tag:blogger.com,1999:blog-6907118423065815472024-03-16T02:10:03.708+01:00Die Glücklichmachereiselbermachen macht glücklichDie Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.comBlogger647125tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-66077812705951263582024-01-15T15:10:00.000+01:002024-01-15T15:10:28.175+01:00Endlich mal wieder was Süßes〖Schokoladenmadeleines〗<div><div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihmCy_Elnh8EbKfwTjyqcPu7rnnyJ8ggFSJyO21DnuQA1hyphenhyphen_VcYVWGW8MoLI3Q3to97XCIIeWFe2C9EXzahzEcc58oTMvD1Dn18MMwQmdQgrf-NNAyAiuvVl8NN7-h8szvtzLgN7YbLIJa35zzD5TINIPnbauJ4K-GKVYIU18CqT4KQPhlXYOYPXJYZDGD/s1050/Schokomadeleines-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihmCy_Elnh8EbKfwTjyqcPu7rnnyJ8ggFSJyO21DnuQA1hyphenhyphen_VcYVWGW8MoLI3Q3to97XCIIeWFe2C9EXzahzEcc58oTMvD1Dn18MMwQmdQgrf-NNAyAiuvVl8NN7-h8szvtzLgN7YbLIJa35zzD5TINIPnbauJ4K-GKVYIU18CqT4KQPhlXYOYPXJYZDGD/s16000/Schokomadeleines-1.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;">ich hab endlich mal wieder gebacken. und das so ganz ohne grund. einfach, weil ich beim aufräumen über meine wunderschöne (bisher unbenutzte) madeleines backform gestolpert bin. ich hab ein bissl rumprobiert und rausgekommen ist ein köstliches rezept, das ich zukünftig sehr sehr oft backen werde. diese madeleines steigen nämlich auf meiner gebäck-all-times-favourites-hitliste von null auf mindestens platz 3 ein. platz 2 und 1 sind an diesen <a href="http://www.diegluecklichmacherei.com/2020/04/einfach-mal-danke-sagen-eierlikor.html" target="_blank">eierlikörgugelhupf</a> und an zimtschnecken jeder art vergeben.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj33oN-qCj5rj7TsM2f4rADmhQS2LRpDMV7C56Ltkx9O01VjHXoT0Espggnn38NCWm8sEO2fLA4jRKdvwAEyMDRnyophSg0L5X99aiWhfUGIbpqub7YNLJIcPddSfdNiUdYfMfcNOT0ynfbUC39jWOZVLgHHDu4zARx53oweydneEmtXSLHs4KsHaZ4Yels/s1050/Schokomadeleines-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj33oN-qCj5rj7TsM2f4rADmhQS2LRpDMV7C56Ltkx9O01VjHXoT0Espggnn38NCWm8sEO2fLA4jRKdvwAEyMDRnyophSg0L5X99aiWhfUGIbpqub7YNLJIcPddSfdNiUdYfMfcNOT0ynfbUC39jWOZVLgHHDu4zARx53oweydneEmtXSLHs4KsHaZ4Yels/s16000/Schokomadeleines-4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggjrYPtawTFpOP3ZsUkfJoniW0Y5TzU9SrqsFONTjr-I7wLVj7oSFsF70n50Sw2RmhkuiKPEtC5HOcJVGfk0Liw8W1oPw8cCIUg3WCSmic4MSTZsuR7CfKENjHQufiVcNrZS-eDYv6P5ybGK9JiXAbjOA4KaCGdomXh-mRzrcA2TTKtuD5PXXW_c1_Cufu/s1050/Schokomadeleines-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggjrYPtawTFpOP3ZsUkfJoniW0Y5TzU9SrqsFONTjr-I7wLVj7oSFsF70n50Sw2RmhkuiKPEtC5HOcJVGfk0Liw8W1oPw8cCIUg3WCSmic4MSTZsuR7CfKENjHQufiVcNrZS-eDYv6P5ybGK9JiXAbjOA4KaCGdomXh-mRzrcA2TTKtuD5PXXW_c1_Cufu/s16000/Schokomadeleines-7.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;">madeleines sind nur echt mit dem typischen buckel auf der unterseite. der entsteht aber auch nur, wenn die kühlzeit richtig eingehalten wird. und das ist es auch schon - das rezept geht schnell und ist echt einfach, das einzige was dauert, ist eben die kühlzeit.</div><div style="text-align: justify;">bei mir reicht die menge für 2 formen, ich verwende unterschiedliche, nämlich diese <a href="https://amzn.to/3HfRCaO" rel="nofollow" target="_blank">klick!</a>* und so eine ähnliche <a href="https://amzn.to/48yt1d9" rel="nofollow" target="_blank">klick!</a>*. einfach, weil ich nicht abwaschen, abtrocknen und anschließend wieder buttern usw. will. eine form reicht grundsätzlich natürlich.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzQTzUCfGs93I95aA7zKHlALa51YJYxzC6CBcmQWLGtHudE5YxbJyQnQEEXLj5t90IPbUQFakoi7a2iw8niBrknPIID2rcX5ByDomXzMeiRcOeKFKiEbNbhmNIfWH-RZrsgftK7uW4rCUkOjfZHZT73a5lmgMYVk6fIksvD59g1rwYkHarDyXuajnTIY8O/s1050/Schokomadeleines-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzQTzUCfGs93I95aA7zKHlALa51YJYxzC6CBcmQWLGtHudE5YxbJyQnQEEXLj5t90IPbUQFakoi7a2iw8niBrknPIID2rcX5ByDomXzMeiRcOeKFKiEbNbhmNIfWH-RZrsgftK7uW4rCUkOjfZHZT73a5lmgMYVk6fIksvD59g1rwYkHarDyXuajnTIY8O/s16000/Schokomadeleines-11.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><h4 style="text-align: justify;"><b><u>Schokoladenmadeleines</u></b></h4><div style="text-align: justify;"><b><u><br /></u></b></div><div style="text-align: justify;">(24 größere Madeleines)</div><div style="text-align: justify;"><b><u><br /></u></b></div><div style="text-align: justify;">120g Butter, geschmolzen</div></div><div style="text-align: justify;">2 Eier</div><div style="text-align: justify;">100g Zucker</div><div style="text-align: justify;">30ml Milch</div><div style="text-align: justify;">1 TL Vanilleextrakt (optional)</div><div style="text-align: justify;">100g Mehl</div><div style="text-align: justify;">20g Kakaopulver, ungesüßt</div><div style="text-align: justify;">1/2 TL Backpulver</div><div style="text-align: justify;">1 Pr. Salz</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">dunkle Schokoglasur</div><div style="text-align: justify;">geriebene Nüsse für die Deko</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">geschmolzene Butter für die Form</div><div style="text-align: justify;">1 EL Mehl & 1 EL Kakao gemischt zum Ausstäuben</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eier und Zucker ca. 5 Minuten in der Küchenmaschine mixen. Die Mischung soll sehr hell und cremig sein. Milch und Vanilleextrakt bei niedriger Geschwindigkeit einrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz einsieben und vorsichtig einrühren. Die geschmolzene Butter mit einem Gummispatel einrühren. Dabei aufpassen, dass nicht die ganze Luft aus dem Teig gerührt wird. Den Teig in einen Spritzbeutel geben und mindestens 2 Stunden (über Nacht geht auch) in den Kühlschrank geben.</div><div style="text-align: justify;">Die Madeleines Form(en) mit etwas geschmolzener Butter auspinseln und mit Mehl/Kakao Gemisch ausstäuben.</div><div style="text-align: justify;">Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen die Madeleines Form(en) in den Kühlschrank legen.</div><div style="text-align: justify;">Wenn der Ofen heiß ist, die erste Form befüllen: ca, 1 EL Teig in jede Mulde spritzen. Nicht verstreichen, einfach so in den Ofen schieben. 10-12 Minuten backen, je nach Größe der Form. Madeleines kurz in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen. Mit der 2. Fuhr gleich verfahren, aber am besten nacheinander backen. Anschließend in Schokoglasur dippen und nach Belieben mit gemahlenen Nüssen oder Streuseln dekorieren.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*affiliate links</div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-16420348608358400632024-01-14T12:32:00.001+01:002024-01-14T12:46:10.782+01:00Dinner della casa auf die Hand〖Gefüllte Croissants mit Camembert & Schinken〗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5BFJXZqgOIlxZx5hDDQolHHc3b_yYNC-LDCD_NLEz-MZV2J1e3cxcUOAvH-x6RDp2EjiaCfyWbGqK4Nk8d4ltgi0D_A2g1uSC1NXLHrqIpC9nKPHCCsK699SXsjdfeBIIMiW0y_7SLnZj9k_SgOTlEFmRAg7e85nWibfqIarXeHedN30_cNMjKn6RT6cR/s1050/Croissants%20mit%20Camembert%20&%20Schinken-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5BFJXZqgOIlxZx5hDDQolHHc3b_yYNC-LDCD_NLEz-MZV2J1e3cxcUOAvH-x6RDp2EjiaCfyWbGqK4Nk8d4ltgi0D_A2g1uSC1NXLHrqIpC9nKPHCCsK699SXsjdfeBIIMiW0y_7SLnZj9k_SgOTlEFmRAg7e85nWibfqIarXeHedN30_cNMjKn6RT6cR/s16000/Croissants%20mit%20Camembert%20&%20Schinken-2.jpg" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">ich liebe kochen. und backen. aber das heißt wirklich nicht, dass es immer superaufwendig oder zeitintensiv sein muss. zum beispiel lieben wir sandwiches, burger und anderes "auf die hand" essen total. klar, diese art von kochen ist jetzt auch nicht immer quick & easy, aber schon eher, als ein sonntagsbraten. anyway - es darf bei uns ruhig mal schnell gehen, einfach sein, aber schmecken muss es immer. am besten sogar noch mit dem gewissen extratwist. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4snXfDg8z6U-e2lFyAlqhALGAuYemdFtf9Tl-A7S_eMZMBBmx9DTCjdaIcYdhlAA2UlplZracUzZLwgZebFghdAWH7yIO38xSdAu8Eit9u8Bs4croaosbI68fYZuDtPwQRUllNBxLCp4_s5-R1T18tCMGp6aOOFxbCLB0RUe-kuDGSt9-PUXc1tW8lq1b/s1050/Croissants%20mit%20Camembert%20&%20Schinken-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4snXfDg8z6U-e2lFyAlqhALGAuYemdFtf9Tl-A7S_eMZMBBmx9DTCjdaIcYdhlAA2UlplZracUzZLwgZebFghdAWH7yIO38xSdAu8Eit9u8Bs4croaosbI68fYZuDtPwQRUllNBxLCp4_s5-R1T18tCMGp6aOOFxbCLB0RUe-kuDGSt9-PUXc1tW8lq1b/s16000/Croissants%20mit%20Camembert%20&%20Schinken-4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhOmXxwVDjvHloPfU9l9bnBYyXAMSfywquSJnxSiLYG5eQewWXJVkR5jAgD206JbKvJjEFhcCKOSjmbyZbhEkVL49fjeAtnbluh63IRhTwyXAbmTljLwpWWlzi8jyz4PL7XLCgN10aluWBH2MidFWfiJ6BpdYHKy1tV8yTujbmeB6N50L0Amd3yFLOI2C/s1050/Croissants%20mit%20Camembert%20&%20Schinken-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhOmXxwVDjvHloPfU9l9bnBYyXAMSfywquSJnxSiLYG5eQewWXJVkR5jAgD206JbKvJjEFhcCKOSjmbyZbhEkVL49fjeAtnbluh63IRhTwyXAbmTljLwpWWlzi8jyz4PL7XLCgN10aluWBH2MidFWfiJ6BpdYHKy1tV8yTujbmeB6N50L0Amd3yFLOI2C/s16000/Croissants%20mit%20Camembert%20&%20Schinken-4.jpg" /></a></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">kürzlich habe ich diese gefüllten croissants gemacht. die füllung kann vegetarisch oder mit schinken zubereitet werden. und wenn ich weiter oben schreibe, dass ich extratwists gut finde, dann wäre das in dem fall sicher der honig, der nach dem backen darüber geträufelt wird. die kombi ist einfach perfekt.</div><div style="text-align: justify;">ach ja, die croissants könnten vom vortag sein, wobei ich mir eigentlich keine situation vorstellen kann, in der bei uns ein croissant über bleiben würde.</div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h4 style="text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: inherit;">Gefüllte Croissants mit Camembert & Schinken</span></u></b></h4><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">4 Buttercroissants</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">100g Schinken (vegetarisch ist auch lecker! dann einfach den schinken weglassen)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Camembert <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 EL Dijon Senf <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 EL Frischkäse <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 EL Thymian<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Pfeffer<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 EL Honig<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Backofen auf 180° Heißluft vorheizen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Camembert in kleine Stücke schneiden, Schinken ebenfalls fein schneiden. Camembert und Schinken mit Dijonsenf, der Hälfte des Thymians und Kräuterfrischkäse vermischen. Mit Pfeffer würzen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Croissants oben vorsichtig aufschneiden und etwas auseinander drücken. Die Käsemischung auf die Croissants verteilen und 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen mit dem restlichen Thymian bestreuen und mit Honig beträufeln.</span><span face="Calibri, sans-serif"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-84509399387534346792023-12-01T09:24:00.005+01:002023-12-01T09:24:56.732+01:00Fingerfood vom Feinsten 〖Herbstbruschette mit Pilzen〗<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7KXmhkaa9GFBX8o5_A_JDDftd8YOqq8v_AgD_AaR9VFRNQxu9HesUlu9wt7DNXF29y-lEUin4Vbbkf3FRpiNPCCAk5udXQnNTRpjFVZJNn4yu2qkAfTrUrQUUyL9JXAXsFcbvPL5cMWBluIkZdhTW2rwWVev1XjV4Mwhn_9K5wUxe5BtJGiGwXz5_vpzy/s1050/Bruschette%20mit%20Pilzen-9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7KXmhkaa9GFBX8o5_A_JDDftd8YOqq8v_AgD_AaR9VFRNQxu9HesUlu9wt7DNXF29y-lEUin4Vbbkf3FRpiNPCCAk5udXQnNTRpjFVZJNn4yu2qkAfTrUrQUUyL9JXAXsFcbvPL5cMWBluIkZdhTW2rwWVev1XjV4Mwhn_9K5wUxe5BtJGiGwXz5_vpzy/s16000/Bruschette%20mit%20Pilzen-9.jpg" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">bruschetta mit pilzen ist eine spitzenvariation des sonst oft sommerlichen gerichts. die kombi aus knusprigem sauerteigbrot (gerne selbstgebacken, muss aber überhaupt nicht sein) und gebratenen pilzen ist einfach, aber köstlich, und somit hervorragend geeignet als vorspeise oder als snack. einen glühwein in der hand, stell ich mir perfekt dazu vor. bier geht natürlich auch.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbesPYEk5IMXj_gfh8Aj_slthtYQtcErsqmS5ZvJx24oL3Nx9s6zTCkZ3D0QBsAsJv-dIGj-d66ylrRRzGD09fsEOgHJDdcsYX6IefhgpMm65yguR_4BK8p-N8KYABC4GzAuAWripfu2pmlepbcDo_GUqo_4kF8-A5q9tH-Ra3GTYyUo4W4mKCpLku4f6I/s1050/Bruschette%20mit%20Pilzen-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbesPYEk5IMXj_gfh8Aj_slthtYQtcErsqmS5ZvJx24oL3Nx9s6zTCkZ3D0QBsAsJv-dIGj-d66ylrRRzGD09fsEOgHJDdcsYX6IefhgpMm65yguR_4BK8p-N8KYABC4GzAuAWripfu2pmlepbcDo_GUqo_4kF8-A5q9tH-Ra3GTYyUo4W4mKCpLku4f6I/s16000/Bruschette%20mit%20Pilzen-6.jpg" /></a></div><span style="font-family: inherit;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">die mengenangaben im rezept sind etwas vage – du kannst je nach anzahl der esser:innen und größe des brotes ganz einfach variieren. die bruschette schmecken lauwarm oder kalt, wobei ich die lauwarme variante bevorzuge. die pilze kannst du super vorbereiten und schon mal in scheibchen schneiden. das anbraten dauert dann nicht lange.<o:p></o:p></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvi1PQDwJfM9tNShyK7RtlHnLiJaDXERPCQvS5H84GhbYrTsSbVq8W0mIMYH2G5h8bI1tkM3Fs5GMvXevUbPwRzmcAC7PeSPhkXKzicTOH1Y5fYwHj9Ojj4PxMQ6l640AeKJhiob9hnULi98EthNfwKJNzwaQHuej9j_5Czn7UdMhv9GK8fRoW0Y63sfI/s1050/Bruschette%20mit%20Pilzen-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvi1PQDwJfM9tNShyK7RtlHnLiJaDXERPCQvS5H84GhbYrTsSbVq8W0mIMYH2G5h8bI1tkM3Fs5GMvXevUbPwRzmcAC7PeSPhkXKzicTOH1Y5fYwHj9Ojj4PxMQ6l640AeKJhiob9hnULi98EthNfwKJNzwaQHuej9j_5Czn7UdMhv9GK8fRoW0Y63sfI/s16000/Bruschette%20mit%20Pilzen-12.jpg" /></a></div><span style="font-family: inherit;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: inherit;">Herbstbruschette mit Pilzen<o:p></o:p></span></u></b></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Frischkäse natur</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">gemischte Pilze (Champignons, Kräuterseitlinge,…)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Spritzer Zitronensaft <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Sauerteigbrot/Schwarzbrot in Scheiben<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Knoblauchzehe<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 rote Zwiebel<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">einige Stiele Thymian<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Sojasauce</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">Salz<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">Pfeffer<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Butter zum Anbraten<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Pilze in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Brotscheiben in einer heißen Pfanne mit wenig Butter auf einer Seite goldbraun anbraten. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Die Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten, Pilze zugeben und bei hoher Hitze anbraten. Thymian zugeben und mit einem Schuss Sojasauce ablöschen, mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Währenddessen die Brote mit einer angeschnittenen Knoblauchzehe einreiben. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Frischkäse cremig rühren und dann auf die gebratene Seite der Brotscheiben schmieren. Mit den Pilzen belegen und mit Thymian garnieren.</span><span face="Calibri, sans-serif"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><u>tipp:</u></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">durch das braten des brotes auf nur einer seite, wird das brot zwar knusprig, ab er nicht unangenehm hart. so kann man beherzt abbeißen, oder aber auch gut schneiden, ohne dass man ins schwitzen kommt.</span></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-10159688895976697752023-10-27T09:42:00.002+02:002024-01-14T12:44:52.952+01:00Dinner della casa 〖Mohnnudeln〗<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJywydHRIeGDtT652-H0v7LOmMlYo1MMlqkhkbv7XyNJs99m5B01-q8TmfQ85x6xkRPIMYq6EoLU40YYgmXj3xs9v5urTUh2XbukQNW_LNIdm5Jf_jznIDhkXe7-TG82X03EO9kE6HtmXlFUcoqnY_KdtnP6gcU3rAyskkBxGRGkVubyll-2GFtHuiA-il/s1050/Mohnnudeln-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJywydHRIeGDtT652-H0v7LOmMlYo1MMlqkhkbv7XyNJs99m5B01-q8TmfQ85x6xkRPIMYq6EoLU40YYgmXj3xs9v5urTUh2XbukQNW_LNIdm5Jf_jznIDhkXe7-TG82X03EO9kE6HtmXlFUcoqnY_KdtnP6gcU3rAyskkBxGRGkVubyll-2GFtHuiA-il/s16000/Mohnnudeln-1.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">bei mehlspeisen bin ich normalerweise raus. es gibt nur 2,5 ausnahmen: germknödel (ohne füllung), mohnnudeln und ganz selten mag ich mal einen topfenknödel. kaiserschmarren und co lieben meine männer, ich leider so gar nicht. aber eben mohnnudeln liebe ich. sie erinnern mich an lange spaßige nächte vor gefühlt 20 jahren, nach denen sich meine freunde pizza und/oder pommes ins backrohr geschoben haben. mein freund reini und ich haben uns dann ab und zu eine packung mohnnudeln geteilt. fertigpackungen gibts schon seit studentenzeiten keine mehr, die liebe zu mohnnudeln ist aber geblieben.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7Cn5d3hTYKOXIkftJjLxVyGy6aRpxoMrsZgPNqDUo_h9jlndeE9FZEs7XXvfTqnFoubYnh_ki1oda7DreLeilO7N93rp7mLTPxfQs1UDQKKlyJ49IUcsq_n2yKJU8HnLh1Urav5UfMV0TkOf1tVxXqLB1R_9B4hQi96_Ce6c7p6GH4ect_NdOH7LkSzz/s1050/Mohnnudeln-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7Cn5d3hTYKOXIkftJjLxVyGy6aRpxoMrsZgPNqDUo_h9jlndeE9FZEs7XXvfTqnFoubYnh_ki1oda7DreLeilO7N93rp7mLTPxfQs1UDQKKlyJ49IUcsq_n2yKJU8HnLh1Urav5UfMV0TkOf1tVxXqLB1R_9B4hQi96_Ce6c7p6GH4ect_NdOH7LkSzz/s16000/Mohnnudeln-4.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">schupfnudeln sind auf den ersten blick viel arbeit, das stimmt aber eigentlich gar nicht. seit ich kartoffeln mit schale presse (die schale bleibt dann einfach in der presse zurück), hält mich nichts mehr auf. das war aber wirklich ein lifehack, über den ich sehr froh bin.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: justify;"><u>Mohnnudeln</u></h4><div style="text-align: justify;"><u><br /></u></div><div style="text-align: justify;">(ca. 3 Portionen)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">600g mehligkochende Kartoffeln</div><div style="text-align: justify;">2 Dotter</div><div style="text-align: justify;">60g doppelgriffiges Mehl (ich nehme auch manchmal Spätzlemehl)</div><div style="text-align: justify;">60g Maizena</div><div style="text-align: justify;">1 Pr. Salz</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mohn, gemahlen</div><div style="text-align: justify;">Staubzucker</div><div style="text-align: justify;">Butter</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">etwas Öl</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mehlige Kartoffeln kochen oder dämpfen und heiß pressen. Auf einem Blech auskühlen lassen. Mit Dotter, Mehl, Stärke und Salz kurz zu einem glatten Teig verkneten. Teig dritteln und zu Rollen formen. Portionsweise zu Schupfnudeln rollen. Im Dampfgarer im eingeölten, gelochten Blech 15 Minuten bei 100° garen. </div><div style="text-align: justify;">Währenddessen Mohn und Staubzucker (Menge nach Belieben) mischen und in einer großen Pfanne etwas Butter aufschäumen. Anschließend die Schupfnudeln in der Butter schwenken und die Mohnmischung darüber geben.