich), schoko-haselnuss-brotaufstrich, selbstgemachtes kokos-cranberry-müsli und erdbeer-vanille-zucker für joghurt oder müsli (oder desserts).

in den nächsten tagen zeig ich dir, wie ich das alles gemacht habe. und heute leg ich mal mit dem müsli los.

Kokos-Cranberry-Müsli

200g Haferflocken

50g ganze Mandeln

50g Kürbiskerne

25g Sesamsamen

50g Sonnenblumenkerne

50g Walnüsse

50g getrocknete Cranberries

3 EL Kokosflocken

2 EL Honig

etwas Rapsöl

Backofen auf 180° vorheizen.

Mandeln, Kürbiskerne und Cranberries im Blitzhacker in grob zerkleinern. Walnüsse grob hacken. Einen Schuss Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Honig dazugeben und erwärmen, bis sich der Honig auflöst. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und mit der Honig-Öl-Mischung übergießen. Kräftig umrühren und gut durchmischen. In eine passende ofenfeste Form geben und ins Backrohr schieben. 30 Minuten im Backrohr rösten und mindestens alle 10 Minuten gut durchmischen.

das säckchen für das müsli hab ich zuerst geklebt und dann seitlich mit zickzack-nähten verschönert. ich wollte nicht nur gläser auf die reise schicken - und das päckchen wäre sonst noch schwerer geworden.

hast du auch mitgemacht bei PAMK? was war in deinem päckchen drin? ich bin gespannt!

Schwarzes Gold 〖Eine Kaffeemaschine im Test〗

ich wurde von Eduscho (tchibo) eingeladen die Cafissimo Compact kapselkaffeemaschine zu testen. und nur 2 tage später kam auch schon ein riesiges paket gefüllt mit maschine und unglaublichen 13 sorten kaffeekapseln (also 130 stück) zum testen! das fand ich schon mal bemerkenswert großzügig, muss ich ehrlich sagen.

und das ist auch schon der erste pluspunkt: es gibt tatsächlich 12 verschiedene sorten, sowie weitere limited edition kapseln im kaffeeprogramm. da sollte wohl wirklich für alle was dabei sein. übrigens: der kaffee kommt zu 100% aus nachhaltigem anbau, das hat mich auch echt beeindruckt.

die maschine ist wie der name schon sagt "kompakt". sehr praktisch, wenn man wenig platz hat, oder kein ungetüm von kaffeemaschine herumstehen haben möchte. und hübsch ist sie auch.
ich bin ja der typ "zuerst die gebrauchsanweisung lesen, erst dann an den knöpfen herum drücken". und so hab ich es auch gemacht. die bedienungsanleitung für die Cafissimo Compact ist sehr einfach und gut verständlich. man kann quasi nichts falsch machen, weil alles sehr selbsterklärend ist. (auch praktisch, falls du nicht vorher die gebrauchsanweisung liest...) es gibt neben dem knopf zum ein- und ausschalten nur 3 weitere tasten für den brühdruck, passend zu den 3 verschiedenen kaffeevarianten espresso, caffè crema und filterkaffee. die flüssigkeitsmenge (und somit die kaffeestärke), die in die tasse läuft ist bereits voreingestellt, kann aber auch ganz einfach manuell reguliert werden. für meine kaffeegläser hats aber genau gepasst.

