I Scream For Ice Cream 〖Cherry Popsicles〗

es ist heiß. sehr heiß. gnadenlos heiß. manche würden sagen herrlich. ich nicht. ich bevorzuge ja kühlere temperaturen. so wie im winter. aber - das hier ist ja kein wunschkonzert. also habe ich selbst für abkühlung gesorgt. eis musste her. und weil ich noch ein paar kirschen übrig hatte, hab ich cherry popsicles gemacht.

geht ganz einfach. und die kirschen können natürlich auch durch erdbeeren, pfirsich, mango oder irgendwas anderes ersetzt werden. ich hab mich für eine art schwarzwälder-kirsch eislutscher entschieden.

Cherry Popsicles

(6 eher kleine Lutscher)

100g Naturjoghurt

100g Sauerrahm

25g Staubzucker

1 Handvoll entsteinte Kirschen

evtl. ein kleiner Schuss Kirschlikör

Schokoladenglasur

Krokant oder Streusel

Joghurt, Sauerrahm und Zucker cremig verrühren. Evtl. ein kleines Schlückchen Kirschlikör zugeben. Ein wenig der Masse in die vorbereiteten Eislutscher-Förmchen füllen. Jeweils eine Kirsche darauf geben und abwechselnd weiterschichten. Ein Holzstäbchen in die Förmchen stecken und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht einfrieren. 

(falls deine masse eher flüssig sein sollte und die holzstäbchen nicht mittig stehen bleiben, frier die förmchen für eine stunde ein und stecke die stäbchen dann hinein.)

Nachdem die Popsicles komplett gefroren sind, die Schokoladenglasur erwärmen. Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und die Lutscher herauslösen. Kurz in die Glasur tauchen und sehr schnell mit Krokant oder Streuseln bestreuen.

du kannst die popsicles nach dem glasieren auch wieder einfrieren. am besten legst du sie dafür in eine plastikdose oder so. apropos glasieren: du musst wirklich, wirklich schnell sein, wenn du streusel auf die schokolade geben möchtest. die glasur trocknet auf dem eis sofort. es bleibt keine zeit zum überlegen :)

so, ich setz mich jetzt auf die terrasse und bekämpfe die hitze mit genau so einem kleinen eis...

Smoothie-Liebe 〖Zu Gast bei Neulich im Leben〗

heute bin ich zu gast bei Assata von Neulich im Leben. sie hat mich eingeladen und ich hab begeistert zugesagt. sie bloggt fast genau gleich lang (oder kurz) wie ich, und das verbindet irgendwie. ihre leckeren rezepte und hübschen bilder gefallen mir äußerst gut - ich hab mich also sehr gefreut, als sie mich um unterstützung bat.

für diesen gastpost hab ich mich für was gesundes entschieden. der grund dafür: nach der völlerei in der weihnachtszeit habe ich im moment ab und zu richtig lust auf „leichte“ leckereien. ich vermute mal, dass es nicht nur mir so geht - zu den feiertagen hast du ja wahrscheinlich hoffentlich auch köstlich gespeist und das eine oder andere vanillekipferl gemampft. und das ist auch völlig in ordnung - aber jetzt muss mal wieder was gesundes her. und wie es der „zufall“ will, ist in meinen haushalt vor kurzem ein toller blender eingezogen. nicht nur (aber auch, ich gebs zu) deswegen bin ich im moment etwas im smoothie-fieber. am allerliebsten mag ich die „nur obst“ variante. also ohne joghurt oder milch. und darum hab ich für Assata einen unheimlich leckeren, gesunden und fruchtigen smoothie im gepäck.

alles weitere und das "rezept" zum smoothie findest du bei Neulich im Leben, also klick schnell rüber zu ihr!