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">wer die schupfnudeln nicht dämpfen kann oder will, kann sie natürlich auch in reichlich salzwasser gar ziehen lassen, bis sie oben schwimmen (wie bei gnocchi).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjimBN2FPKdXQxIjlVh87E8l4-kyRNVLtaD-Uh9A2McUTX5RDA7Ao2Nf3lDhHz9OwZMfc0nBq3w5iBqS7JgmmihDVDLsijzXvOw4_EmezAN0v1PO8LvOoFB3_yE7NioeI61dJVrTEsFg7SUduXXqxAvH8QK3rq5M3j9MT0sAVga2_Qy8a4mGZAdUzE44xsK/s1050/Mohnnudeln-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjimBN2FPKdXQxIjlVh87E8l4-kyRNVLtaD-Uh9A2McUTX5RDA7Ao2Nf3lDhHz9OwZMfc0nBq3w5iBqS7JgmmihDVDLsijzXvOw4_EmezAN0v1PO8LvOoFB3_yE7NioeI61dJVrTEsFg7SUduXXqxAvH8QK3rq5M3j9MT0sAVga2_Qy8a4mGZAdUzE44xsK/s16000/Mohnnudeln-3.jpg" /></a></div><br /></div><p></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-31753183296887250272023-10-21T21:40:00.001+02:002024-01-14T12:45:27.953+01:00Dinner della casa 〖Kürbisgnocchi mit Salbeibutter〗<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFfPMo_bm225itUtFrr4u-9YMEQsKqZ3BZzW8j9F8Eh1dFk2T4LVu-gaKSRTcfyGAFkhEFnl23U6cw68pnfasrmVGwpGJzNnu26RFWonXRZUbTO8wLi5fkBULuYNUSJAkZiEb1F1jRwt69dmZNH1cLZoxhmwQ3Q5VSdiBh621kaDYvNdQdOqKih0ICOz5v/s1050/Ku%CC%88rbisgnocchi-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFfPMo_bm225itUtFrr4u-9YMEQsKqZ3BZzW8j9F8Eh1dFk2T4LVu-gaKSRTcfyGAFkhEFnl23U6cw68pnfasrmVGwpGJzNnu26RFWonXRZUbTO8wLi5fkBULuYNUSJAkZiEb1F1jRwt69dmZNH1cLZoxhmwQ3Q5VSdiBh621kaDYvNdQdOqKih0ICOz5v/s16000/Ku%CC%88rbisgnocchi-3.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">die sache mit dem kürbis habe ich ja letztens schon erwähnt. zuviel kürbis führt bei mir und meinen lieben rasch zu einer überdosis, und dann mögen wir für lange zeit gar nix mehr mit kürbis. aber ein, zwei neue rezepte probiere ich doch gerne immer aus. diese kürbisgnocchi wirds vermutlich sogar noch ein paar mal geben, so schnell wie die gemacht sind. und lecker sind sie natürlich auch.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh66vWOrN8YTA32LKyklOaFPn82U-aTE5YNO9FrsHYcUyKFv4FdDABgUMMd4pIu4xahjNFPR64y4R7g2yU_ITZy3_y1NWNOuB3HEp3hicLje7KrqBnaRxSc9KU0PM-cNRtTHDrXm_4aN1J1Qy9zlLxKHqUpsBgCGDgumZKyjp8Mdky7BAEqpc-VKqBdGhfP/s1050/Ku%CC%88rbisgnocchi-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh66vWOrN8YTA32LKyklOaFPn82U-aTE5YNO9FrsHYcUyKFv4FdDABgUMMd4pIu4xahjNFPR64y4R7g2yU_ITZy3_y1NWNOuB3HEp3hicLje7KrqBnaRxSc9KU0PM-cNRtTHDrXm_4aN1J1Qy9zlLxKHqUpsBgCGDgumZKyjp8Mdky7BAEqpc-VKqBdGhfP/s16000/Ku%CC%88rbisgnocchi-11.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDW5c-PM1Jvelq5SJd4qPW_Rx-ePtaZTVtpluLYFdjvbhwWsPW3OrdYIVi4WG-h0qXUYJq5zHd_91VO35HlnpVb3zzV2WKh04H-Ib62r4RXlBExz_0Fe0xC-1JCeHr31g1i07pyNicCfIlkt-88vU-Hh_SljKVNiWW_2GptfbnukGuxyWLWG8qrFWF_M3a/s1050/Ku%CC%88rbisgnocchi-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDW5c-PM1Jvelq5SJd4qPW_Rx-ePtaZTVtpluLYFdjvbhwWsPW3OrdYIVi4WG-h0qXUYJq5zHd_91VO35HlnpVb3zzV2WKh04H-Ib62r4RXlBExz_0Fe0xC-1JCeHr31g1i07pyNicCfIlkt-88vU-Hh_SljKVNiWW_2GptfbnukGuxyWLWG8qrFWF_M3a/s16000/Ku%CC%88rbisgnocchi-7.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">gnocchi an und für sich gibts bei uns öfters. manchmal auch aus der packung. aber ganz oft mache ich blitzschnelle topfengnocchi, die ganz ohne erdäpfelteig auskommen, aber (trotzdem) super schmecken. in dem fall habe ich die topfenmasse mit kürbispüree verfeinert. herausgekommen ist ein perfektes herbstgericht für die ganze familie.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><u>randnotiz zum kürbispüree:</u></div><div style="text-align: justify;">ich mache ab und zu kürbispüree auf vorrat und friere es dann ein. geht easy, dauert nur ein bisschen. dafür backst du halbierten hokkaido (nicht schälen) oder butternut (schälen) im ofen, bis das fruchtfleisch weich ist. anschließend kannst du alles pürieren und in gläsern einfrieren. </div><div style="text-align: justify;">wenn du darauf keine lust oder keine zeit hast, kannst du alternativ für dieses rezept auch auf kürbispüree aus dem glas zurückgreifen. das findest du vermutlich bei der babynahrung.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0qB283M8VFzNDms0-5e_NB3O_iQ8eKmwYm3-SY5WPGpptyG9J4YrLPqDza4YGL5t-zC-xA_m5Bcxi_qBuZYS7Xb0l_vjruji51SgTFH6YawVMdXkC6z4FmsGFi2zNpcn9YuZsO1ZziPjrkiRgz3Itk40F2i01M-8KcMLQ3I6k9tisMzCp_Avnj6sD24yg/s700/Ku%CC%88rbisgnocchi-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0qB283M8VFzNDms0-5e_NB3O_iQ8eKmwYm3-SY5WPGpptyG9J4YrLPqDza4YGL5t-zC-xA_m5Bcxi_qBuZYS7Xb0l_vjruji51SgTFH6YawVMdXkC6z4FmsGFi2zNpcn9YuZsO1ZziPjrkiRgz3Itk40F2i01M-8KcMLQ3I6k9tisMzCp_Avnj6sD24yg/s16000/Ku%CC%88rbisgnocchi-13.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAZHNwigqYyvJWVkXiz-Pe-IcbZ9iUF5E1dYYdPcCs2WnEicZWBX7ktmhMjhnGeSDJK9iFfm_8p05NZOWxCLtB5gFD2kPJBbsjZDS4pswW8lq-MbDehP2M1t_xqMD8hBaJ7MG8TTP_-M32skPHPPZGj3Geh3GFFkpXYU9OzqDh2NHN02gUNz65iP65MIvG/s1050/Ku%CC%88rbisgnocchi-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAZHNwigqYyvJWVkXiz-Pe-IcbZ9iUF5E1dYYdPcCs2WnEicZWBX7ktmhMjhnGeSDJK9iFfm_8p05NZOWxCLtB5gFD2kPJBbsjZDS4pswW8lq-MbDehP2M1t_xqMD8hBaJ7MG8TTP_-M32skPHPPZGj3Geh3GFFkpXYU9OzqDh2NHN02gUNz65iP65MIvG/s16000/Ku%CC%88rbisgnocchi-10.jpg" /></a></div><br /><h4 style="text-align: justify;"><u><b>Kürbisgnocchi mit Salbeibutter</b></u></h4><div style="text-align: justify;">(2-3 Portionen)</div><div style="text-align: justify;"><u><b><br /></b></u></div><div style="text-align: justify;">250g Magertopfen</div><div style="text-align: justify;">185g Mehl</div><div style="text-align: justify;">80g Kürbispüree (bei mir Hokkaido)</div><div style="text-align: justify;">1 Ei</div><div style="text-align: justify;">etwas Salz</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Butter</div><div style="text-align: justify;">frische Salbeiblätter</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Parmesan</div><div style="text-align: justify;">geröstete Pinienkerne</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers vermixen. Teig auf ausreichend Mehl zu 4 Rollen formen, mit der Teigkarte kleine Gnocchi abstechen und in siedendem Wasser garen, bis die Gnocchi oben schwimmen. Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Salbeiblätter einlegen und die Gnocchi direkt aus dem Kochwasser in die Butterpfanne abseihen. Gnocchi nach Belieben durchschwenken oder etwas anbraten. Mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen servieren.</div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-52268004897621730952023-10-16T15:18:00.001+02:002024-01-14T12:45:49.336+01:00Dinner della casa 〖Hasselback Butternut Kürbis〗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiugwnF86hW4gD-MPC8vnm0YoebG-mq1Dad3UdJrTSH-LEEC-f_xa42deR4lB5meTi2XFepILgvB4QZar_sw0DnsmBsTcClt8iilzNrUyzJhpLXePhc2ZnuAzYPyJkZy1V7Xk0m9_01uq-RmJnm7tQH-A9y6Z59fBr-p5UXhMLVyqYiGXlhyphenhyphenAHHkd_-3a4j/s1050/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiugwnF86hW4gD-MPC8vnm0YoebG-mq1Dad3UdJrTSH-LEEC-f_xa42deR4lB5meTi2XFepILgvB4QZar_sw0DnsmBsTcClt8iilzNrUyzJhpLXePhc2ZnuAzYPyJkZy1V7Xk0m9_01uq-RmJnm7tQH-A9y6Z59fBr-p5UXhMLVyqYiGXlhyphenhyphenAHHkd_-3a4j/s16000/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-3.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">in den letzen jahren waren wir nicht ganz so scharf auf kürbis. irgendwie hatten wir eine saison mal ständig kürbis am teller und durch diese überdosis dann nicht mehr ganz so viel lust auf kürbissuppe und co. heuer gehts wieder und ich bin voller tatendrang in die kürbissaison gestartet. ich hab schon einige (neue) rezepte ausprobiert. flammkuchen mit kürbis, bergkäse, roten zwiebeln und thymian zum beispiel. oder kürbisgnocchi (rezept kommt!). oder eben diesen hasselback butternut kürbis.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4AZv3YPtxx5PGtNqkp5Z_ZGlYke7UmvjU7gGDc5ulESqEghres92NFA-7dSI7O6OkgZgI7VKnDwF00IYOuWVDANx7WPapCiYMLrLDw1O8jD-p16g_D2RKcDGqrgbmHL2WCN4Ivsp0KS7SfB2TRhX_W9sSqmJKZ9GPWTFsCMiSHFX3cZjw1LIuD6m7e3ws/s1050/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4AZv3YPtxx5PGtNqkp5Z_ZGlYke7UmvjU7gGDc5ulESqEghres92NFA-7dSI7O6OkgZgI7VKnDwF00IYOuWVDANx7WPapCiYMLrLDw1O8jD-p16g_D2RKcDGqrgbmHL2WCN4Ivsp0KS7SfB2TRhX_W9sSqmJKZ9GPWTFsCMiSHFX3cZjw1LIuD6m7e3ws/s16000/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-6.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Zv5GANfXfJpP5sUp7AERL1qHB_IAHsMqCObWGfHXnks635TTgw9X8ZZSTYL8am-T8AY1MYN8LOTn7E_TlXiNgLm5Xar9XRztBGHwD74tBvKGod37jsuhf3C8Qp8C4EO89IQ1p4dwMAKaWrgQ6-zyQMFUHD3QVi_YQidhaaY6kToYVI9fZqMWU5RDRvE1/s1050/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Zv5GANfXfJpP5sUp7AERL1qHB_IAHsMqCObWGfHXnks635TTgw9X8ZZSTYL8am-T8AY1MYN8LOTn7E_TlXiNgLm5Xar9XRztBGHwD74tBvKGod37jsuhf3C8Qp8C4EO89IQ1p4dwMAKaWrgQ6-zyQMFUHD3QVi_YQidhaaY6kToYVI9fZqMWU5RDRvE1/s16000/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-13.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">hasselback bedeutet nichts anderes als fächerartig eingeschnitten und ist eigentlich mit kartoffeln ganz bekannt geworden. der name geht anscheinend auf einen schwedischen koch zurück, der diese zubereitungsart in einem restaurant namens hasselbacken einführte. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">ich habe also einen butternut fächerig eingeschnitten und im ofen gegart. super unkompliziert! die würzige marinade und das leckere knusprige topping passen hervorragend zum süßlichen butternut kürbis. durch das einschneiden hat man mehr von der marinade im kürbis verteilt, das gibt extra viel geschmack.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Q3CY7aQ6vYF0yQnC3gkgB9IR7abRtA3NbxLP9w28CE-49xbIBE2vdECNpnpKAMKLSn_nT1Pui_K2wpyQzHXwjWoA2zbeWAarObxAcqb3XJFGp1vHa51J94mvxC32h9yW2zG9tA30wKHfVUQtAh52Lk99q5SOzwd5Q2bOoHPCYAYv6eXJqC0-vMjNzyXg/s1050/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Q3CY7aQ6vYF0yQnC3gkgB9IR7abRtA3NbxLP9w28CE-49xbIBE2vdECNpnpKAMKLSn_nT1Pui_K2wpyQzHXwjWoA2zbeWAarObxAcqb3XJFGp1vHa51J94mvxC32h9yW2zG9tA30wKHfVUQtAh52Lk99q5SOzwd5Q2bOoHPCYAYv6eXJqC0-vMjNzyXg/s16000/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-11.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOl3oQIYulcT2OFb9ovr0DRQP-QQ95y0u_hn6EH4RW8KFF-QIKXPHvw_2zZnBF-IFdkPurwwnkmQyHDsGMXoGu6hcgXXCkf8LGMRtDLYIMW0gsMdyx1bpnT7QJxsZLZouorVBmeCsQoJi92kvdBqsGe-LDhM3VXsoCFjIfulMm6DyGDc-kqdnM8pLqAat7/s1050/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOl3oQIYulcT2OFb9ovr0DRQP-QQ95y0u_hn6EH4RW8KFF-QIKXPHvw_2zZnBF-IFdkPurwwnkmQyHDsGMXoGu6hcgXXCkf8LGMRtDLYIMW0gsMdyx1bpnT7QJxsZLZouorVBmeCsQoJi92kvdBqsGe-LDhM3VXsoCFjIfulMm6DyGDc-kqdnM8pLqAat7/s16000/Hasselback%20Butternut%20Ku%CC%88rbis-7.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">das einschneiden klappt am besten, wenn der kürbis etwas vorgegart ist, und wenn du 2 holzkochlöffel links und rechts daneben legst. steht aber alles im rezept. wir essen den kürbis so gern als hauptspeise (einfach mit salat zum beispiel), er ist aber natürlich auch eine sehr gute beilage.</div><br /><p></p><p><br /></p><h4 style="text-align: justify;"><u><b>Hasselback Butternut Kürbis</b></u></h4><div style="text-align: justify;"><u><b><br /></b></u></div><div style="text-align: justify;">1 Butternut Kürbis</div><div style="text-align: justify;">5 EL Olivenöl</div><div style="text-align: justify;">2 Knoblauchzehen, gepresst</div><div style="text-align: justify;">Saft von 1/2 Zitrone</div><div style="text-align: justify;">1 EL Ahornsirup</div><div style="text-align: justify;">Salz</div><div style="text-align: justify;">Thymian</div><div style="text-align: justify;">50g Mandeln, grob gehackt</div><div style="text-align: justify;">50g Parmesan, gerieben</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Backrohr auf 180° Heißluft vorheizen.</div><div style="text-align: justify;">Kürbis halbieren, aushöhlen und schälen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für die Marinade Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Ahornsirup vermengen und mit Salz würzen. Die Kürbishälften mit etwas Marinade bepinseln und ca. 12 Minuten backen. </div><div style="text-align: justify;">Kürbis aus dem Ofen holen und feinblättrig einschneiden. Das funktioniert am besten, wenn du 2 Holzkochlöffel links und rechts neben den Kürbis legst. So schneidest du gleichmäßig und nicht zu tief ein. Mandeln, Thymian und Parmesan mit der restlichen Marinade vermengen und über die Kürbishälften geben. Im Ofen für mindestens 30 Minuten weiterbacken. Die Garzeit variiert natürlich je nach Größe des Kürbisses.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-18955500575536976032023-10-11T13:10:00.000+02:002023-10-11T13:10:45.400+02:00Es herbstelt! 〖Apfelkuchen mit Zimtstreuseln〗<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxJlfEeUYSTTtrXrl7XA6SZsEr9RghO1snMd0K1cQivDG0JV5bSSAj4E98564cHl5X6uWogO3sLKHCJom1d79k0lfqmaMtsQ4EETCoKkf8P0OoecaxCdM0jR2sOUFUU64Bh2nfSPxatcr0cjCQOQGaDN0EbiNZ_DeWBoNZ7cNuyh-ogNwOu2NpTJplGzU/s1050/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxJlfEeUYSTTtrXrl7XA6SZsEr9RghO1snMd0K1cQivDG0JV5bSSAj4E98564cHl5X6uWogO3sLKHCJom1d79k0lfqmaMtsQ4EETCoKkf8P0OoecaxCdM0jR2sOUFUU64Bh2nfSPxatcr0cjCQOQGaDN0EbiNZ_DeWBoNZ7cNuyh-ogNwOu2NpTJplGzU/s16000/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-8.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: inherit;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; margin: 0cm;"><o:p></o:p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: left;">apfel und zimt ist eine klassische kombination, die nie aus der mode kommt. aus gutem grund, denn beides zusammen, in dem fall als kuchen, schmeckt einfach köstlich und passt hervorragend in den frühherbst. mit mürbteig und knusprigen streuseln getoppt, ist mein apfelkuchen bestimmt auch bei dir bald ein richtiger herbstklassiker.</span> </span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsfoF0L834Rmb_nO1swBbTYhb63Lm_C3XLZQGpgvJsSpR70zZVmC-OePyTsTxdKRFao18PYWTswYYx7PSh3t2-xKstHyGQ8IrN1gJLHSJruiDZEBf838fgTJQ-0iE-kVjAzPa3o4GUscppfdyECsfyQHyk3ZGY9wa1xc_2Xep-M4ONhZHj-YBKCMkrlcVO/s1050/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsfoF0L834Rmb_nO1swBbTYhb63Lm_C3XLZQGpgvJsSpR70zZVmC-OePyTsTxdKRFao18PYWTswYYx7PSh3t2-xKstHyGQ8IrN1gJLHSJruiDZEBf838fgTJQ-0iE-kVjAzPa3o4GUscppfdyECsfyQHyk3ZGY9wa1xc_2Xep-M4ONhZHj-YBKCMkrlcVO/s16000/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-5.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIcPOY2wnrHetq7uyYHkrPLgQE4Id0e2SWWvTx6NPgMz3JUf3NiMTEMz8QounEh33eJtOsQR3nqGoMDFrcWbfzQB43wFj8IaYpoGKTguIV-kF9zqiESRVpHJa4DVKDbD0X2L0ANCfqls3-XGEB5F6KZf15_TNJbv5iR37np9F9O7JKZmKDagsCQbwCnIOJ/s1050/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIcPOY2wnrHetq7uyYHkrPLgQE4Id0e2SWWvTx6NPgMz3JUf3NiMTEMz8QounEh33eJtOsQR3nqGoMDFrcWbfzQB43wFj8IaYpoGKTguIV-kF9zqiESRVpHJa4DVKDbD0X2L0ANCfqls3-XGEB5F6KZf15_TNJbv5iR37np9F9O7JKZmKDagsCQbwCnIOJ/s16000/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-13.jpg" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">sowieso kann man nie genug gute apfelkuchenrezepte haben, finde ich. dringend bräuchte ich eines mit groben apfelstücken, denn der mann würde das lieber mögen, als die (wie in diesem rezept) geriebenen apfelstücke. falls du also ein gutes hast, lass es mich gerne in den kommentaren wissen.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTnGJYehGsdhYRYvrM-OCapNP2bcfZJ0cVrx-rIJ74RHc4aN0m5u69vRcAdJVw6yTGe7GJjYZVCc9KuApuTG4eBuHbJnpiCWm_tuO1iSxgN8pplZEgr7JtA2JkXRDmCC0Eg4ytMxvHh7T8aGnIV5tSXuKa2Ma3h7lmf3tiOv_EGWtY-OMjQD0Zv7q4T-Z/s1050/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTnGJYehGsdhYRYvrM-OCapNP2bcfZJ0cVrx-rIJ74RHc4aN0m5u69vRcAdJVw6yTGe7GJjYZVCc9KuApuTG4eBuHbJnpiCWm_tuO1iSxgN8pplZEgr7JtA2JkXRDmCC0Eg4ytMxvHh7T8aGnIV5tSXuKa2Ma3h7lmf3tiOv_EGWtY-OMjQD0Zv7q4T-Z/s16000/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcVLaLExBfubJXyHLncH9gWhv-ZGZPDbACfdFBqKbHeKRI6eSZ9nip9_mQD0yZZOaGq2kRhxzYy2uHN0JyDyBh28z0E7e524QCAVoy4O93kVpRRniwSp1qU1PtCFFHWZ0nElaVSnPHmLmh1AwyO0XQwR4aYk75tJRzbpbw0ODwRNGhEdfB_7-02IB0g2hh/s1050/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcVLaLExBfubJXyHLncH9gWhv-ZGZPDbACfdFBqKbHeKRI6eSZ9nip9_mQD0yZZOaGq2kRhxzYy2uHN0JyDyBh28z0E7e524QCAVoy4O93kVpRRniwSp1qU1PtCFFHWZ0nElaVSnPHmLmh1AwyO0XQwR4aYk75tJRzbpbw0ODwRNGhEdfB_7-02IB0g2hh/s16000/Apfelkuchen%20mit%20Zimtstreuseln-12.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: inherit;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: inherit;">Apfelkuchen mit Zimtstreuseln<o:p></o:p></span></u></b></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">(1/2 Backblech)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;">6 mittelgroße Äpfel</span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">100g Butter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">200g Mehl<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Ei<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 TL Zimt<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Msp. Backpulver<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">100g Zucker<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><u><span style="font-family: inherit;">Zimtstreusel<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">125g Butter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">50g Zucker<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">200g Mehl<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 TL Zimt<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Für den Mürbteig Mehl mit Backpulver, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Butter in kleinen Flocken zugeben und abbröseln. Das Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig kurz rasten lassen und in der Zwischenzeit die Äpfel (grob) reiben, ich lasse die Schale gerne dran. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 180° Heißluft vorheizen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Den Teig ca. 0,5cm dick ausrollen. Die geriebenen Äpfel mit 1 TL Zimt vermengen und auf dem Teig verteilen. Für die Streusel alle Zutaten kurz zu groben Streuseln verkneten und auf den geriebenen Äpfeln verteilen. Ca. 50-55 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.