praktisch finde ich, dass das gitter auf dem die tasse steht, gewendet werden kann. so verringert sich der abstand von tasse und kaffeeaustrittsöffnung (was für ein wort!), und es spritzt nicht so. ich benutze nämlich unterschiedlich große gläser für espresso und caffè crema.
der hebel mit dem man die kapselöffnung auf- und zumacht kam mir am anfang etwas instabil vor, aber das hat sich gelegt. war wohl nur "gewöhnung ans gerät".
und beim brühvorgang ist mir aufgefallen, dass ziemlich lange ziemlich viel flüssigkeit nachtropft, obwohl der kaffee längst fertig ist. nach 3 tassen war der auffangbehälter unter dem gitter bereits voll. das fand ich ehrlich gesagt nicht so toll. das war aber auch schon der einzige richtige kritikpunkt. der kaffee hat nämlich gut geschmeckt. ich geb aber zu, dass ich noch nicht alle 13 sorten durchprobiert habe. der espresso schmeckt auch nach espresso, und ich konnte deutliche unterschiede zwischen den einzelnen kaffevarianten schmecken. das finde ich wirklich gut. der stärkste espresso (espresso brasil beleza) war allerdings leider nicht so stark, wie ich erwartet und gehofft habe. vielleicht muss ich aber auch noch an den einstellungen der maschine herumspielen. die variante filterkaffee fand ich jetzt nicht so berauschend, geschmackssache denke ich. beim espresso war die crema sehr gut, beim caffè crema hätte ich mir gewünscht, dass sie ein wenig länger erhalten bleibt. hat sich recht schnell aufgelöst, die gute crema. und beim filterkaffee gibts natürlich keine crema.

ein weiterer pluspunkt für die maschine: die reinigung geht ruckizucki! und wirklich ganz easy. die teile kannst du ganz schnell auseinander bauen und wieder zusammen setzen, es sind ja nur 3 teile. sehr übersichtlich, sehr praktisch im alltag, wenn es schnell gehen muss.

ich wohne ja zu zweit. wir trinken nicht jeden tag kaffee. gerade darum ist für uns die Cafissimo praktisch. es geht schnell, man kann auch nur ein tässchen (oder in unserem fall gläschen) machen und muss nicht eine ganze kanne kaffee kochen. praktisch auch, wenn gäste kommen. ich gebe aber folgendes zu bedenken: wenn du täglich mehrere tassen trinkst produzierst du einerseits ziemlich viel müll und andererseits ist es auch nicht ganz billig. wobei bei den kapseln von eduscho/tchibo das preis-/leistungsverhältnis absolut stimmt. aber mit einer schnöden filtermaschine können die kapseln natürlich trotzdem nicht mithalten.
wenn du aber den luxus und komfort einer kapselmaschine genießen möchtest, musst du nicht auf den guten kaffee von eduscho/tchibo verzichten, sondern kannst ihn (aus nachhaltigem anbau!) direkt aus der kapsel in deine tasse pressen! und der preis für dieses schicke gerät ist wirklich unschlagbar.

fazit:
die Cafissimo Compact ist eine tolle kapselkaffemaschine, die einfach zu bedienen ist. für (relativ) kleines geld bekommst du sehr viel auswahl an kaffeesorten, die durch geschmack und zu 100% nachhaltigen anbau überzeugen. die maschine ist hübsch, kompakt und sehr preiswert - und zudem noch einfach was bedienung und reinigung angeht. viel leistung für wenig geld!
ich verleihe der Cafissimo Compact das prädikat "sehr empfehlenswert"!

vielen dank an eduscho/tchibo für diese tolle kaffeemaschine und die großzügige auswahl an kaffees, aber auch für den sehr netten kontakt! 

übrigens:

auch wenn mir die kaffeemaschine und die kapseln von eduscho/tchibo kostenlos zur verfügung gestellt wurden bleibt meine meinung davon gänzlich unberührt. ich berichte natürlich ehrlich über meine erfahrungen mit den mir zur verfügung gestellten produkten!

Sonntagssüß: schokoladige Leckerei zum Vatertag {Herzblutprojekt Juni}

bei uns ist heute vatertag. und da muss natürlich eine kleine köstlichkeit her, die den papa glücklich macht (hoffentlich). mein papa ist ein süßer, d.h. er mag sehr gerne schokoladige köstlichkeiten. also hab ich was für ihn gezaubert. und es ist nicht nur was für den süßen gaumen, sondern auch was fürs auge. und das ist ja nie verkehrt.

aber schau selber:

wenn du mir bei facebook folgst, hast du ja schon einen blick drauf werfen können. und jetzt folgt noch die anleitung dazu.

Orangen-Mandel-Schokolade (zartbitter)

100g sehr gute zartbittere Kuvertüre (meine hatte 70% kakaoanteil)

getrocknete Scheiben von Bio-Orangen (hat mir meine omi mit ihrem dörrapparat selbstgemacht)

ein paar blanchierte Mandeln

weiße Schokoladensplitter

sehr kleiner Schuss Orangenlikör (cointreau, triple sec...)

Kuvertüre über Dampf schmelzen, nicht zu heiß werden lassen. Immer wieder mal vom Dampf nehmen und rühren. (wenn die schokolade zu heiß wird, wird sie nach dem fest werden grau.) Kurz vor Ende den Likör einrühren. (achtung die schokolade wird etwas fester!)

Einen Suppenteller (ich hab keine andere passende form gefunden...) mit einem Stück Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen und die leicht abgekühlte Schokolade hineinleeren. Kurz warten und dann mit Orangenscheiben, Mandeln und Schokosplittern belegen.

Schokolade abkühlen und richtig fest werden lassen. Erst dann aus dem Teller und vom Papier oder der Folie lösen

Weiße Erdbeer-Crispy-Schokolade

100g weiße Kuvertüre

ein wenig Kokosfett (ich hab ceres genommen. etwa 20g)

getrocknete Erdbeeren

Schokolade-Crispykugeln (aus der backwaren/ kuchendekoabteilung im supermarkt)

Weiße Cranberry-Crispy-Mandel-Schokolade

100g weiße Kuvertüre

ein wenig Kokosfett (ich hab wieder ceres genommen. wieder etwa 20g)

getrocknete Cranberries

Schokolade-Crispykugeln

blanchierte Mandeln

deiner fantasie sind natürlich wiedermal keine grenzen gesetzt - du kannst dich austoben und alle möglichen geschmacksrichtungen ausprobieren. vielleicht gibts ja eine kombi, die deinem papi besonders gut schmeckt?

die runde form ist zum verpacken natürlich etwas unpraktisch. aber - falls du keine idee hast, ich weiß abhilfe. letztens hab ich die schokolade nämlich auch einer erkrankten freundin geschenkt. da hab ich sie so eingepackt (innen drin ist sie in alufolie eingewickelt):

das rezept reihe ich übrigens bei Annette in die Herzblutgalerie im juni ein.

Grillsaison #2: Safran Pistazien Brot

wieder mal hab ich ein großartiges, wirklich einfaches aber umso raffinierteres rezept für dich. bitte versprich mir, dass du dieses rezept auch ausprobierst! natürlich vorausgesetzt du magst safran und pistazien - aber das versteht sich ja von selbst.

wie du vielleicht schon erkannt hast, das rezept ist aus dem buch Homemade von Yvette van Boven. in dem buch gibt es noch mehr besondere brotrezepte, die ich bestimmt auch noch testen werde.

das brot besticht durch einfachheit - und am wichtigsten: man schmeckt alle zutaten deutlich heraus. das mag ich. und es passt hervorragend zu gegrilltem und salat. deswegen ordne ich es auch in meine grillserie ein. falls der sommer doch noch kommt will man schließlich gewappnet sein, oder?

hier kommt das rezept, ich habs dir an die tafel geschrieben...

mit diesem rezept mache ich übrigens beim blog event von Schätze aus meiner Küche mit!

Das Ende einer (kurzen) Ära: Der Hermann

es ist soweit! ich präsentiere das ergebnis des experiments Freundschaftskuchen!

tadaaaaaaa! Der Hermann!

aufgepeppt mit mandeln, schokolade, äpfeln, zimt und so weiter riecht er schon viel besser als die tage zuvor. gekostet hab ich noch nicht, wenn ich ehrlich bin. zuerst muss er probieren. mal schauen was er sagt, dann traue ich mich vielleicht auch. kuchen aus sauerteig ist ja schon eigenartig, oder?

was hältst du vom experiment freundschaftskuchen? eklig, retro, toll?