</span><span face="Calibri, sans-serif"><o:p></o:p></span></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-33466753235459693022023-09-28T16:48:00.001+02:002023-09-28T16:48:00.139+02:00Vom einfachen das Beste 〖Flaumige Grießnockerl Suppe〗<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9KoqR2AJ-oIw0AzmcV-3Dqihxwf9PMF_EO0ddKksythKIz5MqJM4Fhu6CvdFntwNXt94bF0nQBQHaXLrngtqktRbwh6vihrUU2_J8JuqS2i6y7pVDkEVO4eaf3cv3M80_yJg-5Vmk9OyzcI7Rn31_tgoVgE1uU0D32o19z46pzsF58LClBofPQi71K5WR/s1050/Grie%C3%9Fnockerl%20Suppe-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9KoqR2AJ-oIw0AzmcV-3Dqihxwf9PMF_EO0ddKksythKIz5MqJM4Fhu6CvdFntwNXt94bF0nQBQHaXLrngtqktRbwh6vihrUU2_J8JuqS2i6y7pVDkEVO4eaf3cv3M80_yJg-5Vmk9OyzcI7Rn31_tgoVgE1uU0D32o19z46pzsF58LClBofPQi71K5WR/s16000/Grie%C3%9Fnockerl%20Suppe-1.jpg" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">immer wieder werde ich nach ganz einfachen rezepten gefragt – grießnockerl suppe ist so eines. da hätte ich im leben nicht dran gedacht. aber klar, das perfekte grießnockerlrezept braucht man definitiv.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">ich hab dieses rezept von meiner schwägerin Bettina. es stammt von ihrer oma, und omas rezepte sind bekanntlich die besten. sie sind gelingsicher, weil hundertfach erprobt, selbstverständlich sehr gut und günstig, weil omas eben schon immer so kochen. flaumigen grießnockerl steht also nichts mehr im weg - meinen trick dafür verrate ich im rezept.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOHS0-339kJJby55-Z6wnA0FIMji9o6dpgwVy7wCcv9wvTUnv-kKk5p3aHGuyuNyr86y3_KCfrqwej1WQx0b3ncY_rdiwRHGULefokqfILA9dPZwmGdMtS94UK3tW8E40c5p8dCe9NB-Hf6MsAFUsRsJCXo3aCO-9AQS_bVRUDJIlHm6bK-MD-m7Z1jea-/s1050/Grie%C3%9Fnockerl%20Suppe-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOHS0-339kJJby55-Z6wnA0FIMji9o6dpgwVy7wCcv9wvTUnv-kKk5p3aHGuyuNyr86y3_KCfrqwej1WQx0b3ncY_rdiwRHGULefokqfILA9dPZwmGdMtS94UK3tW8E40c5p8dCe9NB-Hf6MsAFUsRsJCXo3aCO-9AQS_bVRUDJIlHm6bK-MD-m7Z1jea-/s16000/Grie%C3%9Fnockerl%20Suppe-4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCTnxTBi5LrpAnBmIRuBoX3zog8SYnZYCaOO08kRjzIwMjE7Alj11bOfEx0XFRBQpNzb4CHaRYXhvziBVsrvD_5T11SAfo0bfzl8ztqi7lQyKc7WZY-NyMDiJU4ED4czgxlI67kL7nvRbga_Fr_PWNc3AfVRsrXlTP05CRkx_V3mKnnQ7oM47YJxLXsLv/s1050/Grie%C3%9Fnockerl%20Suppe-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCTnxTBi5LrpAnBmIRuBoX3zog8SYnZYCaOO08kRjzIwMjE7Alj11bOfEx0XFRBQpNzb4CHaRYXhvziBVsrvD_5T11SAfo0bfzl8ztqi7lQyKc7WZY-NyMDiJU4ED4czgxlI67kL7nvRbga_Fr_PWNc3AfVRsrXlTP05CRkx_V3mKnnQ7oM47YJxLXsLv/s16000/Grie%C3%9Fnockerl%20Suppe-7.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><h4 style="text-align: left;"><b><u>Flaumige Grießnockerl Suppe</u></b></h4><div><b><u><br /></u></b></div><div><p class="paragraph" style="margin: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="eop"><span lang="DE">(für 12 Nockerl)</span></span><span lang="DE"><o:p></o:p></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; vertical-align: baseline;"><span class="normaltextrun"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="normaltextrun"><span lang="DE">30g weiche Butter</span></span><span class="eop"><span lang="DE"> </span></span><span lang="DE"><o:p></o:p></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="normaltextrun"><span lang="DE">1 Ei</span></span><span class="eop"><span lang="DE"> </span></span><span lang="DE"><o:p></o:p></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="normaltextrun"><span lang="DE">80g </span></span>Weizengrieß<br /><br /><span lang="DE"><o:p></o:p></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">Gemüsesuppe<span lang="DE"><o:p></o:p></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="normaltextrun"><span lang="DE">Schnittlauch</span></span><span class="eop"><span lang="DE"> </span></span><span lang="DE"><o:p></o:p></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="eop"><span lang="DE"> </span></span><span lang="DE"><o:p></o:p></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="normaltextrun"><span lang="DE">Butter cremig mixen. </span></span><span class="contextualspellingandgrammarerror"><span lang="DE">Ei</span></span><span class="normaltextrun"><span lang="DE"> zugeben und einrühren. Grieß ebenfalls zugeben und gut untermixen. Kurz stehen lassen, dann mit zwei Teelöffeln sehr kleine Nockerl formen (die nockerl werden natürlich größer beim kochen) und in mäßig kochendem Wasser 10-12 Minuten köcheln lassen. Anschließend ca. 10 Minuten ziehen lassen, so werden </span></span><span class="contextualspellingandgrammarerror"><span lang="DE">die Nockerl</span></span><span class="normaltextrun"><span lang="DE"> extraflaumig.</span></span><span class="eop"><span lang="DE"> <o:p></o:p></span></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span class="eop"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span class="eop"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Die Grießnockerl mit heißer Gemüsesuppe und viel frischem Schnittlauch servieren.<o:p></o:p></span></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="normaltextrun"><span lang="DE"><u>tipp:</u></span></span><span class="normaltextrun"><span lang="DE"><u> </u></span></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="normaltextrun"><span lang="DE">am einfachsten ist es, </span></span><span class="contextualspellingandgrammarerror"><span lang="DE">die nockerl</span></span><span class="normaltextrun"><span lang="DE"> direkt vom löffel ins wasser gleiten zu lassen.</span></span><span class="eop"><span lang="DE"> </span></span><span lang="DE"><o:p></o:p></span></span></p><p class="paragraph" style="margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span class="normaltextrun"><span lang="DE">wenn du </span></span><span class="contextualspellingandgrammarerror"><span lang="DE">keine nockerl</span></span><span class="normaltextrun"><span lang="DE"> formen magst, kannst du natürlich auch kleine grießknödel rollen.</span></span></span><span class="eop"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span><span face="Calibri, sans-serif"><o:p></o:p></span></span></span></p></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-62007638903214352202023-09-27T20:36:00.001+02:002023-09-27T20:36:27.722+02:00Es herbstelt! 〖Feta mit Feigen & Honig〗<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiojMcTKPh_8AqZvwW45yf8bbSkvFM-KwFpCOQJRay7Xz70gpFhYrwhXGBDXUmCmOb63uiXXqVOz9q5DSa4_qXmF7cbfbvan091_WV9KsXi1adXmwUZP5YdFTTBzbHdzq0G6i_Er19d7_5GmTPao7LBn0zLG7EKL7NOVpu7EProiaSIcoxY-H1coTQKMKKa/s1050/Feta%20mit%20Feigen%20und%20Nu%CC%88ssen-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiojMcTKPh_8AqZvwW45yf8bbSkvFM-KwFpCOQJRay7Xz70gpFhYrwhXGBDXUmCmOb63uiXXqVOz9q5DSa4_qXmF7cbfbvan091_WV9KsXi1adXmwUZP5YdFTTBzbHdzq0G6i_Er19d7_5GmTPao7LBn0zLG7EKL7NOVpu7EProiaSIcoxY-H1coTQKMKKa/s16000/Feta%20mit%20Feigen%20und%20Nu%CC%88ssen-7.jpg" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">feta aus dem ofen ist immer eine gute idee. obwohl, um ehrlich zu sein - ich bevorzuge die kuhmilchvariante, also einfach diesen sogenannten hirtenkäse. in dieser herbstlichen variante mit feigen, honig und nüssen schmeckt er uns besonders gut. kein wunder, dass dieses rezept momentan in aller munde ist. man siehts ja wirklich ständig bei instagram und pinterest, kommt mir vor. ich habs auch ausprobiert und natürlich schmeckts köstlich. aber was soll da auch nicht gut schmecken, war also eigentlich ein no-brainer.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQD5wedFzRG5ob88maNx4dBjrE_Ri6bDXNnc09LHy2jtMG1vtTYENcFw88XBygD7jXsZJeYSfIh05Yc5lPn_HIkh7-9_PRdJasduan37MJMUxPjIr9Jcohm5Q7_RGNESAmlmkzoxxNlwDoshZQ82bcBUS-n3HE4PjDtEa80rU773WKL0sCqqHXhF8S1DG2/s1050/Feta%20mit%20Feigen%20und%20Nu%CC%88ssen-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQD5wedFzRG5ob88maNx4dBjrE_Ri6bDXNnc09LHy2jtMG1vtTYENcFw88XBygD7jXsZJeYSfIh05Yc5lPn_HIkh7-9_PRdJasduan37MJMUxPjIr9Jcohm5Q7_RGNESAmlmkzoxxNlwDoshZQ82bcBUS-n3HE4PjDtEa80rU773WKL0sCqqHXhF8S1DG2/s16000/Feta%20mit%20Feigen%20und%20Nu%CC%88ssen-3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPD7AzoKudwlkx9r7zm5qej3x8PjHuT7Wec7l7-QawusiBzou-JqrKBRSxTt-Zs7qCO9AK5jGjnX5hOWUmRcaSqsLd_IT5Pgatkypc6MqvjRGCdiT-1hOrqCKbbYOgnA5G5jO_HmRxcpamd9_ELi2zy9dXYeSOd34QepNirY7Q1fncyc4RObRnSJAgfSPW/s1050/Feta%20mit%20Feigen%20und%20Nu%CC%88ssen-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPD7AzoKudwlkx9r7zm5qej3x8PjHuT7Wec7l7-QawusiBzou-JqrKBRSxTt-Zs7qCO9AK5jGjnX5hOWUmRcaSqsLd_IT5Pgatkypc6MqvjRGCdiT-1hOrqCKbbYOgnA5G5jO_HmRxcpamd9_ELi2zy9dXYeSOd34QepNirY7Q1fncyc4RObRnSJAgfSPW/s16000/Feta%20mit%20Feigen%20und%20Nu%CC%88ssen-4.jpg" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">wir lieben diesen gebackenen ofen-feta als schnelles mittag- oder abendessen. als beilage reicht uns immer etwas brot. damit kann man bestens den feigen-honig-sud aus der ofenform auftunken. ein gedicht! </span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 10.5pt;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLHYM2gFzO1Iuunajf6NWYs8DMRbCIt73DZuhHj4kGW895TOYHGk3TGI8042yhvHb6clz4d-e0Dg8epiQ8kX44oha-dJdL_bmahXT2hokxvFfUexRnWvoWRLDSPPyX9vOOVPslYwryt935VEWH4QylQV2jDrdKR4kSTMpCC3Ve4n9wG7r4I2HYSqTINdZ/s1050/Feta%20mit%20Feigen%20und%20Nu%CC%88ssen-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLHYM2gFzO1Iuunajf6NWYs8DMRbCIt73DZuhHj4kGW895TOYHGk3TGI8042yhvHb6clz4d-e0Dg8epiQ8kX44oha-dJdL_bmahXT2hokxvFfUexRnWvoWRLDSPPyX9vOOVPslYwryt935VEWH4QylQV2jDrdKR4kSTMpCC3Ve4n9wG7r4I2HYSqTINdZ/s16000/Feta%20mit%20Feigen%20und%20Nu%CC%88ssen-1.jpg" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><br /></p><div style="text-align: justify;"></div><h4 style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><u>Feta mit Feigen und Honig</u></b></span></h4><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><u><br /></u></b></span></div><div style="text-align: justify;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Feta (oder Hirtenkäse)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">3-4 Feigen<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 EL Honig<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">einige frische Thymianzweige <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 EL Pistazien<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 EL Walnusskerne<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Salz<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Pfeffer<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">etwas Olivenöl<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 200° Heißluft vorheizen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Den Boden einer Ofenform oder ofenfesten Pfanne mit Olivenöl einreiben. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Die Feigen waschen und vierteln, die Walnusskerne und Pistazien grob hacken. Feta in die Form geben und die Feigen rundherum verteilen. Die gehackten Nüsse und frische Thymianblättchen darauf verteilen. Den Honig darüber träufeln mit wenig Salz und etwas Pfeffer würzen. 10 Minuten im Ofen backen.</span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 10.5pt;"><o:p></o:p></span></p></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-71344604531891386782023-08-16T16:26:00.001+02:002023-09-27T20:40:01.422+02:00Dinner della casa 〖Fregola Salat mit gegrilltem Gemüse & Halloumi〗<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7_IKKgKxHDofHLormxQdkC8igUqrRFd1UQXHVKVj7g_a-KFX_4bz776YaWnOLOUoSSJQZoIz_hRQnRmhtOaHQ-5cI1zuFwoQ-3Ef1iWCWbcIvfmmdDUbsENIZ1lbhgSlIEDk6ByohIUdOuRlBVJ8PeU3O-_9Zwpy-cg8z3usOTj7K81NWgkA0mEEbdSu/s1050/Fregola%20mit%20Grillgemu%CC%88se-7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7_IKKgKxHDofHLormxQdkC8igUqrRFd1UQXHVKVj7g_a-KFX_4bz776YaWnOLOUoSSJQZoIz_hRQnRmhtOaHQ-5cI1zuFwoQ-3Ef1iWCWbcIvfmmdDUbsENIZ1lbhgSlIEDk6ByohIUdOuRlBVJ8PeU3O-_9Zwpy-cg8z3usOTj7K81NWgkA0mEEbdSu/s16000/Fregola%20mit%20Grillgemu%CC%88se-7.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; text-align: justify;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; text-align: justify;">mamma mia! dieses rezept ist schon wieder ein richtiges kleines highlight. fregola ist zwar pasta, trotzdem würde ich den salat nicht als klassischen nudelsalat bezeichnen. dafür aber als tausendsassa unter den salaten. im sommer schmeckt er lauwarm als hauptspeise genauso gut, wie als g</span><span style="font-family: inherit; text-align: justify;">rillbeilage (mal nicht so klassisch, wie kartoffelsalat) zu fisch oder fleisch. außerdem schmeckt der fregola salat zum picknick oder im schwimmbad (lieben wir!) und als mitbringsel zur gartenparty macht er ebenfalls was her.</span></div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_9uBr_TyZaHAnpTLdpI7h4p3i4DSUc3ch93Wyimjlnb_bXXyriRyIPfKGsEz-ticn8zm0jZp-kcCLqikwLYzWWCBVFDchxk3bOJ8svgqwtlDCBmOYjtnaLaQFYllvm75muXMFHVx9dtKQy2669OlWtYEA6Z3k3buFuhgpwi66Qta0DzeUQ4raEnKHUZ_X/s1050/Fregola%20mit%20Grillgemu%CC%88se-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_9uBr_TyZaHAnpTLdpI7h4p3i4DSUc3ch93Wyimjlnb_bXXyriRyIPfKGsEz-ticn8zm0jZp-kcCLqikwLYzWWCBVFDchxk3bOJ8svgqwtlDCBmOYjtnaLaQFYllvm75muXMFHVx9dtKQy2669OlWtYEA6Z3k3buFuhgpwi66Qta0DzeUQ4raEnKHUZ_X/s16000/Fregola%20mit%20Grillgemu%CC%88se-4.jpg" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">immer wenn ich ein dinner della casa mit fregola poste, erreichen mich hinweise, dass fregola entweder gar nicht, oder nur sauteuer ergattert werden kann. bei uns gibts das tatsächlich im italienischen feinkostladen ziemlich hochpreisig, aber auch bei Interspar sehr günstig. und dann könnte man immer noch auf perlcouscous (gibts bei türken) umschwenken, das ist auch kugelige pasta.</span></p><div><p class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><br /></o:p></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFEDjWggZg6WusijaoHwQkweyv-iUxGgqzfMY4R_uDnfA5a25Dv561xAu0Z-RlovVS_IquylsxzLek3wEam4U6fL7umAtRxKogjO_SuOVkYtqkraqO9SA2ijbkPUw9A24NJ0jl1_12BjPcNX5yRbbqz-_er6j16vm_rkfoNGmsfrpHpe7cOXpd43RbUgA0/s1050/Fregola%20mit%20Grillgemu%CC%88se-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFEDjWggZg6WusijaoHwQkweyv-iUxGgqzfMY4R_uDnfA5a25Dv561xAu0Z-RlovVS_IquylsxzLek3wEam4U6fL7umAtRxKogjO_SuOVkYtqkraqO9SA2ijbkPUw9A24NJ0jl1_12BjPcNX5yRbbqz-_er6j16vm_rkfoNGmsfrpHpe7cOXpd43RbUgA0/s16000/Fregola%20mit%20Grillgemu%CC%88se-2.jpg" /></a></div><p></p></div><p><br /></p><h4 style="text-align: left;"><b><u>Fregola Salat mit gegrilltem Gemüse & Halloumi</u></b></h4><div><b><u><br /></u></b></div><div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">250g Fregola Sarda<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 Zucchini<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">2 Paprikaschoten<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 Handvoll Cocktailtomaten<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">2 Knoblauchzehen<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Handvoll Basilikum<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">3-4 Stängel Oregano frisch<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">3 Stängel Thymian<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Halloumi<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">3 EL weißer Balsamico<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 EL Honig<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Saft von 1 Zitrone<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">etwas Salzzitrone<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Olivenöl<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Salz<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Pfeffer<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 200° Heißluft vorheizen. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Die Tomaten halbieren und mit den geschälten Knoblauchzehen in eine kleine Auflaufform geben. Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit Salz würzen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Halloumi in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Tomaten daneben stellen und alles ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis der Halloumi Farbe bekommt. Den Halloumi nach der Hälfte der Zeit wenden. Falls viel Flüssigkeit aus dem Halloumi kommt, evtl. mit etwas Küchenrolle auftupfen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">In der Zwischenzeit Fregola nach Packungsanweisung kochen. Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und in der Pfanne in etwas Olivenöl scharf anbraten.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Für das Dressing Kräuter grob schneiden, etwas Salzzitrone sehr fein hacken und alles mit Honig, Balsamico, Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Tomaten, Gemüse und Fregola in einer großen Schüssel mischen, das Dressing unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Halloumi dazu reichen.</span><span face="Calibri, sans-serif"><o:p></o:p></span></span></p></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com06850 Dornbirn, Österreich47.4124 9.743789999999998819.102166163821153 -25.412460000000003 75.722633836178844 44.90004tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-60918627729778658412023-07-29T17:05:00.000+02:002023-07-29T17:05:00.521+02:00Dinner della casa 〖Focaccia mit Burrata, Nektarine & Rucola〗<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDYx2OrSVhByatMbaQsxeyfaTjXhxiLbaBgKHnjRdW9RuA5BlgnGgHOtmZVGMbKWk1NLV0n7nz9hiln2wMMd8tN4EuoGNWliy-0rGwWx1g5D8kAcwT1vZKV0JJAMng8opQs3zW7UiOFgJ9bMHHmm6RZx56XdyHQhSto139YzIMa84z6YdN3UBt55ywonX8/s1050/Focaccia%20mit%20Burrata%20und%20Nektarine-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDYx2OrSVhByatMbaQsxeyfaTjXhxiLbaBgKHnjRdW9RuA5BlgnGgHOtmZVGMbKWk1NLV0n7nz9hiln2wMMd8tN4EuoGNWliy-0rGwWx1g5D8kAcwT1vZKV0JJAMng8opQs3zW7UiOFgJ9bMHHmm6RZx56XdyHQhSto139YzIMa84z6YdN3UBt55ywonX8/s16000/Focaccia%20mit%20Burrata%20und%20Nektarine-3.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: left;">ich liebe focaccia, vielleicht, weil ich sie so<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> richtig vielseitig finde. unterschiedlich belegt ist sie das perfekte fingerfood für laue sommerabende. meine momentane lieblingskombi ist cremige burrata mit nektarine. basilikum und rucola passen perfekt dazu. wenn du magst, könntest du auch noch prosciutto crudo dazu kombinieren. ich bevorzuge die vegetarische variante. die focaccia schmeckt lauwarm oder kalt, jedenfalls natürlich aber am besten am tag des backens.