Der Hermann Tag 6

ups, ich hab gestern ganz vergessen dir den hermann zu zeigen... war nicht absichtlich. hübsch ist er zwar nicht, aber verstecken muss er sich auch nicht. das ende naht und das bild vom hermann hab ich gemacht bevor ich ihn in 4 teile geteilt hab. das war nämlich die aufgabe des gestrigen tages. heute muss ich drei teile verschenken. ich hoffe ich finde willige abnehmer. und vermutlich morgen backe ich den hermann. am finaltag kommen noch ein paar leckere "geschmacksverstärker" dazu. zimt, rosinen, äpfel, nüsse, schokolade und so weiter. vielleicht mausert sich der hermann ja doch noch zu einem passablen backwerk.

das war jedenfalls gestern:

Hermann Tag 5

wenn das so weiter geht muss der hermann nochmal umziehen. ich weiß bloß noch nicht wohin. irgendwie gibts in meinem haushalt keine größere schüssel, als die, in der der hermann momentan schon haust. jedenfalls ist heute tag 5 des experiments freundschaftskuchen. der hermann macht brav fortschritte und wächst und wächst. er riecht immer noch ein wenig dubios und ich befürchte, das wird nicht besser werden. aber gut, ich hab mich dazu entschlossen ihm diese eine woche eine chance zu geben. wer weiß, vielleicht haut mich das ergebnis ja total vom hocker? wobei, ich glaube nicht... ist das gemein?

wenn du schon mal erfahrungen mit der pflege von hermann gesammelt hast (vielleicht schon vor 15 jahren? anscheinend ist der hermann ja ein wenig retro...), freue ich mich über erfahrungsberichte!

Das Monster lebt...

...und wächst und wächst. ich rede vom freundschaftskuchen, der mittlerweile 4 tage in meiner obhut ist. ein bisschen eklig finde ich ihn ja schon, muss ich gestehen. keine ahnung, wer den kuchen schon gefüttert hat, in welcher küche und vor allem in welcher schüssel der schon gewohnt hat...
ich denk einfach nicht dran und züchte weiter. meine schüssel ist ja wenigstens sauber. und der kuchen hat auch einen namen. du weißt das vielleicht schon immer, aber mir hats erst die Luna gesagt. und ein name ist auch nur gut und recht. schließlich lebt der kuchen ja. zumindest wächst er über nacht ziemlich.

also, darf ich vorstellen: das ist der Hermann!
(der hermann ist auch schon in eine größere schüssel umgezogen)

tag 3 im leben von hermann muss ich dir leider vorenthalten. ich schussel hab aus versehen das foto gelöscht...

Getagged!

ich hab schon öfters übers "taggen" was gelesen und, ja ich gebs zu, ich fands meistens ein bisschen komisch. nun bin ich selbst getagged worden und alles ist anders...

ich fühle mich geehrt! jemand findet es interessant mehr über mich zu erfahren. dieser jemand ist nicht irgendwer, sondern die Mara von lifeisfullofgoodies. ihr blog ist übrigens auch sehr zu empfehlen!

die regeln des taggens kennst du wahrscheinlich schon, aber hier nochmal in aller kürze - falls du doch nicht weißt, was das sein soll:

schreibe 11 dinge über dich.

beantworte die 11 fragen, die dir (vom tagger) gestellt wurden.

denk dir 11 eigene fragen aus, die die blogger, die du selbst taggst beantworten sollen.

finde 11 blogger, die weniger als 200 follower haben und tagge sie.

ich hab grad bemerkt, dass diese erklärung ein ordentliches mischmasch an denglisch ist. hoffentlich verstehst du sie trotzdem irgendwie.

und, es ist gar nicht so einfach 11 total spannende dinge über sich selbst zu schreiben, ich probiers aber trotzdem mal:

1. ich liebe winter (am besten mit schnee und so).

2. ich schenke unheimlich gerne.

3. mein lieblingshobby ist lesen. also nach kochen und backen und basteln.

4. meine oma hat mir zum auszug eine nähmaschine geschenkt, und ich benutze sie.

5. das beste am sommer ist der hugo auf dem balkon. und grillen. und urlaub.

6. ich fühle mich "unwohl", wenn ich allein daheim bin.

7. ich lache lauter, als andere schreien können. anscheinend...

8. ich besitze 37 vasen. ist das normal?

9. der haushalt ist mein hobby. meine freunde finden das befremdlich.

10. ich liebe weihnachten. es gibt einfach nichts schöneres!

11. ich rieche grundsätzlich an allem was ich esse oder trinke. vorher natürlich.

und das wollte die Mara von mir wissen:

1. warum bloggst du?

eigentlich weil ich kein café eröffnen wollte.

2. womit verdienst du deine brötchen?

leider nicht mit brötchen backen... mein job ist aber auch ganz toll, ich arbeite im sozialbereich.

3. was machst du außerhalb des blogs im wahren leben sonst noch so?

freunde treffen, kochen, backen, lesen - die klassiker.

4. dein lieblingsrezept, welches du immer wieder backst oder kochst?

peinlich, aber wahr: pesto. das ist auch ein klassiker. sonst probiere ich einfach gerne neues aus.

5. lieber ins warme oder ins kalte in urlaub?

hm. ich mag kalt lieber als warm, und reisen lieber als urlaub. 

6. dein allerliebster klassiker aus der küche?

klassiker in dem fall = hausmannskost = kässpätzle.

7. auf welches produkt könntest oder wolltest du in der küche auf gar keinen fall verzichten?

das ist einfach! mehl.

8. seit wann sind küchenzaubereien deine leidenschaft?

seit dem verunglückten guglhupf den ich mit dem papa gebacken habe. das war vor ca. 22 jahren. da war ich noch so richtig jung (8).

9. was ist der schönste ort auf erden für dich (außer zuhause)?

das beantworte ich mit einem bild!

und ja, das foto ist echt. und ja, das ist meine hand. und ja, ich war wirklich dort. obwohl es dort echt total heiß war...

10. isst du eher gesund oder eher nicht ganz so arg gesund?

ich bemühe mich um gesund und mache dabei "ausnahmen".

11. fällt dir noch was ein, was ich unbedingt hätte fragen sollen?

nö, grad nicht...

so, falls ich dich nicht zu tode gelangweilt habe, hast du jetzt also ein paar ziemlich spannende dinge über mich erfahren. der sinn des taggens liegt ja auch darin, neuere und/oder unbekanntere blogs *surprise* bekannter zu machen. ich habe mich also auf die suche nach ebendiesen gemacht und gefunden. 11 an der zahl - wie die regeln es besagen!

und das sind sie:

lagusterina.wordpress.com

nvnneuesvonnatalie.blogspot.de
lunasphilosophy.wordpress.com
kleinekochecke.blogspot.com
harissaliebe.wordpress.com
funkelfaden.de
pottz-blitz.blogspot.com
mein-feenstaub.blogspot.de
greenxbird.blogspot.de
dekohochdrei.com
queen-of-gugelhupf.blogspot.de

fehlen also nur noch die 11 total spannenden fragen an die 11 auserwählten, die - zugegeben - einigen interpretationsspielraum bieten:

1. torte oder cupcake?
2. selbermachen oder kaufen?
3. club oder couch?
4. urlaub oder reise?
5. lesen oder fernsehen?
6. zuhause oder unterwegs?
7. frühaufsteher oder langschläfer?
8. garten oder balkon?
9. auto oder fahrrad?
10. kochbuch oder krimi?
11. verrückt oder normal?

dann bin ich ja mal gespannt, wer mitmacht...

Freundschaftskuchen Tag 2

es hat sich irgendwie was getan über nacht. der kuchen ist gewachsen. er riecht auch ein wenig seltsam. bin gespannt, wie sich das noch entwickelt...

Freundschaftskuchen

hast du schon mal vom freundschaftskuchen gehört? ich nicht - bisher. ich erklär kurz mal das prinzip dahinter:
du bekommst von einem freund einen teigansatz samt anleitung. laut dieser anleitung fütterst du den teig eine woche lang mit bestimmten zutaten. nach einer woche teilst du den teig in 4 teile und schenkst 3 freunden je ein stück vom teig. das ist der neue teigansatz für deine freunde. aus dem 4. teil fabrizierst du einen kuchen (es kommen noch ein paar finale zutaten dazu), lädst deine freunde ein und schnabulierst mit ihnen gemeinsam den freundschaftskuchen.
klingt ein bisschen nach kettenbrief, oder?
jedenfalls hat er den teig von einem guten freund bekommen. und ich "züchte" jetzt den kuchen daraus. natürlich werde ich dich auf dem laufenden halten, was daraus wird. ich bin ja selber schon gespannt wie ein flitzebogen...