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLuVfxPYY645ItTzqP3vo7CxOknxZgLTjT1EGqVs0yW4QJDufCYVqCAMIDlimuYeVgvIalCliHBaXxzmP4E0HFfib312avi4p4G9tqh2Mhoit_Z_X_VRG4rzUo6IKxFisjrc7P3TqRPem7ZXd-rD75SVxwBwc6MymAc4tf2UEw9S3Padn3vHBUmXO9IAMw/s1050/Focaccia%20mit%20Burrata%20und%20Nektarine-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLuVfxPYY645ItTzqP3vo7CxOknxZgLTjT1EGqVs0yW4QJDufCYVqCAMIDlimuYeVgvIalCliHBaXxzmP4E0HFfib312avi4p4G9tqh2Mhoit_Z_X_VRG4rzUo6IKxFisjrc7P3TqRPem7ZXd-rD75SVxwBwc6MymAc4tf2UEw9S3Padn3vHBUmXO9IAMw/s16000/Focaccia%20mit%20Burrata%20und%20Nektarine-2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-bb7tUzLGm4CynEw8HdbG4OT0txGCQN84QUdjBhr_l6E_8DYMfkzXd7OQn65S3VlwKvPmCdd8S51nbOL4L6D9KzjBPZ1DcgLWeYwnaB3U0UkTh9ZgjQ1MHAc4caJDwBVE5kafOt5iBkwSFj5rgUS26GqAKy3VYOso3QYGvX3xZQJtA9Io0ehJJx8kMmD/s1050/Focaccia%20mit%20Burrata%20und%20Nektarine-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-bb7tUzLGm4CynEw8HdbG4OT0txGCQN84QUdjBhr_l6E_8DYMfkzXd7OQn65S3VlwKvPmCdd8S51nbOL4L6D9KzjBPZ1DcgLWeYwnaB3U0UkTh9ZgjQ1MHAc4caJDwBVE5kafOt5iBkwSFj5rgUS26GqAKy3VYOso3QYGvX3xZQJtA9Io0ehJJx8kMmD/s16000/Focaccia%20mit%20Burrata%20und%20Nektarine-11.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: inherit;">wie so oft bei meinen rezepten, versuche ich dir ideen zu zeigen, aus denen du dein eigenes ding machen kannst. das ist ja eigentlich meine leidenschaft: leute - <i>dich</i> - zum selbermachen anzuregen. hoffentlich klappt das auch ab und zu mal. selbstgemacht schmeckt nämlich wirklich am besten. und bei focaccia ist das echt keine hexerei. wir also ruhig drauf, was DIR oder deinen gästen schmeckt.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJa_vWZJz9kZvnNDOv3F_yvBJ8AddqrD9Re3lKFtv7BqB9ut5c5Ph9mrw_PCtqAseyHuNjH9eAbU-bUpky_JBuU2DmyQM3EiFF_XJz7qyv4Mmrc7UcuH05QN-nnXHUtHDajHtfCl7_tzet3dUNSBgfKihgil80kmc5fdVON3fgBr9ZVpToiNp5ptgmf6j/s1050/Focaccia%20mit%20Burrata%20und%20Nektarine-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJa_vWZJz9kZvnNDOv3F_yvBJ8AddqrD9Re3lKFtv7BqB9ut5c5Ph9mrw_PCtqAseyHuNjH9eAbU-bUpky_JBuU2DmyQM3EiFF_XJz7qyv4Mmrc7UcuH05QN-nnXHUtHDajHtfCl7_tzet3dUNSBgfKihgil80kmc5fdVON3fgBr9ZVpToiNp5ptgmf6j/s16000/Focaccia%20mit%20Burrata%20und%20Nektarine-5.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: inherit;">das rezept für den teig kannst du übrigens easy verdoppeln, so dass du ein ganzes blech belegen kannst.</span></span></div><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></span></p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;"><b><u>Focaccia mit Burrata und Nektarine</u></b></h4><div><b><u><br /></u></b></div><div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">(1/2 Backblech)<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">350g Weizenmehl<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">½ Würfel Germ<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">4 EL Olivenöl<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">ca. 200ml Wasser<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 TL Salz<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Olivenöl <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">grobes Meersalz<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 Nektarine<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 Burrata<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">2 Handvoll Rucola<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">etwas Honig<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Chiliflocken nach Belieben<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">etwas frisches Basilikum <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Für den Teig Mehl mit Salz mischen. Germ im Wasser auflösen und gemeinsam mit dem Olivenöl zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 250° Heißluft vorheizen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Ein Backblech mit Backpapier belegen. Backpapier etwas mit Olivenöl einreiben. Teig aus der Schüssel auf das geölte Backpapier geben und darauf wenden. Dann mit den Fingern ausbreiten (nicht kneten, nicht ausrollen), ca. ½ Blech groß. Mit grobem Salz bestreuen und abgedeckt nochmal 15 Minuten gehen lassen. Ca. 10-12 Minuten backen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Nektarine in dünne Spalten schneiden. Honig etwas erwärmen, so dass er ganz flüssig ist.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Rucola auf der warmen Focaccia verteilen, Nektarinen darauf drapieren. Burrata in Stücke reißen und ebenfalls verteilen. Mit dem heißen Honig beträufeln und nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen. Mit frischem Basilikum garnieren.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><u>tipp:</u> einige spritzer dunkler balsamico sind meiner meinung nach ein muss!</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><br /></p></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com06850 Dornbirn, Österreich47.4124 9.743789999999998819.102166163821153 -25.412460000000003 75.722633836178844 44.90004tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-88889523781941662192023-07-27T15:50:00.005+02:002023-07-27T15:52:50.558+02:00Dinner della casa〖Halloumi Bites mit selbstgemachtem Tomatenketchup〗<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQ4eBGWZCBkEqrEEJkf0XFS1c6IUWElXhBTA23F1np2sXbrqVL3j8FaagktAyLbaJPjZhkJa1goA5bl3yFRhEI86JTpq-puw3dgaifb3w3ScTAByoaOaF-ytFyPf6nIUbIltZxH4Ju3NIZ4ky08IaoDn58ddDJcgOhIojEuk6gCCKep_-9YnuI65ryUup/s1050/Halloumi%20Bites-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQ4eBGWZCBkEqrEEJkf0XFS1c6IUWElXhBTA23F1np2sXbrqVL3j8FaagktAyLbaJPjZhkJa1goA5bl3yFRhEI86JTpq-puw3dgaifb3w3ScTAByoaOaF-ytFyPf6nIUbIltZxH4Ju3NIZ4ky08IaoDn58ddDJcgOhIojEuk6gCCKep_-9YnuI65ryUup/s16000/Halloumi%20Bites-2.jpg" /></a></div><span style="text-align: justify;"><p>ui, ui, ui. mein letztes rezept habe ich vor 6 monaten gepostet. so eine lange pause gab es hier noch nie. man merkt, das leben 1.0 hat mich voll im griff und ich komme zu wenig nebenbei. meine krebserkrankung ist fordernd, und obwohl jeden tag frisch gekocht wird - oft auch vom mann, komme ich nicht dazu neue rezepte zu posten. ein paar habe ich aber noch in petto und die haue ich jetzt hoffentlich nach und nach raus. so auch dieses hier. ein richtiger KRACHER!</p></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYfFd0reyQNsoKoWtgVYDjJRTmN8JcSxM873TeCWcTmOESFg2c9KfMx3SJlLc-9NsdLgM6sDi4C4kn43gjRbvD8CUTaDsyUPfXWRV76y_ozdDE7hMwDmCcZeICzCZYTmxjE6XAanqrBtVmBL9d1N2Arb4MVj_nuZG_gNgXjraejzStT76YXNsFBI3PGdH5/s1050/Halloumi%20Bites-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYfFd0reyQNsoKoWtgVYDjJRTmN8JcSxM873TeCWcTmOESFg2c9KfMx3SJlLc-9NsdLgM6sDi4C4kn43gjRbvD8CUTaDsyUPfXWRV76y_ozdDE7hMwDmCcZeICzCZYTmxjE6XAanqrBtVmBL9d1N2Arb4MVj_nuZG_gNgXjraejzStT76YXNsFBI3PGdH5/s16000/Halloumi%20Bites-3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh04zuWfYbCV_mPYiTeFzs6FLxjdSvD00mLnfamF0-vcnejVR3vr9Ru0Jx8Nekk0rdykyZ3FMd7Dnjd-XKPAIIVyr9k2NHX5LjZvTHJEL1HvJkR7b3q4tovcnaCg50juQFz3fvlbrMT-KeFcgevHFWqdvtorh-a6ANSEMJCwpc-RLMvOFuWtorGnb0BaF0Z/s1050/Halloumi%20Bites-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh04zuWfYbCV_mPYiTeFzs6FLxjdSvD00mLnfamF0-vcnejVR3vr9Ru0Jx8Nekk0rdykyZ3FMd7Dnjd-XKPAIIVyr9k2NHX5LjZvTHJEL1HvJkR7b3q4tovcnaCg50juQFz3fvlbrMT-KeFcgevHFWqdvtorh-a6ANSEMJCwpc-RLMvOFuWtorGnb0BaF0Z/s16000/Halloumi%20Bites-5.jpg" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">kracher, weil erstens sensationell gut und total einfach gemacht. zweitens, weil die cornflakes/parmesan/sesam panade so knusprig ist, dass es kracht.</div><div style="text-align: justify;">das rezept fürs ketchup gibts schon lang am blog. hinweis: es schmeckt <i>nicht</i> wie gekauftes ketchup. das wäre aber auch nicht mein anspruch gewesen. ich nenns trotzdem so und wir lieben es. besonders zu gegrilltem, für sandwiches, als dip usw. (zu pommes bevorzuge ich zugegeben selber das schnöde HEINZ.) zu den halloumi häppchen passt genau dieses selbstgemachte ketchup ganz hervorragend. und es lässt sich prima auf vorrat einkochen (menge verdoppeln) und zum verschenken ist es auch super.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><h4 style="text-align: justify;"><u><b>Halloumi Bites mit selbstgemachtem Ketchup</b></u></h4><div style="text-align: justify;"><u><b><br /></b></u></div><div style="text-align: justify;">(Vorspeise für 3-4 Personen, als Hauptspeise für 2)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Halloumi<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 Eier<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">ca. 75g ungezuckerte Cornflakes <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">40g Grana Padano, gerieben<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 EL Sesam <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 ½ TL Paprikapulver<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">etwas Olivenöl <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 230° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Halloumi in kleinere Würfel schneiden (ich schneide quer 4 dicke scheiben, halbiere sie längs und würfle dann). Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen. Cornflakes im Blender nicht zu fein mahlen und mit Grana Padano, Sesam und Paprikapulver in einer weiteren Schüssel vermischen. Die Halloumistücke zuerst in Ei wenden und dann mit der Cornflakes-Mischung panieren. Vorgang wiederholen, so werden die Bites besonders knusprig. Die Panade am besten mit den Fingern andrücken, falls es zu flutschig sein sollte. Die panierten Halloumistücke auf das vorbereitete Backblech legen, mit wenig Olivenöl beträufeln und 14 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig wenden.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><br /></p><h4 style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><u><br /></u></b></span></h4><h4 style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><u>Selbstgemachtes Tomatenketchup</u></b></span></h4><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">(3-4 kleinere Gläser)</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Dose Tomaten gewürfelt <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Knoblauchzehe<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Zwiebel<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 EL brauner Zucker<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">½ TL Fenchelsamen<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">½ TL Piment<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">½ TL Kümmel gemahlen<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">3 EL Tomatenmark <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">5 EL weißer Balsamico<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Salz<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">Olivenöl <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in einem Topf in Olivenöl anbraten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren. Dosentomaten und Balsamico zugeben. Tomatenmark und Gewürze einrühren. Mit dem Stabmixer pürieren (das ketchup nach belieben auch etwas stückig lassen) und ca. 15 Minuten einkochen. Mit Salz abschmecken und kochend heiß in sterile Gläser abfüllen.</span><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlIicc_nGJFno2FxA9mvrKfRFqk01rcEtrhzgnDBudjkz4U9ukZn3Xw_JiYYgIczENcneR17_uFPosUQdihu7kHuf7b6S4tL4vF0o9NzVLGZ3nwRxKsOP5LXSMBhg8xqW78vLDrv65GhRYsHtWVLEOMCTliE_dW_Fgs3xqcN3_qccyiYcFZtFXXRAT5k9E/s700/Halloumi%20Bites-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlIicc_nGJFno2FxA9mvrKfRFqk01rcEtrhzgnDBudjkz4U9ukZn3Xw_JiYYgIczENcneR17_uFPosUQdihu7kHuf7b6S4tL4vF0o9NzVLGZ3nwRxKsOP5LXSMBhg8xqW78vLDrv65GhRYsHtWVLEOMCTliE_dW_Fgs3xqcN3_qccyiYcFZtFXXRAT5k9E/s16000/Halloumi%20Bites-6.jpg" /></a></div></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com06850 Dornbirn, Österreich47.4124 9.743789999999998819.102166163821153 -25.412460000000003 75.722633836178844 44.90004tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-24416462187153320522023-01-12T09:31:00.000+01:002023-01-12T09:31:42.900+01:00Dinner della casa 〖Pasta Alfredo mit Brokkoli - gesund und cremig〗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg_OMzeZT7GFTcNPs3bIL_6Qbxl-nhnEAUcUi1aF1G68CGNKxYceVrtsrIRSV9600Gr7MOCCyBbMioZO-n2THJrIzs77fhDE9kcjJy2wLVx8Pp7iK1dh-X7wJCo-Ed2gOia32B2k5YBQoR5DLXLyik4S21ku3BeAMninFp8vBX87TFf-Y70y2IfkU5Aw/s1050/Pasta%20Alfredo%20mit%20Hummus%20und%20Brokkoli-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg_OMzeZT7GFTcNPs3bIL_6Qbxl-nhnEAUcUi1aF1G68CGNKxYceVrtsrIRSV9600Gr7MOCCyBbMioZO-n2THJrIzs77fhDE9kcjJy2wLVx8Pp7iK1dh-X7wJCo-Ed2gOia32B2k5YBQoR5DLXLyik4S21ku3BeAMninFp8vBX87TFf-Y70y2IfkU5Aw/s16000/Pasta%20Alfredo%20mit%20Hummus%20und%20Brokkoli-2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">wir lieben quick and easy, wenns ums dinner della casa geht. also schnelle, einfache gerichte - aber immer mit dem gewissen etwas. pasta alfredo mit einer kräftigen ladung butter und viel parmesan wäre eigentlich schon ziemlich gut, aber diese gesündere leichtere variante ist genau das richtige für diese zeit des jahres. eigentlich für jede zeit des jahres.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWAK6yTKfqgziXhEdj8o1G68NqaHZEVomj0IAie6TiRSY32NzzDIidw01kZfHHnKu0RiQWykv6PD-LMrC7lMrNDJJwEfzMSP6wmqvGh_ZENNmy26YIyKc4_MeySW-V6Mh1qV79evWwUKIG16_KxHARi7M2esyMcCB2S1uxErKO8ZjqwMT0n4vviJSXQ/s1050/Pasta%20Alfredo%20mit%20Hummus%20und%20Brokkoli-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWAK6yTKfqgziXhEdj8o1G68NqaHZEVomj0IAie6TiRSY32NzzDIidw01kZfHHnKu0RiQWykv6PD-LMrC7lMrNDJJwEfzMSP6wmqvGh_ZENNmy26YIyKc4_MeySW-V6Mh1qV79evWwUKIG16_KxHARi7M2esyMcCB2S1uxErKO8ZjqwMT0n4vviJSXQ/s16000/Pasta%20Alfredo%20mit%20Hummus%20und%20Brokkoli-7.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">diese pasta ist next level cremig. und auch wenn die kombi von hummus und pasta zuerst etwas ungewöhnlich (und vielleicht nicht mal lecker) klingt - es schmeckt. r i c h t i g gut. falls du also mal wieder auf der suche nach etwas abwechslung am pasta teller bist, search no more. try <i>this</i>. und bitte nicht den brokkoli weglassen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZd91pQwhiQhltVYVJAFUhX2L3paSECwMr-e0iR643f1BGo_Uxc4aWmVTrAm9iFb4B1qOHClaikLqcUBDCWHQ2Tp4oMZgIHLwpXLzn5PBiDiTsY4tlLiOg6okHc_LOPj7iw_RG0tGYphGrKzpFHIdlsFCYKzbDVH1u3hH7yVCWYwzWnHPNtfryqSbGoA/s700/Pasta%20Alfredo%20mit%20Hummus%20und%20Brokkoli-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZd91pQwhiQhltVYVJAFUhX2L3paSECwMr-e0iR643f1BGo_Uxc4aWmVTrAm9iFb4B1qOHClaikLqcUBDCWHQ2Tp4oMZgIHLwpXLzn5PBiDiTsY4tlLiOg6okHc_LOPj7iw_RG0tGYphGrKzpFHIdlsFCYKzbDVH1u3hH7yVCWYwzWnHPNtfryqSbGoA/s16000/Pasta%20Alfredo%20mit%20Hummus%20und%20Brokkoli-15.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><h4><b><u><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Pasta Alfredo mit Brokkoli & Hummus</span></span></u></b></h4><div><b><u><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></u></b></div><div><span style="font-family: inherit;">(4 Portionen)</span></div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE">ca. 500g<span class="apple-converted-space"> </span>Spaghetti, je nach Hunger<span class="apple-converted-space"> </span></span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE">1 kleinerer Brokkoli</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE">1 Dose Kichererbsen </span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">1 <span lang="DE">Knoblauchzehe</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE">3 EL Tahina</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE">Saft und Abrieb von 1 Zitrone</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">etwas geriebener Parmesan<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE">1 TL Knoblauchpulver</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE">2 EL Olivenöl</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE">Salz</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="DE">Pfeffer</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 EL<span class="apple-converted-space"> </span>Butter<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Für den Hummus die Kichererbsen abseihen und gut abspülen. Zusammen mit Zitronensaft, Tahina, Knoblauchzehe und etwas eiskaltem Wasser im Blender sehr glatt pürieren und mit Salz abschmecken.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Alternativ kann auch gekaufter Hummus verwendet werden.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 230° Heißluft vorheizen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Brokkoli in kleine Röschen teilen und waschen. Mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und auf ein Backblech geben. Ca. 15 Minuten im Ofen backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">In der Zwischenzeit Nudeln al dente kochen, abseihen und ca. 250ml Nudelwasser auffangen. Die Nudeln sofort zurück in den Topf geben. Mit Butter, Hummus, Zitronenabrieb und 125ml Nudelwasser vermischen. Parmesan (Menge nach Belieben) unterrühren und so viel Nudelwasser zugeben, dass eine cremige Sauce entsteht. Nudeln auf Tellern anrichten und Brokkoli darauf verteilen. Mit etwas Parmesan und Pfeffer servieren.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">das rezept habe ich so ähnlich in diesem buch gesehen: <a href="https://amzn.to/3Zw4MbG" rel="nofollow" target="_blank">klick</a>*. es ist übrigens eines meiner absoluten lieblingskochbücher (obwohl ich weder optik, noch titel wunderschön finde.)</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">*affiliate link</span></span></p></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-25200923648989067792022-12-19T20:35:00.003+01:002022-12-19T20:35:59.349+01:00Baby it's cold outside! 〖Glüh Gin〗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7pxwsRQxyyLyFBDDnETDrqM09bwXcPG4weurRkcTOxpRP3kGWjbfXifHyh9sdmZf7StJF-AKX4dK6U6bDL7M8l_8gINoZKtx5JFE5Fend9ZNkYMhY2qYj-QPIiTSLINASv_jnVn3TM3azm3c0q08pvskQF3wZ8f5Z5o6fV-wBB9cMEuF682e1X_UGQ/s1050/Glu%CC%88h%20Gin-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7pxwsRQxyyLyFBDDnETDrqM09bwXcPG4weurRkcTOxpRP3kGWjbfXifHyh9sdmZf7StJF-AKX4dK6U6bDL7M8l_8gINoZKtx5JFE5Fend9ZNkYMhY2qYj-QPIiTSLINASv_jnVn3TM3azm3c0q08pvskQF3wZ8f5Z5o6fV-wBB9cMEuF682e1X_UGQ/s16000/Glu%CC%88h%20Gin-2.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">ich bin bekennende heißgetränke-verachterin. aber hier mach ich eine ausnahme. eine riesengroße, doppelte sogar. gin mag ich nämlich auch nicht. in der kombi mit weihnachtsgewürzen und warm ist aber auch gin sehr trinkbar, habe ich festgestellt. und weniger pickig und süß als glühwein ist es auch.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAF5DUmyKuCe1ATc7uA86CeWUXFbGLmbwoiIVoQAsFprMOWUyH5AazgtMNXCzQroDDXyHIe1VWh4muFmur-w0hUF3hb5K7RRrYu9i79TWVUMXevHYTuqINlHHtO8xtTClzukIhwaE9HLmdQC-S2e-uDefx3--yCq6dLKhKohmXp4ru8LKUmc09bK1sCA/s1050/Glu%CC%88h%20Gin-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAF5DUmyKuCe1ATc7uA86CeWUXFbGLmbwoiIVoQAsFprMOWUyH5AazgtMNXCzQroDDXyHIe1VWh4muFmur-w0hUF3hb5K7RRrYu9i79TWVUMXevHYTuqINlHHtO8xtTClzukIhwaE9HLmdQC-S2e-uDefx3--yCq6dLKhKohmXp4ru8LKUmc09bK1sCA/s16000/Glu%CC%88h%20Gin-7.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQCb_6TrHjaV0lEfS4f9g70-oWUqDPYu8pappTBsfscbDDCOZMqstOIU3O0_siVuzxP6gcOd3kfgvYyQ_hHlEKxW6rLgr0A433LyGt1C1kOtjjADfsMQGnaiLNm3f4hHOqhqz0V6GGEYuNBdHucRVVDZNWhPIgSajntpFkGyHnlH28VuZ3r1Fs8fWtw/s1050/Glu%CC%88h%20Gin-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQCb_6TrHjaV0lEfS4f9g70-oWUqDPYu8pappTBsfscbDDCOZMqstOIU3O0_siVuzxP6gcOd3kfgvYyQ_hHlEKxW6rLgr0A433LyGt1C1kOtjjADfsMQGnaiLNm3f4hHOqhqz0V6GGEYuNBdHucRVVDZNWhPIgSajntpFkGyHnlH28VuZ3r1Fs8fWtw/s16000/Glu%CC%88h%20Gin-10.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">traditionell findet man uns an weihnachten und auch zu silvester am abend gerne vor der feuerschale auf der terrasse. da eignet sich so eine tasse mit glüh gin bestens um anzustossen. hab ich mir jedenfalls fix vorgenommen und vielleicht ist es ja auch eine idee für dich?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3IDLD_N0s1hGtCGD7IHJNMmCMP0NbfVwbqnJWY76_IEyScEsekjT1Ca7WnJeB8Ev4rVW4uIg7ir7bOtq1YKTRD_pZnz1F5xWPm3lbPzSOvOwEeUDXONZkIDEUyr8gLvCfVm5PV8mThQ631mXuI5b9Wlx5M-uaM8kSL8BOYNHXKh6MwRr3kI8L8bIOA/s1050/Glu%CC%88h%20Gin-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3IDLD_N0s1hGtCGD7IHJNMmCMP0NbfVwbqnJWY76_IEyScEsekjT1Ca7WnJeB8Ev4rVW4uIg7ir7bOtq1YKTRD_pZnz1F5xWPm3lbPzSOvOwEeUDXONZkIDEUyr8gLvCfVm5PV8mThQ631mXuI5b9Wlx5M-uaM8kSL8BOYNHXKh6MwRr3kI8L8bIOA/s16000/Glu%CC%88h%20Gin-14.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><u>Glüh Gin</u></span></h4><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><u><br /></u></span></div><div style="text-align: left;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">400 ml Apfelsaft naturtrüb<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">400ml Birnensaft naturtrüb</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;">100ml Gin (ich habe Christmas Gin verwendet: <a href="https://amzn.to/3hB33Rb" target="_blank">klick!</a>*)</p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 Bio-Orangen<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">8 Nelken<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">4 Pimentkörner<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">3 Zimtstangen<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">3 Sternanis<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Saft mit den Gewürzen in einen Topf geben. Orangen schälen und auspressen. Schale und Saft ebenfalls in den Topf geben. Aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 20 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss den Gin einrühren, dann darfs natürlich nicht mehr kochen.</span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">cheers to a very merry Christmas! </span></p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1cjemyQmK2g2Y5B_z_T3CTzcltw2GWe7ZIOvdNNFTUjiWI4QdUzWSBJHXPj-ef2Jm0bBmxD7_rO-N9aWNLGrY1v_XgjN0Boj7Ds0s4-Lzo68voDG9_Did3BnFzt3-K-yUdwKfVf-N6TG5GJO6LyDIr5D9E53MRG8ObYIVrk15BAEQN93YgifbJaj-A/s700/Glu%CC%88h%20Gin-18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1cjemyQmK2g2Y5B_z_T3CTzcltw2GWe7ZIOvdNNFTUjiWI4QdUzWSBJHXPj-ef2Jm0bBmxD7_rO-N9aWNLGrY1v_XgjN0Boj7Ds0s4-Lzo68voDG9_Did3BnFzt3-K-yUdwKfVf-N6TG5GJO6LyDIr5D9E53MRG8ObYIVrk15BAEQN93YgifbJaj-A/s16000/Glu%CC%88h%20Gin-18.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-48321645107185058972022-12-05T20:04:00.000+01:002022-12-05T20:04:02.273+01:00Das perfekte Rezept für einen gemütlichen Winterabend 〖Käsefondue〗<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcKpS_icg4PotFaClbzZK7j9SEkt8HPAF4zSt7Bav7XPb6mCZ-PY-o0nUPg0ch4UunpA-6CaXujNELGYklaqrNCLnZ1wN9xPTfKrxHGKONN89JKSlu-uf_S7h70edj3g4yKf7nBZmgq9t3yQett6ZcvclD15azXwmH7fJPuxhPyS2J2rwEwMd00DSxRA/s1050/Ka%CC%88sefondue-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcKpS_icg4PotFaClbzZK7j9SEkt8HPAF4zSt7Bav7XPb6mCZ-PY-o0nUPg0ch4UunpA-6CaXujNELGYklaqrNCLnZ1wN9xPTfKrxHGKONN89JKSlu-uf_S7h70edj3g4yKf7nBZmgq9t3yQett6ZcvclD15azXwmH7fJPuxhPyS2J2rwEwMd00DSxRA/s16000/Ka%CC%88sefondue-11.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i>(dieser beitrag enthält werbung.)</i></div><div style="text-align: justify;">ich liebe diese gemütliche zeit. es wird früh dunkel, das polarisiert, aber ich liebe es. man verbringt viel zeit daheim mit der familie, macht es sich fein und genießt bei kerzenschein die ersten kekse. außerdem ist für mich jetzt auch die jahreszeit für herzhaftes winteressen: <a href="http://www.diegluecklichmacherei.com/2017/11/herbstliebe-wurziges-raclettebrot.html" target="_blank">raclettebrot</a>, <a href="http://www.diegluecklichmacherei.com/2018/11/alpenkuche-spinat-kase-knodel.html" target="_blank">spinatknödel</a> und endlich auch KÄSEFONDUE. das ist eine meiner leibspeisen. allerdings gibts käsefondue eher selten, weil es schon wirklich richtig üppig ist. aber ab und zu darf das auch sein.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3DEYUpxizhPo6ZwqP8dAhuWZcebsEYocLaenPmi5m5zHg5WMUEUOX2e60xoaW95TnUCGBEy5jEaz3xoaMFRyZklFV7NrHkUok9P4uDzZAyPc7sdzuDh3ce5Zw4C6T0Kk57vyvX6fSTdVJzRJ3nUnpHoJWx-BP3UMdlPpBIk10idFmdjQTykHDG0qXA/s1050/Ka%CC%88sefondue-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3DEYUpxizhPo6ZwqP8dAhuWZcebsEYocLaenPmi5m5zHg5WMUEUOX2e60xoaW95TnUCGBEy5jEaz3xoaMFRyZklFV7NrHkUok9P4uDzZAyPc7sdzuDh3ce5Zw4C6T0Kk57vyvX6fSTdVJzRJ3nUnpHoJWx-BP3UMdlPpBIk10idFmdjQTykHDG0qXA/s16000/Ka%CC%88sefondue-12.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiczCLZaw142WYvOZ3Ka3VYxsJ40K2Ypp5OPyrcOVhKhXHZaS1ZvEKRAAoVX2dK4uafOTtrF4AcFBjSGYlh2DGHN_XnY5MN-0cP-vmQ2X_Nt5MOrwb46yuIJqjLb9ssUUC992P2Gw9RHTbTx3Lf_tHsXNW2gWltBqM86pJ64-32fhcYdNukiR0fWU4Rvw/s1050/Ka%CC%88sefondue-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiczCLZaw142WYvOZ3Ka3VYxsJ40K2Ypp5OPyrcOVhKhXHZaS1ZvEKRAAoVX2dK4uafOTtrF4AcFBjSGYlh2DGHN_XnY5MN-0cP-vmQ2X_Nt5MOrwb46yuIJqjLb9ssUUC992P2Gw9RHTbTx3Lf_tHsXNW2gWltBqM86pJ64-32fhcYdNukiR0fWU4Rvw/s16000/Ka%CC%88sefondue-9.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">ich serviere das käsefondue standesgemäß im passenden geschirr - wie könnte es anders sein, auch dieses schmuckstück gibt es bei der traditionsmarke <a href="http://maeser.at" rel="nofollow" target="_blank">MÄSER</a>. wie übrigens auch alle gläser, das besteck und geschirr auf meinem tisch. ich habs schon öfters erwähnt, MÄSER ist eine vorarlberger firma mit firmensitz in meiner nachbarschaft. das sortiment ist unheimlich vielseitig, es könnte also gut sein, dass auch du ein paar MÄSER teile im schrank hast.</div><div style="text-align: justify;">zugegeben, ein käsefondue geschirr benötigt man nicht jeden tag. umso mehr freue ich mich, wenn es zum einsatz kommt und ich das fondue traditionell servieren kann. es macht einfach gleich was her, mit dem urigen edelweißdesign. ich liebe so spezielle teile ja. vielleicht wär das ja auch noch eine geschenksidee für weihnachten? du findest es zum beispiel hier: <a href="https://amzn.to/3urL1DS" rel="nofollow" target="_blank">klick!</a>*</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJf74w4QJSkBN6Colt1XPz_-0hD7P7FIOoglzB8y9LEYfu-bphUON8GilNeHCvZga2weJEeaW3uDtrTWcAyzf_3qeYqjffnucoj1Gwf7-8dOvFexRxyB1_RASGu7P07QmpTzwLsF1Rg0mC8uNtNWDSbUamMsMOqKFBcMdy6AEV9P0SmkaOB6hsFsVyg/s1050/Ka%CC%88sefondue-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJf74w4QJSkBN6Colt1XPz_-0hD7P7FIOoglzB8y9LEYfu-bphUON8GilNeHCvZga2weJEeaW3uDtrTWcAyzf_3qeYqjffnucoj1Gwf7-8dOvFexRxyB1_RASGu7P07QmpTzwLsF1Rg0mC8uNtNWDSbUamMsMOqKFBcMdy6AEV9P0SmkaOB6hsFsVyg/s16000/Ka%CC%88sefondue-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijGS2Zu9LBmquH-a0fgUejw_7E5bOlzc222IznVmlFcgSemJary44bT7ss9mwOKrYSoV1pfDONq_tAePfhlKZgryklDHstDaU3HmwXf681a5cBrqylDUQlF-T-86GXmD_NqQnJrP47ljv_p9CSnHLvn9i5MOzbjUjiDoLj6peoQ4pX3m9qyhVAJydAMQ/s700/Ka%CC%88sefondue-23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijGS2Zu9LBmquH-a0fgUejw_7E5bOlzc222IznVmlFcgSemJary44bT7ss9mwOKrYSoV1pfDONq_tAePfhlKZgryklDHstDaU3HmwXf681a5cBrqylDUQlF-T-86GXmD_NqQnJrP47ljv_p9CSnHLvn9i5MOzbjUjiDoLj6peoQ4pX3m9qyhVAJydAMQ/s16000/Ka%CC%88sefondue-23.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><h4 style="text-align: justify;"><u>Käsefondue</u></h4><div style="text-align: justify;">(4 Personen)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1kg Käsemischung (Gruyére, Appenzeller, Bergkäse...)</div><div style="text-align: justify;">500ml Weißwein</div><div style="text-align: justify;">3 Knoblauchzehen</div><div style="text-align: justify;">2 EL Stärke</div><div style="text-align: justify;">5 Scheiben Schmelzkäse</div><div style="text-align: justify;">Pfeffer</div><div style="text-align: justify;">2 EL Kirschwasser nach Belieben</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><u>Zum Tunken</u></div><div style="text-align: justify;">Brot</div><div style="text-align: justify;">Trauben</div><div style="text-align: justify;">Speck</div><div style="text-align: justify;">Paprika....</div><div style="text-align: justify;"><u><br /></u></div><div style="text-align: justify;">Stärke mit einem kleinen Schluck Wein anrühren und beiseite stellen. Käse mit Wein und Knoblauch in einen (Fondue) Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Schmelzkäse einrühren. Mit der angerührten Stärke binden, dazu die Stärke einrühren und unter ständigem Rühren kochen lassen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Kirschwasser, wenn du magst, einrühren und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">wir essen käsefondue am liebsten mit reichlich verschiedenem brot zum tunken. trauben und gemüsige rohkost, speck, schinken, kartoffeln, nüsse - es gibt ganz viel was man außerdem dazu essen kann. erlaubt ist natürlich, was schmeckt.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">und nicht vergessen - wer das erste stück brot beim tunken verliert, spült dann den topf ab. oder trinkt einen schnaps. oder beides ;-)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtl_FoZShFO2G5YrIlUb8GbsrRj1sSbA8TAASidvkENP_grNgy1i_tckjLmCUl7cR-RRebxshicQO1rHYjEbsBVLvzfJuS64h2ZHcp-aGU0hjghW-E-WOBAb5wTSBs45e7Fmzsc0D81VKdUFx-ficuAs7dhidKWexKBGDtsZGU92HLSaSy5Fl7S0Q-Ow/s700/Ka%CC%88sefondue-19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtl_FoZShFO2G5YrIlUb8GbsrRj1sSbA8TAASidvkENP_grNgy1i_tckjLmCUl7cR-RRebxshicQO1rHYjEbsBVLvzfJuS64h2ZHcp-aGU0hjghW-E-WOBAb5wTSBs45e7Fmzsc0D81VKdUFx-ficuAs7dhidKWexKBGDtsZGU92HLSaSy5Fl7S0Q-Ow/s16000/Ka%CC%88sefondue-19.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">dieser beitrag entstand in zusammenarbeit mit </span><span style="color: black;"><a href="http://maeser.at/" rel="nofollow" style="text-decoration: none;" target="_blank">MÄSER - a table full of ideas</a><span style="background-color: white;">.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: black;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: black;"><span style="background-color: white;">*affiliate link</span></span></span></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-49751465363159775092022-09-27T11:10:00.004+02:002022-09-29T10:24:41.997+02:00Es herbstelt - her mit dem Comfortfood! 〖Topfenknödel mit Zwetschkenröster〗<p><span style="font-family: inherit;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU0vdD7_lIQp5k1AFiCUBhdNeGhIXTehGeWero7hSnk7rUt5CpGbSW_t52bmQB5y_k902rt_yeJYDJpcm_tJkwTB20brz5GWiHlFkvDAwWrWo1o4jsA9CS-pwxQQuUbja9aos-v9DPbWcYxiCpLUbYFbXeDpxbtmJna_MQTVKTvnVnSsr9UWPKaJoo0w/s1050/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU0vdD7_lIQp5k1AFiCUBhdNeGhIXTehGeWero7hSnk7rUt5CpGbSW_t52bmQB5y_k902rt_yeJYDJpcm_tJkwTB20brz5GWiHlFkvDAwWrWo1o4jsA9CS-pwxQQuUbja9aos-v9DPbWcYxiCpLUbYFbXeDpxbtmJna_MQTVKTvnVnSsr9UWPKaJoo0w/s16000/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-9.jpg" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;">endlich, es herbstelt! vor ca. 3 wochen schwitzte ich noch bei 30 grad - heute früh habe ich die dicken socken rausgesucht.<br />h e r r l i c h! die zweite jahreshälfte ist eben einfach meine. ich kann aber natürlich nur für mich sprechen. herbst ist definitiv die jahreszeit für comfortfood, was warmes, und in dem fall sogar was warmes süßes. eigentlich ja nicht so richtig mein ding, aber die männer im haushalt <strike>lieben</strike> LIEBEN knödel aller art, besonders aber flaumige topfenknödel. für die erwachsenen servier ich sie mit zwetschkenröster (weil boozy mit rum), fürs kind einfach mit warmem fruchtpüree, apfelmus oder auch mal mit etwas marmelade.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvLkxu65oBNO8Z2O1lffltJunJPE2LIH3TOUkiMAQVmWRKy5RdlcbuP9duJo5rIcBxVIC8BTVH5hUGogFwkBGqC0rTUz-rBDboRS3JBwZJ-lL9xpL9BWMugY93Gwj15csN-2kr4DtRb4HUFaJov3XsMGmAXUlyfvGxQHB3WYw-nUnSI2xlJ2T_7Ddh7w/s1050/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvLkxu65oBNO8Z2O1lffltJunJPE2LIH3TOUkiMAQVmWRKy5RdlcbuP9duJo5rIcBxVIC8BTVH5hUGogFwkBGqC0rTUz-rBDboRS3JBwZJ-lL9xpL9BWMugY93Gwj15csN-2kr4DtRb4HUFaJov3XsMGmAXUlyfvGxQHB3WYw-nUnSI2xlJ2T_7Ddh7w/s16000/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-14.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZeDNYWVz0Cn1jiihiYSake4k_VfbRRK6-mxLZfpdvILCsqRBmdJ6IQA5ilPyxccejI6oHunZdAyfQMKbv0SmfPH48iun1mXvupdW5hpPuFWPlukOHhUjoCTA_3KFGVYmlI9ObOuw_5mgKJs7FmvB7kIcNCuhHVzqKYJawS4S6p-e6vEpny6-LjNgKUA/s1050/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZeDNYWVz0Cn1jiihiYSake4k_VfbRRK6-mxLZfpdvILCsqRBmdJ6IQA5ilPyxccejI6oHunZdAyfQMKbv0SmfPH48iun1mXvupdW5hpPuFWPlukOHhUjoCTA_3KFGVYmlI9ObOuw_5mgKJs7FmvB7kIcNCuhHVzqKYJawS4S6p-e6vEpny6-LjNgKUA/s16000/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-15.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">topfenknödel haben es bei uns auch schon mal als dessert ins weihnachtsmenü geschafft. sie sind super vorzubereiten und dann schnell finalisiert. wenn es nämlich ganz rapid gehen muss, forme ich die knödel nicht von hand, sondern lasse sie direkt aus dem eisportionierer ins heiße wasser plumpsen. sie sind dann auf den ersten blick nicht 100%ig rund, aber spätestens mit einem mantel aus nussbröseln fällt das nicht mehr auf.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRTKsxanyj-HPpDDJEhio_NgAupGx143am1qftAJOvOiARETz9fhP7o-js9PHbsq5FRW6w_sBPt6fPsB5c7erPxe7vvLaqWMg0EujhRUlKuLB_f8QietTXQEiC0598ov2gJYHsXgOrwb5wHa8Jfr6ggrd8z_t3HdQ0ONzh_ovsr7OFVNvpaW_EiWFm5A/s1050/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRTKsxanyj-HPpDDJEhio_NgAupGx143am1qftAJOvOiARETz9fhP7o-js9PHbsq5FRW6w_sBPt6fPsB5c7erPxe7vvLaqWMg0EujhRUlKuLB_f8QietTXQEiC0598ov2gJYHsXgOrwb5wHa8Jfr6ggrd8z_t3HdQ0ONzh_ovsr7OFVNvpaW_EiWFm5A/s16000/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-4.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: inherit;"><br /></span><p></p><h4 style="text-align: justify;"><b><u><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Topfenknödel mit Zwetschkenröster</span></span></u></b></h4><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">(ca. 10 Knödel)<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">250g Magertopfen<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">1 Ei</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">50g Weizengrieß</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">15g Maizena<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">15g Staubzucker<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">2 EL geschmolzene Butter</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">1 EL Butter<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">100g Semmelbrösel<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">75g geriebene Haselnüsse<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 TL Zimt<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 EL Zucker<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Topfen, Ei, Grieß, Maizena, Staubzucker und flüssige Butter vermixen und mind. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Kleine Knödel formen (ich nehme einfach einen Eisportionierer) und ca. 10 Minuten in leicht gesalzenem, wallendem Wasser ziehen lassen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brösel mit den Haselnüssen, dem Zimt und dem Zucker vermischen. Alles anrösten, bis die Haselnüsse zu duften beginnen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Die Knödel am besten einzeln aus dem Wasser heben und direkt in den Bröseln wälzen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></p><h4 style="text-align: left;"><b><span style="font-family: inherit;"><u>Zwetschkenröster</u></span></b></h4><div><b><span style="font-family: inherit;"><u><br /></u></span></b></div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">(4 kleinere Gläser)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">600g sehr reife Zwetschken<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">100g Zucker<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Zimtstange<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">20ml Stroh Rum 40%<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Zwetschken waschen, entkernen und der Länge nach vierteln. In einem hohen Topf den Zucker auf mittlerer Hitze erwärmen und goldbraun karamellisieren lassen. Dabei nicht umrühren! Zwetschken und 75ml Wasser zugeben und umrühren. Achtung, es kann spritzen! Zimtstange zu den Zwetschken geben und unterrühren. Das Karamell wird klumpig, aber es löst sich wieder auf. Ca. 10-15 Minuten dicklich einkochen lassen, evtl auch länger - je nachdem wieviel Saft die Zwetschken abgeben. Die Zwetschken sollen noch stückig sein. Rum einrühren und den Zwetschkenröster in sterile Gläser füllen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Weil die Zuckermenge nicht besonders hoch ist, stelle ich die Gläser (sie dürfen sich nicht berühren) vorsichtshalber noch für 10-15 Minuten bei 100° in den Dampfgarer.</span><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-qcXgWv1OY3RHYdM7z2Ydb-uJHRjg446IV7294roKsTddnkjKwgc6kbAddOOrS4YeqichpOTY0ARVNIGvLSh6H7U8-N9zJL7F3RGDS9AW1Kj8tWowz4-NLVarvr77qU0S7Ptr08c_zq1REcciiD842J-KMLVeK_rGq3iJvH2MWq3IM6p0Ox5p9FQ_g/s1050/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-qcXgWv1OY3RHYdM7z2Ydb-uJHRjg446IV7294roKsTddnkjKwgc6kbAddOOrS4YeqichpOTY0ARVNIGvLSh6H7U8-N9zJL7F3RGDS9AW1Kj8tWowz4-NLVarvr77qU0S7Ptr08c_zq1REcciiD842J-KMLVeK_rGq3iJvH2MWq3IM6p0Ox5p9FQ_g/s16000/Topfenkno%CC%88del%20mit%20Zwetschkenro%CC%88ster-13.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: inherit;"><br /></span><p></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-84671297521641510952022-09-27T08:39:00.000+02:002022-09-27T10:48:06.403+02:00Unterwegs in Vorarlberg 〖Zu Besuch am Bio-Bauernhof〗<p></p><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNrgYQkzNpzDL3OvcEW2jZDI2Z2ghV0NfJnWW0QTBVGAorKwdVpvNZOsDoUuzRtDEPp_2VHqZ2vRKja6N8Qb8-SWKwdrU00_yrZAwbOLbtgqjRWibqZp7kHQTWNAmxSZNwN-buTn525gMxsHRh4hrwRirUalmfdoLd8Dsa3CFQAsbddcD9ThC3b67rKA/s1050/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-26.