im moment schaut der kuchen so aus:

Frühlingserwachen: DIY Herzblutprojekt #3

ich mach auch diesen monat wieder liebend gerne bei Annettes Herzblutaktion mit.
(bei blick7 in der herzblutgalerie kannst du dir übrigens auch andere tolle herzblutprojekte anschauen!) das thema ist diesmal Frühlingserwachen. und rechtzeitig dazu lässt sich endlich auch der frühling blicken. einfach herrlich, nach dem langen winter...
passend zu den ersten zarten sonnenstrahlen hab ich was gemacht. gläser mit spitze drum herum nämlich. ich verwende sie entweder für kerzen oder als kleine blumenvasen. dafür möchte ich aber noch auf hübsche wiesenblumen warten. deswegen sind sie derweil erst mal "nur" mit kerzen gefüllt.
jetzt, wo bald die balkonsaison eröffnet werden kann (hoff ich zumindest mal), finde ich die gläser auch als windlichter für den balkon schön.

aber schau selber:

und das brauchst du dafür:

alles klar?

naja, ein paar tipps hätte ich noch: 

möglichst unterschiedliche gläser finde ich persönlich am schönsten. und je mehr, desto besser. vom gurkenglas bis zum marmeladeglas. vom gewürzglas bis zum nutellaglas. 

alles geht, erlaubt ist, was gefällt. 

außerdem brauchst du unbedingt sprühkleber, der transparent wird, wenn er trocken ist. das ist ganz wichtig. 

ich hab das glück eine tolle omi zu haben, die jahrelang spitze gesammelt hat. ich glaube es sind sogar erbstücke von der urgroßmutter dabei. die hat sie mir geschenkt! ich bin aber auch ein glückspilz. wenn du nicht so viel glück hast, kannst du ja auch unterschiedliche spitzenbänder kaufen. mir jedenfalls gefällts, wenn die gläser am schluss möglichst verschieden sind. aber, wie gesagt - erlaubt ist, was gefällt.

ich hab die spitze passend zugeschnitten (ein bisschen überlappend) und mit dem kleber eingesprüht. auf einer unterlage versteht sich. schwuppdiwupps, die spitze um das glas geklebt - fertig!

Verspätetes Ostergeschenk

yippie! ich hab was gewonnen! wobei was ist sogar untertrieben! ich hab bei Anjas ostergewinnspiel mitgemacht und sogar 2x gewonnen. das nenn ich mal glück. aber das ist ja eigentlich klar. ich von der glücklichmacherei bei anja von glückseeligkeit... kein wunder :) bei so viel glück hätte ich mir einen lottoschein kaufen sollen...
ich bin aber natürlich durchaus zufrieden mit dem was ich tatsächlich gewonnen hab!

ich nenne nun diese hübsche dose mein eigen. außerdem hab ich noch eine müslischüssel und ein kleines tablett gewonnen. hach, wie hab ich mich gefreut, als am freitag das päckchen ankam!
danke, liebe Anja!

Blumenwichteln

juhuuu! ich hab ein blumenwichteln-päckchen bekommen. ich hab mich sehr gefreut, als ich heute einen dicken umschlag im briefkasten fand. ich freu mich immer so über "echte" post, die bekommt man so selten finde ich. außer natürlich werbung und rechnungen...
zur erklärung:
falls du es noch nicht weißt, ich hab bei einer ganz schönen aktion von Julia mitgemacht. mein blumensamen-brieflein habe ich ja schon letzte woche verschickt. und eben heute ist eines bei mir angekommen.
die Nadine hat bestimmt was tolles für meinen balkon ausgesucht. garten habe ich ja leider keinen...

ich bin schon total gespannt was aus den körnchen entstehen wird - ich liebe ja blumen, aber leider ist mein daumen trotzdem nicht wirklich grün. aber ich bemühe mich!