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNrgYQkzNpzDL3OvcEW2jZDI2Z2ghV0NfJnWW0QTBVGAorKwdVpvNZOsDoUuzRtDEPp_2VHqZ2vRKja6N8Qb8-SWKwdrU00_yrZAwbOLbtgqjRWibqZp7kHQTWNAmxSZNwN-buTn525gMxsHRh4hrwRirUalmfdoLd8Dsa3CFQAsbddcD9ThC3b67rKA/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-26.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><i>(dieser beitrag enthält werbung)</i></div><div style="text-align: justify;">letzte woche habe ich einen ausflug gemacht, der mich nachhaltig beeindruckt hat. ich war zu besuch auf dem bio-bauernhof der familie martin, quasi bei mir ums eck, also in Vorarlberg. dort habe ich viel über bio-landwirtschaft erfahren, vor allem über bio-weidehühner und bio-heurinder haben wir gesprochen. und außerdem ist ein kleiner traum von mir in erfüllung gegangen. dazu später mehr.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk2RLYRGUVB2AONi9QljJWF1Cs_QNtTLbGyvy7w5ILEFMHQ_-LqjQn0sN6eEu9H55iZi1U8kvJcICtmqvAHtinHmwqblb8BPcL8-10ff_pw2gnnr0yPJKokpyka9mMxq8Rc2ik7AZBXlSU6TBj_1_pnNjW_Tb_IHULRkP3YDNXBKg_v3G8jtAEgQ_Ynw/s700/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk2RLYRGUVB2AONi9QljJWF1Cs_QNtTLbGyvy7w5ILEFMHQ_-LqjQn0sN6eEu9H55iZi1U8kvJcICtmqvAHtinHmwqblb8BPcL8-10ff_pw2gnnr0yPJKokpyka9mMxq8Rc2ik7AZBXlSU6TBj_1_pnNjW_Tb_IHULRkP3YDNXBKg_v3G8jtAEgQ_Ynw/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuTKDzMxXcmIHsaHnuedSXbJpRGzpUVm_e2fKD08_QhvR76FB3MsnYrjCsO7JFVIlUSk2OmVvZZOn9C1_QYNmJ-ubOl2iWiqabBgdWtCjHnqPZODtLLdx8RpGYFk01tt0KsLcbQJ-cDdnjC5T9wCBveWPEwtH0QX9U0ppdN2WdbjmY-uAs1lx9bl1edw/s1050/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-14.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuTKDzMxXcmIHsaHnuedSXbJpRGzpUVm_e2fKD08_QhvR76FB3MsnYrjCsO7JFVIlUSk2OmVvZZOn9C1_QYNmJ-ubOl2iWiqabBgdWtCjHnqPZODtLLdx8RpGYFk01tt0KsLcbQJ-cDdnjC5T9wCBveWPEwtH0QX9U0ppdN2WdbjmY-uAs1lx9bl1edw/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-14.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">begrüßt wurde ich von Claudia und Bertram. die beiden führen den bio-familienbetrieb und sind überzeugt von ihrem tun. sie erzählten begeistert von ihrer arbeit, den tieren und davon, dass bio in ihrem fall eine herzensangelegenheit ist. die anzahl der bio-heurinder ist überschaubar. es gibt 60 tiere: 20 mutterkühe mit ihren 20 kälbern und 20 rinder. mehr geht nicht, weil die anzahl der tiere auf die am hof zur verfügung stehende fläche abgestimmt ist. gefüttert wird nämlich ausschließlich eigenes heu und kein getreide. in zeiten von getreideknappheit besonders wichtig, erwähnte bio-bauer Bertam. grundsätzlich ist diese art der fütterung wiederkäugerecht und tut den rindern einfach gut. 100 tage im jahr auf der alpe und an den restlichen tagen auslauf auf der weide vor dem stall tut den tieren natürlich auch gut. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj36onVT8WScT9FMEy9SLgB2M3T4nnEjsG_9BHQpcyMagiXbmR-riXr94bH7OgjwMTwaGOzjkemvSg2jfuC7dEXQA2RuvaBnOLevQPFM_hOpnsCJYIjEEySMRhtdgGq1h4Nfot31AFKGb1siIJWgJGSI_IUtyW_vxGp3nPXCUjC63psXf5bdRn4BUpQAA/s1050/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-19.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj36onVT8WScT9FMEy9SLgB2M3T4nnEjsG_9BHQpcyMagiXbmR-riXr94bH7OgjwMTwaGOzjkemvSg2jfuC7dEXQA2RuvaBnOLevQPFM_hOpnsCJYIjEEySMRhtdgGq1h4Nfot31AFKGb1siIJWgJGSI_IUtyW_vxGp3nPXCUjC63psXf5bdRn4BUpQAA/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-19.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7B0kiwituDxjXcEhWj69q2e0N-7NclWXUAFOFWSV8Y3Zyo-DO__KDXaaEf5HKNNMTA1NmCKbeAg6Q6z1g25pDeeHzSLZ_kdzakSmoBp1wtfrHv_9P-GFTlUpjaodffixXOAZKVuDJ0o4m-qcXh4F9c2vbrRVyUjwyZ5ZCPiVWcAVqJeyoONG1IuBmfw/s700/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-41.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7B0kiwituDxjXcEhWj69q2e0N-7NclWXUAFOFWSV8Y3Zyo-DO__KDXaaEf5HKNNMTA1NmCKbeAg6Q6z1g25pDeeHzSLZ_kdzakSmoBp1wtfrHv_9P-GFTlUpjaodffixXOAZKVuDJ0o4m-qcXh4F9c2vbrRVyUjwyZ5ZCPiVWcAVqJeyoONG1IuBmfw/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-41.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">alle kühe, kälber und rinder bekommen einen namen von den beiden töchtern am hof. den können kundinnen und kunden auch auf ihren bio-fleischpaketen lesen. das schafft bezug zum tier und soll für einen bewussteren fleischgenuss sorgen. die idee mit den namen war anfangs eben nur so eine idee, wir waren sogar gespannt, ob die leute es makaber finden. mittlerweile gibt es aber so viel positive resonanz von den kundschaften, wir würden es gar nicht mehr anders machen wollen, meinte bio-bäuerin Claudia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPPAJxglVbQWmUCKHsY3qd-Da4JztTTZh-06kWkFpA96dx8Pwi_rtDdtD0ml3o5NKcK0QyOyx7vkVtu5UkWTOpW53-8Oy98OFuXqrmIHyAVQKwHeIT8QnquwuW4UrJ39MX0QYBHBzecbdKBjazrL3NyqVZ6Iq_5QmQSghdr8NsnPpgdK-cJHGvUDTtjg/s1050/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPPAJxglVbQWmUCKHsY3qd-Da4JztTTZh-06kWkFpA96dx8Pwi_rtDdtD0ml3o5NKcK0QyOyx7vkVtu5UkWTOpW53-8Oy98OFuXqrmIHyAVQKwHeIT8QnquwuW4UrJ39MX0QYBHBzecbdKBjazrL3NyqVZ6Iq_5QmQSghdr8NsnPpgdK-cJHGvUDTtjg/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-15.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">neben klingenden namen tragen die tiere auch hörner. eine kuh mit hörnern hat einfach ein anderes selbstbewusstsein, erklärten mir Claudia und Bertram. interessant fand ich auch, dass kälber, die auf der alpe das licht der welt erblicken, daheim dann erst einmal gezähmt werden müssen. man erkennt die jungen wilden am halfter. die kälber üben dann zum beispiel am strick gehen. im stall gelten sowieso andere regeln als auf der alpe, so ist auch die leitkuh eine andere.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixScR3qFHKaENqpTbZ119IryIu7BHx3_-dxPIE1fdKo8V4awo4zp77ir9DCFFMLdQceJi-MnKDe8AfgjLAZLZxBQRW12DsMi3KBv7Jcu8yQUvvsNcVFP_sZwFeA2esbqL26NVD67R0bCQCXihOcDWlCXp8LJZ0UHOGETS9aELox_8iKCbFkLvhzANQfw/s700/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixScR3qFHKaENqpTbZ119IryIu7BHx3_-dxPIE1fdKo8V4awo4zp77ir9DCFFMLdQceJi-MnKDe8AfgjLAZLZxBQRW12DsMi3KBv7Jcu8yQUvvsNcVFP_sZwFeA2esbqL26NVD67R0bCQCXihOcDWlCXp8LJZ0UHOGETS9aELox_8iKCbFkLvhzANQfw/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3P4Jz7b-PI7v2hrwSuiHLDzcYAKS5Lat7BuX5-fYfxVuYtcwE3shgryojQlA-VSZz0OGe_tvO2ZmTvoHPrngxrjGB-9GjtVjJV7BfNcpf0Ls_BzOgyCH9GlpLi_bC14jIjlPur6bXBmqPta74o7VQXgLIHson1Tc-7bKchHmUbjOldFMzCg4_221gag/s700/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3P4Jz7b-PI7v2hrwSuiHLDzcYAKS5Lat7BuX5-fYfxVuYtcwE3shgryojQlA-VSZz0OGe_tvO2ZmTvoHPrngxrjGB-9GjtVjJV7BfNcpf0Ls_BzOgyCH9GlpLi_bC14jIjlPur6bXBmqPta74o7VQXgLIHson1Tc-7bKchHmUbjOldFMzCg4_221gag/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-6.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">der bio-bauernhof von familie martin wirtschaftet übrigens 100% klimaneutral:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(102, 102, 102); text-align: start;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(102, 102, 102); text-align: start;"><span style="font-family: inherit;">„In Anbetracht des fortschreitenden Klimawandels braucht unsere Welt Veränderung! Zu warten bis die Anderen, die Politik oder die Großen etwas tun, ist müßig. Es ist eine absolute Notwendigkeit, dass wir alle unsere Schöpfungsverantwortung wahrnehmen, um zukünftigen Generationen einen lebenswerten Planeten zu erhalten.“ Claudia und Bertram Martin</span></span></div></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9H__kh0qC6YiGUe3rJIIbUCtw8Sx_A1d2uvw3udwMwDGNQbfwNooZCU7zhyN-_KNbFrHqhGnxK4uwCHkpYJ5YmcX_SuVUm5j2sm3HV_11qaHlm7thoHiHTu3OAyUYfdsX1e5BYqyNzZqh29ZsnSvfhEe4fAqgazJa8OfzfNybF4cCO-_PRmLfBfNysA/s933/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-40.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9H__kh0qC6YiGUe3rJIIbUCtw8Sx_A1d2uvw3udwMwDGNQbfwNooZCU7zhyN-_KNbFrHqhGnxK4uwCHkpYJ5YmcX_SuVUm5j2sm3HV_11qaHlm7thoHiHTu3OAyUYfdsX1e5BYqyNzZqh29ZsnSvfhEe4fAqgazJa8OfzfNybF4cCO-_PRmLfBfNysA/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-40.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUY9hS7RCB9S7KpWYMmBLxEYdXyjBjBhcVHmVegk_IdvOzD2TANESEfIn0zoaTpAMA4Nve6WDeGXjABAqkV0HWRkncHwEjusWYHVb7DYyzHOUphibj9D7slJpct3AckxylRgjsqOi8t7Rl_-vmSj-OENFSB65HQlaLvEXeA--RDykmcLVxm9zIxDm2yQ/s1050/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-34.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUY9hS7RCB9S7KpWYMmBLxEYdXyjBjBhcVHmVegk_IdvOzD2TANESEfIn0zoaTpAMA4Nve6WDeGXjABAqkV0HWRkncHwEjusWYHVb7DYyzHOUphibj9D7slJpct3AckxylRgjsqOi8t7Rl_-vmSj-OENFSB65HQlaLvEXeA--RDykmcLVxm9zIxDm2yQ/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-34.jpg" /></a></div></div><br /><div style="text-align: justify;">neben bio-heurindern gibt es am hof vor allem bio-weidehühner. und zwar ca. 2973 hühner. ganz genau kann man es bei der menge nicht sagen, weil die tiere so viel freilauf haben, dass es gut sein kann, dass sich der fuchs die eine oder andere henne schnappt. ich konnte mich davon überzeugen, dass die bio-hühner nicht nur ausreichend auslauf (in der bio-haltung zumindest 8 quadratmeter pro huhn draußen), sondern auch einen gemütlichen stall mit überdachtem außenbereich haben, der natürlich ebenfalls den anforderungen von bio-landwirtschaft entspricht. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyXgibFpF5ZFjNdImXfcaEGwYoBo6ISdBFhpmMvB7ubwgNT_rDP1WNOQgqyvyQ0f7330mlxb1GuecQHYp3y9mTMmH0CxVc_P7MLAyLeObFD5oiMzzhZUn6busdlFlKdPxhNd281PxZUBgS8jeu_VMC8tbcJEWoY_8U9GYXC6yOxTzp1U5aN_63KjTkAw/s700/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-11.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyXgibFpF5ZFjNdImXfcaEGwYoBo6ISdBFhpmMvB7ubwgNT_rDP1WNOQgqyvyQ0f7330mlxb1GuecQHYp3y9mTMmH0CxVc_P7MLAyLeObFD5oiMzzhZUn6busdlFlKdPxhNd281PxZUBgS8jeu_VMC8tbcJEWoY_8U9GYXC6yOxTzp1U5aN_63KjTkAw/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-11.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbtPBSejlv4yHCt3y0IKv0gdy_iqoJLgfdEfrDrcdRVMadN-DVagzx-K86vXGFWwZaM4ZJp64LR61MDb1QMuA33A_UYouGYPI1pd5MTtiHVck0_MixxsVz9w5ybpZNmemaRgdKVjCGkwyN7GQd4ueyKv_YsqUS1-fdeUFiD0kSwRkMoChVW8sgY1fVsw/s700/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-42.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbtPBSejlv4yHCt3y0IKv0gdy_iqoJLgfdEfrDrcdRVMadN-DVagzx-K86vXGFWwZaM4ZJp64LR61MDb1QMuA33A_UYouGYPI1pd5MTtiHVck0_MixxsVz9w5ybpZNmemaRgdKVjCGkwyN7GQd4ueyKv_YsqUS1-fdeUFiD0kSwRkMoChVW8sgY1fVsw/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-42.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">die knapp 3000 bio-hühner am hof von Claudia und Bertram sind sogenannte Sandy hühner, deren brüder nicht nach dem schlüpfen getötet, sondern in sogenannten bruderhahnbetrieben aufgezogen werden. bio-bauer Bertram hat mir erzählt, dass diese hühner einen ganz eigenen charakter haben und besonders neugierig und schlau seien. früher wurde er von seinen damals noch braunen hühnern direkt verfolgt, die weißgefiederten damen gehen lieber auf nummer sicher und halten etwas abstand. das sei aber nur zu ihrem vorteil, vor allem wenn ein habicht kommt, sei die überlebenschance der gescheiten Sandy hennen sehr viel größer. </div><div style="text-align: justify;">der preis einer solchen bio-henne mit bruderhahn ist auch höher. das schlägt sich auch etwas beim eierpreis nieder. für eier gilt dasselbe, wie für alle tierischen produkte - lieber weniger konsumieren und dafür aber auf qualität und herkunft achten. das sagt nicht nur bio-bäuerin claudia, das finde ich auch.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtoUKzPQDWEMYzDeg6yTsQ-HsYDfWPkzFc_d9kIfdIp41LQq9_OY3TwKUr32CR8yrXSs1XXRUbhsMnOSFpMko4eriMkf7ipLmEYLTO3eHA2KNiaLKFMhLSI_aZFjwr8yx_k-QT8VSvk7XloGXXu_MNzbIruqTZzg1-_QYEoB_2BV_t7GPdQgStCr2ABA/s1050/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-37.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtoUKzPQDWEMYzDeg6yTsQ-HsYDfWPkzFc_d9kIfdIp41LQq9_OY3TwKUr32CR8yrXSs1XXRUbhsMnOSFpMko4eriMkf7ipLmEYLTO3eHA2KNiaLKFMhLSI_aZFjwr8yx_k-QT8VSvk7XloGXXu_MNzbIruqTZzg1-_QYEoB_2BV_t7GPdQgStCr2ABA/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-37.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">neben bio-eiern werden auch andere produkte am hof produziert, allerdings nur, wenn es einen überschuss an eiern gibt. beliefert werden supermärkte, großküchen, sozialzentren, über 400 hotels und natürlich auch endkund*innen in ganz vorarlberg. sollte es weniger bedarf an frischen eiern geben, wird die nudelmaschine angeworfen oder eierlikör gemacht.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">und dann war da ja noch mein traum, den mit bio-bauer Bertram erfüllt hat.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Rd2aYmJbJw8z6va8ngQUioyl4wKsI6AmTUvEZaAUAaSXbVBiiOT7QapwCgdflZ-j6HXWMcd_6GxsCvXJL7r1A6n4gDvmo9paO7vZInYemr0HdVtVgoG_6TQS86AxieZcaumFw2gJzG9bUPRWynVY17IYMyg_MRJe6WKedeY9WHjrIV-xDbUORiRZSg/s933/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-38.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Rd2aYmJbJw8z6va8ngQUioyl4wKsI6AmTUvEZaAUAaSXbVBiiOT7QapwCgdflZ-j6HXWMcd_6GxsCvXJL7r1A6n4gDvmo9paO7vZInYemr0HdVtVgoG_6TQS86AxieZcaumFw2gJzG9bUPRWynVY17IYMyg_MRJe6WKedeY9WHjrIV-xDbUORiRZSg/s16000/AMA%20Bioaktionstage%20Vorarlberg-38.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">das bin ich. MIT EINEM HUHN IM ARM!!!!! das wollte ich schon immer mal und endlich hatte ich die gelegenheit dazu ☺︎</div><div><br /></div><div><p style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(2, 6, 33); color: #020621; margin-bottom: 1.8125rem; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;"><span style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: inherit;">beim einkaufen erkennst du bio-lebensmittel übrigens auf den ersten blick am grünen EU-Bio-Logo und am AMA-Biosiegel.<br /><br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZtt-TcmkaoCamT2Qy4Kc4qaoYApYn4DT9B5X_Dzxua-Yz_KM3L2IbiSwMiSMakdyySvrv2IplrvGfXxnDD5irh7vbBwzLdRenWhTp5IYjaEQAkDrgF7alK3JgHD4StV2U-km-Lab-IlqELB7c4Ktqd_f5b9ew0gJgx8PkBG8eN1VJ9ui3NvD3zZkYg/s290/ama_biosiegel_transparent.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="164" data-original-width="290" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZtt-TcmkaoCamT2Qy4Kc4qaoYApYn4DT9B5X_Dzxua-Yz_KM3L2IbiSwMiSMakdyySvrv2IplrvGfXxnDD5irh7vbBwzLdRenWhTp5IYjaEQAkDrgF7alK3JgHD4StV2U-km-Lab-IlqELB7c4Ktqd_f5b9ew0gJgx8PkBG8eN1VJ9ui3NvD3zZkYg/w200-h113/ama_biosiegel_transparent.png" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyWWjLSynmerCVg4D1mLZUgFhDHNtJOx1iRdSmMu1n4sT4lNRbKYMT7khj97NvIPq3wn0cdbYYiPE00ie-s2az_upqKIsateAi2eA58pNWIk_Tva52q_8xjL4s9VuKSIylGY05Lvzb42RjaCL9SS57Br7ydaHIgZ3ngqWvDJrIBG-2JVzJ4FVvu0aqQ/s576/EU_Organic_Logo_Colour_54x36mm-576x384.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="384" data-original-width="576" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyWWjLSynmerCVg4D1mLZUgFhDHNtJOx1iRdSmMu1n4sT4lNRbKYMT7khj97NvIPq3wn0cdbYYiPE00ie-s2az_upqKIsateAi2eA58pNWIk_Tva52q_8xjL4s9VuKSIylGY05Lvzb42RjaCL9SS57Br7ydaHIgZ3ngqWvDJrIBG-2JVzJ4FVvu0aqQ/w200-h133/EU_Organic_Logo_Colour_54x36mm-576x384.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><span style="box-sizing: inherit;">aufbauend auf dem EU-Bio-Logo hat die AMA-Marketing das AMA-Biosiegel entwickelt. die anforderungen für das AMA-Biosiegel gehen über die der EU-Bio-Verordnungen hinaus. Sie garantieren eine hohe Lebensmittelqualität, zusätzliche umweltstandards und die gesicherte nachvollziehbarkeit der herkunft. </span></span><p></p><p style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(2, 6, 33); color: #020621; margin-bottom: 1.8125rem; margin-top: 0px; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;">dieser beitrag entstand in zusammenarbeit mit <a href="https://bioinfo.at" rel="nofollow" target="_blank">AMA</a>.</p></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-4321758629909926042022-08-16T10:04:00.000+02:002022-08-16T10:04:16.470+02:00Dinner della casa 〖Erbsenrisotto mit Basilikum Gremolata〗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgKZezvhYvILKTUKDHs0jB7bSIHkqu5bWvu4PkuZz3t8k--DzlzBIinrch5KWU64KGkTmiLuLhlO1P6iafeCH7CCeAFuVwU2jyLywcOrF2_bPGMLdJxKmttl_DtllJGf7j9FDbtxEq16ohFSjYWfn4Kvn4jV8_iIxEWTTsGECWwS5GLsf6lfiQsGU6qw/s1050/Erbsenrisotto%20mit%20Basilikum%20Gremolata-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgKZezvhYvILKTUKDHs0jB7bSIHkqu5bWvu4PkuZz3t8k--DzlzBIinrch5KWU64KGkTmiLuLhlO1P6iafeCH7CCeAFuVwU2jyLywcOrF2_bPGMLdJxKmttl_DtllJGf7j9FDbtxEq16ohFSjYWfn4Kvn4jV8_iIxEWTTsGECWwS5GLsf6lfiQsGU6qw/s16000/Erbsenrisotto%20mit%20Basilikum%20Gremolata-1.jpg" /></a></div><p style="text-align: right;"></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">risotto ist eine meiner lieblingsspeisen. vermutlich auch deshalb, weil es so vielseitig ist. und natürlich, weil ich es so gut wie nie selber kochen muss. das überniimmt gerne und ausgezeichnet der mann. besonders gerne essen wir die kombination mit erbsen und gremolata. ganz klassisch wird die gremolata mit petersilie zubereitet, ich verwende bei diesem gericht aber am liebsten basilikum. das schmeckt sommerlich frisch und verleiht dem risotto das gewisse etwas.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Pfq7_RW0iPoe7EZ6EYmAE8SnmBhupHEyB_wFtA7FB98WEs4mFWoKjzLO4gjpuGdt4Sgz78a_RQ-XlSF089hA6Ycqli3hLDlcR4EpkqIOeqzHnd2Sf2OAn-cG1uhiCioCTXdGget_dfcEjIX8w2SZ0moEoVqRLIl9G1xNsWLz0gOR_nRZtGPBKNN88A/s1050/Erbsenrisotto%20mit%20Basilikum%20Gremolata-9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Pfq7_RW0iPoe7EZ6EYmAE8SnmBhupHEyB_wFtA7FB98WEs4mFWoKjzLO4gjpuGdt4Sgz78a_RQ-XlSF089hA6Ycqli3hLDlcR4EpkqIOeqzHnd2Sf2OAn-cG1uhiCioCTXdGget_dfcEjIX8w2SZ0moEoVqRLIl9G1xNsWLz0gOR_nRZtGPBKNN88A/s16000/Erbsenrisotto%20mit%20Basilikum%20Gremolata-9.jpg" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">bei uns ist risotto, und speziell auch dieses hier, absolute familienküche. das kind liebt erbsen und risotto und parmesan, so auch die kombi von allem. der mann sagt außerdem, dass risotto eines der einfachsten und schnellsten gerichte ist, die die welt so kennt. ich kann das nicht ganz unterschreiben, weil es mir einfach nie so gut gelingt, wie dem mann. aber jede/r hat so seine spezialitäten, stimmts?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrRyTbfn3bvSBrvmjRCGc3lyjQgWfRHIQgqPjgCy4d-ZEFCVS8cXO7oT22CyfMhTSkrkIlFAVeNvhJTpr89lCBM4bB2wJFAtSUKRDp5QGhb4KmsdhRSOx2mWgsgmH4PknDZtQtsJBo2qhKSH_BVRAjqryqTj-S9SHQ7t3gaDU53-NcV1RhQ9z386ufrw/s1050/Erbsenrisotto%20mit%20Basilikum%20Gremolata-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrRyTbfn3bvSBrvmjRCGc3lyjQgWfRHIQgqPjgCy4d-ZEFCVS8cXO7oT22CyfMhTSkrkIlFAVeNvhJTpr89lCBM4bB2wJFAtSUKRDp5QGhb4KmsdhRSOx2mWgsgmH4PknDZtQtsJBo2qhKSH_BVRAjqryqTj-S9SHQ7t3gaDU53-NcV1RhQ9z386ufrw/s16000/Erbsenrisotto%20mit%20Basilikum%20Gremolata-7.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p><h4 style="text-align: left;"><b><u><span style="font-family: inherit;">Erbsenrisotto mit Basilikum G</span></u></b><b><u><span style="font-family: inherit;">remolata</span></u></b></h4><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">1 Handvoll Basilikum</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Abrieb von 1 Bio-Zitrone<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">etwas Zitronensaft<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Knoblauchzehe<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">300g Risotto Reis<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">300g Erbsen<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">1 Zwiebel<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">Olivenöl zum Anbraten<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">ca. 1L Gemüsesuppe<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">100ml Weißwein<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">1 Handvoll Grana Padano<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">etwas Butter<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Salz<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Für das Risotto die Zwiebel fein würfeln und in etwas Olivenöl glasig anschwitzen. Reis zugeben und kurz mitbraten. Mit Weißwein ablöschen. Nach und nach Gemüsesuppe angießen. Das Risotto für etwa 20 Minuten (je nach gewünschter Konsistenz) leicht köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast gänzlich aufgesogen worden ist und dabei öfters umrühren.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Nach der Hälfte der Garzeit die gefrorenen Erbsen unterrühren. Zum Schluss etwas Butter und Parmesan einrühren.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Für die Gremolata Knoblauch und Basilikum fein hacken und mit dem Zitronenabrieb vermengen. 1-2 TL Zitronensaft untermengen und leicht salzen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Risotto mit Gremolata servieren.</span><span face="Calibri, sans-serif"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZKU_6MuqgHkVUFBoJFlza_nOsrPbMEleBqNwJ8AG_H_OgWwKiQ602_ADO41YHEFJRd8J5ie9QB2ma4Z-DpwoKAmbzsgpfFl8Z6DYPe2W7bz0Dx0qQmTMwYs6u2-UAwM2DuBGHnwloElFAYw1HqHkmbVhXxjeOKu42wxqQd3tY-o2aMaAJ6YEKFVXsQ/s1050/Erbsenrisotto%20mit%20Basilikum%20Gremolata-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZKU_6MuqgHkVUFBoJFlza_nOsrPbMEleBqNwJ8AG_H_OgWwKiQ602_ADO41YHEFJRd8J5ie9QB2ma4Z-DpwoKAmbzsgpfFl8Z6DYPe2W7bz0Dx0qQmTMwYs6u2-UAwM2DuBGHnwloElFAYw1HqHkmbVhXxjeOKu42wxqQd3tY-o2aMaAJ6YEKFVXsQ/s16000/Erbsenrisotto%20mit%20Basilikum%20Gremolata-10.jpg" /></a></div><p></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-53682626370609965002022-08-11T08:46:00.000+02:002022-08-11T08:46:34.801+02:00Sommerpicknick〖Caprese mit Pestodressing und Zitronen-Basilikum Limo〗<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-bzryAlwHh5iJ01BIMe062tMXN92o9hoRhzz8BRyJ5XoarB42yXgjG049p7zxPtY8Q2nl2RHQTT_i2VexcoPqBc6AXAta1PkPXP8Dj_Ac7zXtGd4Q7V7rOkZVBEDNGSrB4ZQHpMiYeDHqNtCGLVFtFSFDBN1Oo_winCMOIOR_iqBxl2LYVcQ6rouU7g/s1050/Picknick%20ma%CC%88ser-25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-bzryAlwHh5iJ01BIMe062tMXN92o9hoRhzz8BRyJ5XoarB42yXgjG049p7zxPtY8Q2nl2RHQTT_i2VexcoPqBc6AXAta1PkPXP8Dj_Ac7zXtGd4Q7V7rOkZVBEDNGSrB4ZQHpMiYeDHqNtCGLVFtFSFDBN1Oo_winCMOIOR_iqBxl2LYVcQ6rouU7g/s16000/Picknick%20ma%CC%88ser-25.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i>dieser beitrag enthält werbung.</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">ein sommer wie damals, ich glaub das triffts heuer ziemlich gut. so viele sonnentage, so viel zeit im freien und so viele marmeladenglasmomente. momentan spielt sich bei uns alles draußen ab. ein absolutes sommer highlight ist ein picknick im grünen, finde ich. sich eine decke schnappen, ein paar leckereien einpacken und losradeln. freunde treffen und gemeinsam zeit verbringen, essen und trinken.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp6x-AjIiupDNkb1NDRG4xxNFYgtn3qJiTvGRphI_3iBBkxSf0a1ZJ_8I61beeDgnc59epT9GOOGw2xdi_R63-PcGxOXJwocxSBnXlnTjTFW_5UxwzGbZcsZJJ3jx_XQbZkf580VaEyEXNBy74w8LwctqUTfblfkKmjX1vdQDOtQjchuv2CP1HuY2xFQ/s1050/Picknick%20ma%CC%88ser-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp6x-AjIiupDNkb1NDRG4xxNFYgtn3qJiTvGRphI_3iBBkxSf0a1ZJ_8I61beeDgnc59epT9GOOGw2xdi_R63-PcGxOXJwocxSBnXlnTjTFW_5UxwzGbZcsZJJ3jx_XQbZkf580VaEyEXNBy74w8LwctqUTfblfkKmjX1vdQDOtQjchuv2CP1HuY2xFQ/s16000/Picknick%20ma%CC%88ser-11.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2UZIe2FFEAcduzeUHVe4XGOc1Pg5qGQK0xu1w6nNAl2QWG8Gww04WP2TZ7uDKc9oY37sWs7kDvi2hLfEfW-l9z1lhg3POtwK3fr5ycWyi0Xl1XMdn_rnFwGWDxR8HhLOQX8lVjevvO5qY2ad1ybfZ9cFuxlAQmH8c7uGPVzQR0LlY5AzWfp8obiiH_w/s1050/Picknick%20ma%CC%88ser-19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2UZIe2FFEAcduzeUHVe4XGOc1Pg5qGQK0xu1w6nNAl2QWG8Gww04WP2TZ7uDKc9oY37sWs7kDvi2hLfEfW-l9z1lhg3POtwK3fr5ycWyi0Xl1XMdn_rnFwGWDxR8HhLOQX8lVjevvO5qY2ad1ybfZ9cFuxlAQmH8c7uGPVzQR0LlY5AzWfp8obiiH_w/s16000/Picknick%20ma%CC%88ser-19.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">obst und knabbereien packen wir dafür sowieso immer ein. aber auch ein paar easy selbstgemachte köstlichkeiten dürfen nicht fehlen. mein geliebter caprese salat mit pestodressing zum beispiel. oder auch eine erfrischende zitronen-basilikum limo. alles perfekt verstaut und leicht zu transportieren in den gläsern und flaschen der traditionsmarke <a href="http://maeser.at" rel="nofollow" target="_blank">MÄSER</a>. ja richtig, die vorarlberger firma MÄSER macht nicht nur tolles geschirr, sondern produziert auch gläser, flaschen und thermosflaschen, besteck, bretter und noch sehr viel mehr. das angebot ist riesig. so umfangreich, dass ich selber oft überrascht werde, wenn ich wieder was neues entdecke. fürs sommerpicknick habe ich eine bügelverschluss flasche mit limo gefüllt, marmeladengläser als trinkgefäße verwendet, caprese in schöne (und praktische) einmachgläser gegeben und wasser in den lässigen thermosflaschen mitgenommen. die thermosflaschen können übrigens individuell bedruckt werden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUlaY5hUPfMrXu0-kQX-vEnH0AzItFDhwFDj0Y_KAz1P45p244JZaiu4LcdjraL--xvtLfO0L5z7jfKHd4cnvEqQRE8DaTbC7dximc-HAxmBYkEhv-_XFDtow5yGBqlQ3Tksy7GnNw4wWELvEJCfCtrzsIhnj9z1epwHeXO-nrJtrZ3px1GK1MUT-xBA/s700/Picknick%20ma%CC%88ser-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUlaY5hUPfMrXu0-kQX-vEnH0AzItFDhwFDj0Y_KAz1P45p244JZaiu4LcdjraL--xvtLfO0L5z7jfKHd4cnvEqQRE8DaTbC7dximc-HAxmBYkEhv-_XFDtow5yGBqlQ3Tksy7GnNw4wWELvEJCfCtrzsIhnj9z1epwHeXO-nrJtrZ3px1GK1MUT-xBA/s16000/Picknick%20ma%CC%88ser-6.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjegYRg_yc9Sfa_frpgfS7waNgyuToee2EXhMUtuXSgp_mBxo8bjdWlr0HPtWE5JU63F3AqAt3Er8kCQVR1KkE-uvcBfyMOdU1JYhWY9IGjJRstrD8IJPNkI-lGVoy0i7VGpJ1-pvZ8eYGhuFT6k7wSFR7m_6e1HGosUTu5Se7qdzhKtidlrHfFlpY8LA/s1050/Picknick%20ma%CC%88ser-20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjegYRg_yc9Sfa_frpgfS7waNgyuToee2EXhMUtuXSgp_mBxo8bjdWlr0HPtWE5JU63F3AqAt3Er8kCQVR1KkE-uvcBfyMOdU1JYhWY9IGjJRstrD8IJPNkI-lGVoy0i7VGpJ1-pvZ8eYGhuFT6k7wSFR7m_6e1HGosUTu5Se7qdzhKtidlrHfFlpY8LA/s16000/Picknick%20ma%CC%88ser-20.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0awwpZiIBGV3Qr8ZZr4aXtrsIwJPa4iBnHrDp8qxmpcWSdnj5Kz3A0NTDxdj3NJ6dQZtVkRR4vYZn8G-6W0aiAQnS-yWViMkO0ExiFlkSLbSlz9J5DU_5J6yadhmti3jQ__uwfh9taWnPj8GACZ8QYDvD09kHPGgO-usA5xVMYwBzamqzSskkkS0a2Q/s1050/Picknick%20ma%CC%88ser-21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0awwpZiIBGV3Qr8ZZr4aXtrsIwJPa4iBnHrDp8qxmpcWSdnj5Kz3A0NTDxdj3NJ6dQZtVkRR4vYZn8G-6W0aiAQnS-yWViMkO0ExiFlkSLbSlz9J5DU_5J6yadhmti3jQ__uwfh9taWnPj8GACZ8QYDvD09kHPGgO-usA5xVMYwBzamqzSskkkS0a2Q/s16000/Picknick%20ma%CC%88ser-21.jpg" /></a></div><br /><h4 style="text-align: justify;"><u><b>Caprese im Glas mit Pestodressing</b></u></h4><div style="text-align: justify;">(2 Portionen)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">125g Mozzarellabällchen</div><div style="text-align: justify;">250g bunte Tomaten</div><div style="text-align: justify;">2 EL Basilikumpesto</div><div style="text-align: justify;">etwas weißer Balsamico</div><div style="text-align: justify;">Olivenöl</div><div style="text-align: justify;">Salz</div><div style="text-align: justify;">Pfeffer</div><div style="text-align: justify;">2 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot</div><div style="text-align: justify;">1 Knoblauchzehe</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl mit der Knoblauchzehe bei mittlerer Hitze knusprig braten. Salzen und pfeffern, dann auskühlen lassen.</div><div style="text-align: justify;">Für das Dressing Pesto mit etwas weißem Balsamico und Olivenöl vermischen.</div><div style="text-align: justify;">Tomaten waschen und evtl. halbieren oder vierteln, je nach Größe. Tomaten & Mozzarellabällchen in einer Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Caprese in Gläser füllen und vor dem Servieren mit den Croutons bestreuen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: justify;"><u><b>Zitronen-Basilikum Limo</b></u></h4><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 Bio Zitrone</div><div style="text-align: justify;">1 Handvoll Basilikum</div><div style="text-align: justify;">3-4 EL Zucker</div><div style="text-align: justify;">ca. 200ml Wasser</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Zitrone heiß waschen und halbieren. Alles zusammen in einen Blender geben und fein pürieren. Dann durch ein feines Sieb passieren. Für die Limo etwas von dem Zitronen-Basilikum Gemisch mit Soda aufspritzen.</div><div style="text-align: justify;"><u><br /></u></div><div style="text-align: justify;"><u>tipp:</u></div><div style="text-align: justify;">schmeckt auch ziemlich köstlich mit prosecco aufgespritzt!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">die limo schmeckt fein herb und nicht zu süß, natürlich weil die zitrone im ganzen gemixt wird. selbstverständlich kannst du die zuckermenge an deinen geschmack anpassen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjshhE-5b0XW2YL7cK7-A4vvh08tgnWDoUcZoNsuaBbhW3cXqCfebcR_QTZ68iso04j_0Lhri_v2Z6fOXe2v7Fjizxo1LOUoxKKvaxmnCJzn-qRhf_CYBNlWitnhfAhrXkZRb39HNoudnl8kUUZRt0xbg4sS6FPBeb7JDoNKVIgQAI5btbkNI4a-avz6w/s1050/Picknick%20ma%CC%88ser-17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjshhE-5b0XW2YL7cK7-A4vvh08tgnWDoUcZoNsuaBbhW3cXqCfebcR_QTZ68iso04j_0Lhri_v2Z6fOXe2v7Fjizxo1LOUoxKKvaxmnCJzn-qRhf_CYBNlWitnhfAhrXkZRb39HNoudnl8kUUZRt0xbg4sS6FPBeb7JDoNKVIgQAI5btbkNI4a-avz6w/s16000/Picknick%20ma%CC%88ser-17.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">*dieser beitrag entstand in zusammenarbeit mit <a href="http://maeser.at" rel="nofollow" target="_blank">MÄSER - a table full of ideas</a>.</div><p></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-19043552779162737572022-06-21T12:57:00.002+02:002022-06-21T12:57:23.695+02:00Ein richtig einfaches, richtig gutes Dessert 〖Erdbeer Tiramisu〗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgETAUd8KjdkGDwAs-XP6m57CpzgMdPqWlB8VHm-SUOkCe8fb_91hM8FbMNImm9p7RX4RY1q0EcEq-IlXEz0WojtPGE8xZLc9aCcWzTswg-TaKqaJf4ETt7ncyMtyR89_zOnNCC-FBeuZJnVRTeUG_OmzcDgiwRpiEuP9r_URtu8St-T_8940btTa8Mpg/s1050/Erdbeer%20Tiramisu-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgETAUd8KjdkGDwAs-XP6m57CpzgMdPqWlB8VHm-SUOkCe8fb_91hM8FbMNImm9p7RX4RY1q0EcEq-IlXEz0WojtPGE8xZLc9aCcWzTswg-TaKqaJf4ETt7ncyMtyR89_zOnNCC-FBeuZJnVRTeUG_OmzcDgiwRpiEuP9r_URtu8St-T_8940btTa8Mpg/s16000/Erdbeer%20Tiramisu-3.jpg" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">bei mir gibts auch eine fünfte jahreszeit, das wär die erdbeerzeit. ich freue mich auf nichts mehr, als auf die ersten erdbeeren. und bestimmt bin ich nicht die einzige, deren lieblingsobst erdbeeren sind. tatsächlich kenne ich niemanden (glaub ich), der keine erdbeeren mag. außer mein opa, der ist nicht so scharf drauf. <br />ich bin also geneigt, täglich erdbeeren zu essen, am liebsten pur. aber auch in diesem dessert machen sie sich sehr gut, muss ich sagen. gut, die kombi von köstlicher creme (eigentlich egal welcher) und erdbeeren ist jetzt auch keine neuentdeckung, aber ich würde sagen es ist ein klassischer fall von never <i>change a winning team</i>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkP4PRNTiZTlXpQI5EQrvX6_HAkVlovDHUPRw6s6t38F5L8Vc-98vxEYfTtSeust8_bACPJ_CWXowPR6o3jsSoWgLfoELCq0zaqL7NnHR39_-A2WK80Mz9zo6YlD3Phx6HiXelgrmslmV8oC6dVf1IqQ_hDYoVO1--IKEzrj0iXckQKmihk2iytKh13A/s1050/Erdbeer%20Tiramisu-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkP4PRNTiZTlXpQI5EQrvX6_HAkVlovDHUPRw6s6t38F5L8Vc-98vxEYfTtSeust8_bACPJ_CWXowPR6o3jsSoWgLfoELCq0zaqL7NnHR39_-A2WK80Mz9zo6YlD3Phx6HiXelgrmslmV8oC6dVf1IqQ_hDYoVO1--IKEzrj0iXckQKmihk2iytKh13A/s16000/Erdbeer%20Tiramisu-6.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfN_bsO_4J6LQcpkbhSeo51w5XcSO5rCXvk-xjbWYyqTlxSg6vpt-k1xCKzmOfGM-7Th9XB-yMgyipzEx0ttKcevo8WdyIR5DdkpzjM9vgqocP2fsr9nt4mSM8GmEI4_4fUMsqjkXzByrbSX9rSeuxQBqBdeRKiZvP1gTPD1PcvIRLpE0w5A9lAZ9m7g/s1050/Erdbeer%20Tiramisu-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfN_bsO_4J6LQcpkbhSeo51w5XcSO5rCXvk-xjbWYyqTlxSg6vpt-k1xCKzmOfGM-7Th9XB-yMgyipzEx0ttKcevo8WdyIR5DdkpzjM9vgqocP2fsr9nt4mSM8GmEI4_4fUMsqjkXzByrbSX9rSeuxQBqBdeRKiZvP1gTPD1PcvIRLpE0w5A9lAZ9m7g/s16000/Erdbeer%20Tiramisu-11.jpg" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">einzig am titel für dieses dessert scheiden sich die geister in unserem haushalt. ich nenns einfachheitshalber tiramisu, aber eigentlich ist es halt "nur" ein schichtdessert mit biskotten und erdbeeren und mascarpone. der mann findet die bezeichnung deshalb sehr irreführend und für nichts passend, das nicht mit kaffee und den restlichen klassischen tiramisu zutaten gemacht wird. um also keine falschen tatsachen vorzugaukeln - hier kommt das rezept für ein köstliches sommerliches dessert, das geschichtet wird, in dem erdbeeren und mascarpone und biskotten sind. ich rebellin nenns aber einfach trotzdem erdbeer tiramisu.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TJRgnY6-lwYRSAz-D9LIkMf6kgFGg6DzvhB-3z5x-4yNGbnGmbXezirQg3BePFBQInmE-59NNXJ4i0wIlrJtVbe4EgkrPs5WkvcBSlbt4HMqIJHoh0syezkefxhnppzV5R-cNN4XdX_4Q9FrNb5wmrY4nNLid3f-KjG3CtE4jeN4ZMkPB2QmyaoUDg/s1050/Erdbeer%20Tiramisu-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TJRgnY6-lwYRSAz-D9LIkMf6kgFGg6DzvhB-3z5x-4yNGbnGmbXezirQg3BePFBQInmE-59NNXJ4i0wIlrJtVbe4EgkrPs5WkvcBSlbt4HMqIJHoh0syezkefxhnppzV5R-cNN4XdX_4Q9FrNb5wmrY4nNLid3f-KjG3CtE4jeN4ZMkPB2QmyaoUDg/s16000/Erdbeer%20Tiramisu-4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: justify;"><u>Erdbeer Tiramisu</u></h4><div style="text-align: justify;"><u><br /></u></div><div style="text-align: justify;">(4 Gläser)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">250g Mascarpone</div><div style="text-align: justify;">100g Naturjoghurt</div><div style="text-align: justify;">125g Sahne</div><div style="text-align: justify;">2-3 EL Vanillezucker</div><div style="text-align: justify;">250g Erdbeeren</div><div style="text-align: justify;">ca. 12 Biskotten</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und den entstandenen Saft nach Geschmack süßen. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit wenig Vanillezucker marinieren.</div><div style="text-align: justify;">Sahne steif schlagen. Mascarpone und Naturjoghurt mit dem Vanillezucker cremig aufmixen. Sahne vorsichtig unterheben.</div><div style="text-align: justify;">Biskotten in passende Stücke brechen und in die Gläser legen. Etwas Erdbeersaft darauf träufeln. Danach eine Schicht Creme darübergeben. Alles nochmal - und dann kurz vor dem Servieren mit etwas Saft und den Erdbeerstücken anrichten.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIIWgpFDRKvtjGCldunKKDAz0SMdsaw8ZZ4vlHZdpWri7AZSuoTRBh7l575fEGtUe2c0PIii623weK4h5jvOXeVHfpt0xO6kWvUcELM5kFhON8Gn3U7tQAC5hZMCxOTWtwOe4QtWzcNPjss490xZg-MHEAXCSEca9UQiZcH1VT1yI1tR-xAiDYKkTelg/s1050/Erdbeer%20Tiramisu-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIIWgpFDRKvtjGCldunKKDAz0SMdsaw8ZZ4vlHZdpWri7AZSuoTRBh7l575fEGtUe2c0PIii623weK4h5jvOXeVHfpt0xO6kWvUcELM5kFhON8Gn3U7tQAC5hZMCxOTWtwOe4QtWzcNPjss490xZg-MHEAXCSEca9UQiZcH1VT1yI1tR-xAiDYKkTelg/s16000/Erdbeer%20Tiramisu-2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><p style="text-align: justify;"><br /></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-55611422708679220192022-06-07T10:27:00.002+02:002022-06-07T10:27:14.325+02:00Dinner della casa 〖Frühlingscarbonara mit Spargel, Tomaten & Burrata〗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ6Ca6a7FWqmnGL34YJuy8SHf-0UfjoVC1OJF7Q_H5KvdZ2gkKimDOy1HZbiYNZ3dzsm-BBdI8bHyukUaftV7Clu9ogL2s0T0bt5ahiVO3y0hDKUeK7Z5x1cmSubWKJKpKTl9pm11_b7e7dybbjHNe3b_7zhTvvN3DjP6cXsXtWpa39Q270Js0bkWO1A/s1050/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ6Ca6a7FWqmnGL34YJuy8SHf-0UfjoVC1OJF7Q_H5KvdZ2gkKimDOy1HZbiYNZ3dzsm-BBdI8bHyukUaftV7Clu9ogL2s0T0bt5ahiVO3y0hDKUeK7Z5x1cmSubWKJKpKTl9pm11_b7e7dybbjHNe3b_7zhTvvN3DjP6cXsXtWpa39Q270Js0bkWO1A/s16000/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-1.jpg" /></a></div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">ich vermute, ich habe es schon öfters erwähnt: pasta geht bei uns wirklich immer. und dieses rezept lieben wir besonders. es ist eine tolle kombi aus einer leichten carbonara (ohne die klassische guanciale, also vegetarisch) mit cremiger burrata und köstlichem gemüse. spargel und tomaten sind in dem fall für mich sogar die heimlichen stars am teller und runden das ganze perfekt ab. das allerbeste ist aber, dass dieses gericht in 15 minuten fix fertig am teller sein kann. "sein kann" deshalb, weil du natürlich dein timing im griff haben musst. ofen vorheizen, nudelwasser aufstellen, derweil zackig das gemüse richten und so weiter. der zeitaspekt ist für mich ein unschlagbares argument andere davon zu überzeugen, frisch zu kochen. kein lieferservice bringt in der zeit was ähnlich köstliches daher. zumindest nehme ich das an, ich habe noch nie essen bestellt.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitOal8ApsEu49B-QD6_qfwApEKPOOevWSiGdobsOsrYmy0TNol9ksLUPETA_ENY132b_KGnfiR_u3tLzbaEhP5M0pOYBTYumms0Sbm6fdZWrMS8oo7_4rnWtYXJc9It3lfoWMV8WV5cLrZaLxEoMQ9yEsYV8SdXvoqjFPRRhV8BwiETDRCc8gy9HiQOA/s1050/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitOal8ApsEu49B-QD6_qfwApEKPOOevWSiGdobsOsrYmy0TNol9ksLUPETA_ENY132b_KGnfiR_u3tLzbaEhP5M0pOYBTYumms0Sbm6fdZWrMS8oo7_4rnWtYXJc9It3lfoWMV8WV5cLrZaLxEoMQ9yEsYV8SdXvoqjFPRRhV8BwiETDRCc8gy9HiQOA/s16000/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-6.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRz_T2cNM1sIP-dMJAZK2RMcTMKojklhhxizqyZquLQJ_j5ZvM5eqthOIufQp5GBDGNBRJcOkT12WF4cbyPuNFfHiuTWp9VRtxefWpwJWCyRlw_vFywFKIViHlM8TNDCify-klQ26m4NuEXN_NBjJ0P5SbYvONFyH2ysnSrNQFh-w2-IdZ_pOuGIescA/s1050/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRz_T2cNM1sIP-dMJAZK2RMcTMKojklhhxizqyZquLQJ_j5ZvM5eqthOIufQp5GBDGNBRJcOkT12WF4cbyPuNFfHiuTWp9VRtxefWpwJWCyRlw_vFywFKIViHlM8TNDCify-klQ26m4NuEXN_NBjJ0P5SbYvONFyH2ysnSrNQFh-w2-IdZ_pOuGIescA/s16000/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-10.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">tomaten, knoblauch und jede menge frische kräuter - da kommen schon richtige urlaubsgefühle bei mir auf. die pasta verstärkt das ganze noch. gutes oder besonderes essen, gewürze & kräuter sorgen bei mir ganz oft für spezielle erinnerungen, oder natürlich auch für vorfreude. meistens verbunden mit reisen. geht es dir auch so?</div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd1R3NPDpiE8p8OLb36HlEUSQ_kZlUCn-deFdaePMNX3GoHGGICliXJvxxzc2CLYqWuN1-dCbEPwJOyK_GUHDJqxSdqTFb92BxspfaYotBhD5NDDtVkEkBFESnkaJQBzwZVSFyfKfRmROGKnOZ3kH0Go2_4s84nF5qnZcoLRKp-Vqz-j-abj_vx2TCiQ/s700/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd1R3NPDpiE8p8OLb36HlEUSQ_kZlUCn-deFdaePMNX3GoHGGICliXJvxxzc2CLYqWuN1-dCbEPwJOyK_GUHDJqxSdqTFb92BxspfaYotBhD5NDDtVkEkBFESnkaJQBzwZVSFyfKfRmROGKnOZ3kH0Go2_4s84nF5qnZcoLRKp-Vqz-j-abj_vx2TCiQ/s16000/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-16.jpg" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><h4 style="text-align: left;"><u style="font-family: inherit;">Frühlingscarbonara mit Spargel, Tomaten & Burrata </u></h4><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">(2 Portionen)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><u><br /></u></span></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 Knoblauchzehen</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1-2 Burrata, je nach Größe und Hunger</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">frische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">etwas Olivenöl</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Bund grüner Spargel</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">4 Eier, bio</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Handvoll geriebener Parmesan</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Saft von ½ Zitrone</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Salz</span></div></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Pfeffer</span></div><o:p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> </span></div></o:p><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 200° vorheizen.</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Dann in mundgerechte Stücke schneiden (nicht schälen). Tomaten halbieren und mit dem Spargel in eine Auflaufform geben. Knoblauch pressen und mit etwas Olivenöl, frischen Kräutern und Salz zum Gemüse geben. Alles gut vermischen und ca. 15 Minuten im Ofen garen.</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung kochen. 1 Tasse vom Kochwasser aufbewahren. Die Nudeln mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Eier und Parmesan verrühren und ordentlich pfeffern. Die Eiermischung zu den Nudeln geben und kräftig durchrühren. Das Nudelwasser schluckweise zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Pasta mit Gemüse und Burrata servieren.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNo7R6PQnYIUTX7g4s9FObxwnW19N5oVHbJPVkyN87CXHBwi55pBBMBnhwwryUAIimjOuTnugGiW6byIpZMAmC_yq8IFmrFqpbB049knGR7xnPuSd8Rin__aKPfeGFJhe73G5HPGCWBe30gsb0Brrc6XtcmsutKy1RkS00xVsRCXJXpFEmCJL1xwDmQ/s1050/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNo7R6PQnYIUTX7g4s9FObxwnW19N5oVHbJPVkyN87CXHBwi55pBBMBnhwwryUAIimjOuTnugGiW6byIpZMAmC_yq8IFmrFqpbB049knGR7xnPuSd8Rin__aKPfeGFJhe73G5HPGCWBe30gsb0Brrc6XtcmsutKy1RkS00xVsRCXJXpFEmCJL1xwDmQ/s16000/Fru%CC%88hlingscarbonara%20mit%20Spargel-14.jpg" /></a></div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div></span></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-49355980502862682912022-05-05T08:57:00.001+02:002022-05-05T08:57:15.475+02:00Dinner della casa〖Smashed Potatoes mit Bärlauchpesto〗<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZQKeVXbqxjZyC74uavHSHBeoWxyM3cdj6SlfAoj2bqpeEOo5ClCUEIPECYaOKNxeTTUHPSBsv10thX8tdhinK4wt1UlopDFcTQXbbFwF6q9XDsbOhLSSjIJqLHXNjb65bRn4Ep0HUcgzRMVplYa4KQnzVWfUONGKqHs_0jq9SiPGNov5VEoQ5hkUsSw/s1050/Smashed%20Potaoes-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZQKeVXbqxjZyC74uavHSHBeoWxyM3cdj6SlfAoj2bqpeEOo5ClCUEIPECYaOKNxeTTUHPSBsv10thX8tdhinK4wt1UlopDFcTQXbbFwF6q9XDsbOhLSSjIJqLHXNjb65bRn4Ep0HUcgzRMVplYa4KQnzVWfUONGKqHs_0jq9SiPGNov5VEoQ5hkUsSw/s16000/Smashed%20Potaoes-9.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">schon wieder ein rezept, das schon lange in den untiefen meines entwurfordners sein dasein fristen musste. und wieder weiß ich gar nicht warum. smashed potatoes sind hier nämlich ein hit. sie schmecken groß und klein und gehen schnell. perfektes restlessen, würde mir auch noch dazu einfallen. zugegeben, ich bin schon etwas spät dran für meine variante mit bärlauchpesto, aber bei uns gibts noch bärlauch. also hoffentlich findest du auch noch welchen. und sonst geht natürlich auch jedes andere pesto.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67E_RpmnpbF2helYdcEJdDA2wIdYhD3CHAr-jaCtRYu0vMJrSLfgiG4PhwpgVnVWSxtjewiz-fAXZQhdXXfMkT2CYmsWa9qf24I26o0NtTtwYaEE2YmIywiPJ60ZqIHYDDRoBtobTE9Dv-4BmO3yV8_v6pvflYj9y5QQp7omlOgX95cQNn6wk7RuXGA/s1050/Smashed%20Potaoes-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67E_RpmnpbF2helYdcEJdDA2wIdYhD3CHAr-jaCtRYu0vMJrSLfgiG4PhwpgVnVWSxtjewiz-fAXZQhdXXfMkT2CYmsWa9qf24I26o0NtTtwYaEE2YmIywiPJ60ZqIHYDDRoBtobTE9Dv-4BmO3yV8_v6pvflYj9y5QQp7omlOgX95cQNn6wk7RuXGA/s16000/Smashed%20Potaoes-8.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnLROlEutfMUxvAU-e_TUOvUP0jyyve3WSUnVkRvt7R8vCiwwKzt0sDbF_FaGyb53QYcImzz9_Mn6-CnJkB9mxPYVcZodFEGWy4qW9n3nYQtcrYvBPchAp2c11uJjJXhnQatnqazzTQ_-vJyakE7AczuhSQxxsldw6T7eyGipNoyYnWKBe-sw1Ql9aJQ/s1050/Smashed%20Potaoes-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnLROlEutfMUxvAU-e_TUOvUP0jyyve3WSUnVkRvt7R8vCiwwKzt0sDbF_FaGyb53QYcImzz9_Mn6-CnJkB9mxPYVcZodFEGWy4qW9n3nYQtcrYvBPchAp2c11uJjJXhnQatnqazzTQ_-vJyakE7AczuhSQxxsldw6T7eyGipNoyYnWKBe-sw1Ql9aJQ/s16000/Smashed%20Potaoes-1.jpg" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">smashed potatoes überzeugen übrigens sowohl als beilage, als auch als hauptgericht auf ganzer linie. die hauptdarsteller kartoffeln und frischer bärlauch passen wie die faust aufs auge. ich finde, das ist eine richtige gewinnerkombi und frühling auf dem teller. wir lassen uns immer die frühlingsluft um die nase wehen und sammeln den bärlauch easy selber, bei uns wächst der ja überall. ach ja, weil ich schon das restlessen erwähnt habe: bei uns bleiben manchmal gekochte kartoffeln übrig, weil ich mich zum beispiel bei der menge verschätzt habe. dafür sind smashed potatoes dann perfekt. aber auch beim belag kannst du prima variieren und deinem geschmack sind da keine grenzen gesetzt. beziehungsweise kannst du einfach drauf werfen, was der kühlschrank hergibt.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhpGkX-8-3tRGJ_2wSAg1CXlLeatjP7REltyApqOGiSwkAeqGKhu9XJ82gm7mRGXXA4x5QEHYcSEYyQ45j4bdnRU3kWl2bEtIV7hw_CdR6Yuj5aH_czhA5K4YxC6epvaHxFr7mL5xInIxriKw695dQChFORm_63xRme4Otn3DxLQgpEEGXA7si0vVRdw/s1050/Smashed%20Potaoes-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhpGkX-8-3tRGJ_2wSAg1CXlLeatjP7REltyApqOGiSwkAeqGKhu9XJ82gm7mRGXXA4x5QEHYcSEYyQ45j4bdnRU3kWl2bEtIV7hw_CdR6Yuj5aH_czhA5K4YxC6epvaHxFr7mL5xInIxriKw695dQChFORm_63xRme4Otn3DxLQgpEEGXA7si0vVRdw/s16000/Smashed%20Potaoes-6.jpg" /></a></div><p></p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;"><b style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><u>Smashed Potatoes mit Bärlauchpesto</u></span></span></b></h4><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"> </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE">500g kleine Kartoffeln<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE">2 Handvoll frischer Bärlauch, gewaschen<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE">100g Haselnüsse <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="IT">1/2 Zitrone<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US">Olivenöl<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="EN-US">150g Feta</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="IT">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p> </o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Kartoffeln waschen und kochen. Das erledigt man am besten bereits am Vortag.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 200° Heißluft vorheizen. Feta in eine Schüssel krümeln.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einer Tortenschaufel oder einem großen Glas die Kartoffeln flach quetschen (to smash – quetschen, daher kommt natürlich der name). Jede Kartoffel mit etwas Olivenöl beträufeln und mit 2/3 vom Feta bestreuen. Ca. 20 Minuten im Ofen backen. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten: <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Bärlauch, 50g Haselnüsse und den Saft von einer ½ Zitrone mit Olivenöl cremig mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Die restlichen Haselnüsse hacken. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Die fertig gebackenen Kartoffeln großzügig mit Pesto beträufeln und mit dem restlichen Feta und den gehackten Haselnüssen bestreuen.</span></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com06850 Dornbirn, Österreich47.4124 9.7437899999999988-32.385003023408608 -130.88121000000004 90 150.36879000000002tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-32653895433056747582022-05-03T20:55:00.001+02:002022-05-05T09:22:00.282+02:00Eine neue Challenge mit Liz 〖Raspberry Crumble Blondies〗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCoawSj8Hw-Q2QhtWwRgCqQCU-mB0xsZa5TO7iv63dzkuh9dV_8VjKyXnXEevB9-E9MJYTAPXB0Iua4Hiy6c_YmpaYtNuogBhH9kdZc9H7QOkkeq596IyVNbyRkxL-7NTbFdag8C4zR7swDM9Bvh8Nyr2pLA3pfWXNs8lz2KkyV5RSLZrZQ8MC1IR8DA/s1050/Raspberry%20Crumble%20Blondies-7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCoawSj8Hw-Q2QhtWwRgCqQCU-mB0xsZa5TO7iv63dzkuh9dV_8VjKyXnXEevB9-E9MJYTAPXB0Iua4Hiy6c_YmpaYtNuogBhH9kdZc9H7QOkkeq596IyVNbyRkxL-7NTbFdag8C4zR7swDM9Bvh8Nyr2pLA3pfWXNs8lz2KkyV5RSLZrZQ8MC1IR8DA/s16000/Raspberry%20Crumble%20Blondies-7.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">bereits zum dritten mal habe ich mich der herausforderung von Liz von<a href="https://www.lizandfriends.de/himbeer-blondies-mit-weisser-schokolade/" target="_blank"> Liz & Friends </a>gestellt. wir kennen uns zwar nicht persönlich, trotzdem finde ich Liz sehr sympathisch. außerdem ist sie äußerst kreativ, macht wunderschöne food fotos, bringt ein kochbuch nach dem anderen heraus und muss insgesamt eine ganz tolle persönlichkeit sein, die ich liebend gern mal in echt kennen lernen würde. bis es soweit ist, blättere ich gern durch eins ihrer eben viiiielen kochbücher, schmökere auf ihrem blog (<a href="https://www.lizandfriends.de" target="_blank">klick!</a>) oder checke ihre instagram beiträge.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVRamPsTk8yczMQexj4mGaGfjkn76dawp0U-4gKK5gnIshvJYgcDiK3oC71397ffnjkba7vIh43yEKKtgdVj9h_aW729-BYJoWTMNypHTvvnEPyke1zpDeIc_3hiwS0emYzV9o7Qsu-PN44wDBOmuuS3S-ZtU61Ts7KE--o6HM40sRAq6ek9MOWIrKA/s1050/Raspberry%20Crumble%20Blondies-16.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVRamPsTk8yczMQexj4mGaGfjkn76dawp0U-4gKK5gnIshvJYgcDiK3oC71397ffnjkba7vIh43yEKKtgdVj9h_aW729-BYJoWTMNypHTvvnEPyke1zpDeIc_3hiwS0emYzV9o7Qsu-PN44wDBOmuuS3S-ZtU61Ts7KE--o6HM40sRAq6ek9MOWIrKA/s16000/Raspberry%20Crumble%20Blondies-16.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit, serif;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit, serif;">die idee hinter den challenges von Liz ist schnell eklärt: es gibt entweder ein gemeinsames rezept, oder ein gemeinsames thema. wir haben uns für blondies entschieden und diesmal ein gemeinsames rezept aus dem neuen buch von Liz <i><a href="https://amzn.to/3yaXNJH" target="_blank">Verliebt in New York</a>*</i></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit, serif;"> verwendet. das ist nicht das einzige rezept, das ich aus dem buch bereits ausprobiert habe und es wird auch nicht das letzte sein. zum glück war ich bereits in New York, sonst hätte ich nach dem durchblättern des buches asap flüge buchen müssen. die bilder (nicht nur die food pics) sind ein traum und die rezepte mag ich auch sehr. das gurkenrelish und die hot dog buns waren perfekt, von den blondies müssen wir gar nicht reden. die könnts jede woche geben, wenns nach meinen männern gehen würde...</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit, serif;"><br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRwhPoBxAVEP27XcZx-yNhbMI-G-ZomPz-Fah4oSIxJTQYbaO-dm1oGEf36AJ_oD2NGHyCpfupHzlpPO3w3XMF46-35lJ4DPxBiV_hvY9IG8KcVMfP4qvvkcxm9zJBiTy0iaXRbueGaTqYLcHtofeKkq5ZxZDAb_QFXo3I8GP_sqhhIceKRnvjPOpDGg/s700/Raspberry%20Crumble%20Blondies_21.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRwhPoBxAVEP27XcZx-yNhbMI-G-ZomPz-Fah4oSIxJTQYbaO-dm1oGEf36AJ_oD2NGHyCpfupHzlpPO3w3XMF46-35lJ4DPxBiV_hvY9IG8KcVMfP4qvvkcxm9zJBiTy0iaXRbueGaTqYLcHtofeKkq5ZxZDAb_QFXo3I8GP_sqhhIceKRnvjPOpDGg/s16000/Raspberry%20Crumble%20Blondies_21.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">interessant finde ich ja immer bei der challenge, wie unterschiedlich wir das thema beim styling und auf den fotos interpretieren. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><br /><h4><u>Raspberry Crumble Blondies</u></h4><div><u><br /></u></div><div><u>Streusel</u></div><div>100g kalte Butter</div><div>75g Zucker</div><div>150g Mehl</div><div><br /></div><div><u>Blondie Teig</u></div><div>200g weiße Schokolade, grob gehackt</div><div>150g Butter</div><div>100ml Sahne</div><div>325g Mehl</div><div>2 TL Backpulver</div><div>1 Pr. Salz</div><div>3 Eier</div><div>125g Zucker</div><div>100g gehackte blanchierte Mandeln</div><div><br /></div><div><u>Creme</u></div><div>400g Magertopfen</div><div>25g Zucker</div><div>1 Pckg. Vanillezucker</div><div>1 Ei</div><div>1 Dotter</div><div>1 1/2 EL Speisestärke</div><div>180g Himbeeren </div><div><br /></div><div>Alle Zutaten für die Streusel zusammen verkneten und beiseite stellen.</div><div>Backrohr auf 175° Heißluft vorheizen. Eine Backform (ca. 20x35cm) mit Backpapier auslegen.</div><div>Für den Blondie Teig die Schokolade mit Butter und Sahne in einen Topf geben und bei maximal mittlerer Hitze schmelzen. Dabei öfters umrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Eier und Zucker cremig mixen, Mehlmischung und Schokoladenmischung abwechselnd unterrühren. Zum Schluss noch die Mandeln unterheben. Teig in die Form geben und ca. 15 Minuten vorbacken.</div><div>In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Creme, bis auf die Himbeeren, zusammenrühren.</div><div>Die Form aus dem Ofen holen, Ofen eingeschaltet lassen. Die Creme auf dem Teig verstreichen (geht am besten mit einer kleinen palette) und die Himbeeren darauf verteilen und in die Creme drücken. Streusel darüber streuen und die Blondies ca. 35 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe nicht vergessen und den Kuchen evtl. im ausgeschalteten Rohr einige Minuten ruhen lassen, falls er noch zu feucht sein sollte.</div><div><br /></div><div>das rezept stammt aus dem buch: <a href="https://amzn.to/3KB6JL5" target="_blank">Verliebt in New York</a>*</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4wI3YbXalfkRpk3Bk6y8OQNZeiX9aWBJld_bOQnHFcfcAZ0bPCHbDhjvwUCYvkLj782q1dN_REEfiLMHhXsHtrv5hLJwG8vrJRoWoApowTPLxoDSFDfLObtYQEc6E5XklOzU5VV1PiDT-AqyXFacA68ddDBZzaNQVhqRi8qTpruJED5CWaF4yvdN5jg/s1050/Raspberry%20Crumble%20Blondies-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4wI3YbXalfkRpk3Bk6y8OQNZeiX9aWBJld_bOQnHFcfcAZ0bPCHbDhjvwUCYvkLj782q1dN_REEfiLMHhXsHtrv5hLJwG8vrJRoWoApowTPLxoDSFDfLObtYQEc6E5XklOzU5VV1PiDT-AqyXFacA68ddDBZzaNQVhqRi8qTpruJED5CWaF4yvdN5jg/s16000/Raspberry%20Crumble%20Blondies-6.jpg" /></a></div><br /><div><i style="background-color: white; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222;"><span style="font-family: inherit;">*affiliate link - wenn du über diesen link bestellst, bekomme ich eine kleine provision, die ich dann wieder in meinen blog stecke. du bezahlst natürlich nicht mehr.</span></i></div></div>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com36850 Dornbirn, Österreich47.4124 9.743789999999998819.102166163821153 -25.412460000000003 75.722633836178844 44.90004tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-83110725902853393242022-05-01T11:01:00.001+02:002022-05-01T11:01:00.156+02:00Ran an die Teigschüssel! 〖Fluffige Käsebrötchen〗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEheKgf5szaoxW3IoxdR7h7NXRngaAbAFndUJ5iyViNYoV8t-n7mxlBJiN1WCMsiIe2w6UlvsXSOeWrfUWRnXV7S79rmvqCdlLIxmA5vzT-wW4coG_tzad2HecJukhXv_BNRUVGuVmrLPl4nuep9oTnV-cfXCqovEk8PQ62ftlGY_2I6vCTbsmi4gQFkNA=s1050" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEheKgf5szaoxW3IoxdR7h7NXRngaAbAFndUJ5iyViNYoV8t-n7mxlBJiN1WCMsiIe2w6UlvsXSOeWrfUWRnXV7S79rmvqCdlLIxmA5vzT-wW4coG_tzad2HecJukhXv_BNRUVGuVmrLPl4nuep9oTnV-cfXCqovEk8PQ62ftlGY_2I6vCTbsmi4gQFkNA=s16000" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">ich weiß gar nicht warum ich dieses rezept so lange in den untiefen des entwurfordners vergraben hatte. es ist nämlich auf alle fälle wert, geteilt und nachgebacken zu werden. schließlich kann man immer ein spitzenrezept für kleine brötchen brauchen, oder wie siehst du das? fluffig, mit käse und kräutern, perfekt für die jausenbox, zur brotzeit oder sogar als grillbeilage. bei uns langen kind und kegel ordentlich zu, wenn ich diese brötchen backe.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiYrUaEd3tVoRBD1cYWGaPBQLbo_1_X-CdpRBRZyfKApOzT0Mf0WjRlwzQRp4S8ftqbV5OFiEkUGyTljPOkfS4X1MvG-dpyBDNse4UXAu9ByyISb4s-Orc30AXlAYdtejLTyAeQNiIPBRHmbFYSKy81yqzyCBaYybdcfPudt2teN6HZYrVJz5esvjKo2Q=s1050" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiYrUaEd3tVoRBD1cYWGaPBQLbo_1_X-CdpRBRZyfKApOzT0Mf0WjRlwzQRp4S8ftqbV5OFiEkUGyTljPOkfS4X1MvG-dpyBDNse4UXAu9ByyISb4s-Orc30AXlAYdtejLTyAeQNiIPBRHmbFYSKy81yqzyCBaYybdcfPudt2teN6HZYrVJz5esvjKo2Q=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgZfsTHeGiXFmeBZQdyq9u9_0JL39qPIgFbRKwZLVPOhYBmxoYxzVQPrrixxdcVjy_1HiC4Ji6cguR1ewJD8iH_6jdZYXDkhyggCakPTy3dxSdfZ2nqyceGSGYMvIASDEHTizodbLjTq-mh4dZQOOpV-SI4AUiCxcHXqeegIOyW_9Aw9XqnK-oqusWb-g=s1050" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgZfsTHeGiXFmeBZQdyq9u9_0JL39qPIgFbRKwZLVPOhYBmxoYxzVQPrrixxdcVjy_1HiC4Ji6cguR1ewJD8iH_6jdZYXDkhyggCakPTy3dxSdfZ2nqyceGSGYMvIASDEHTizodbLjTq-mh4dZQOOpV-SI4AUiCxcHXqeegIOyW_9Aw9XqnK-oqusWb-g=s16000" /></a></div><p style="text-align: justify;">ich will dich gar nicht länger aufhalten - am besten legst du gleich los. du brauchst in bisschen zeit, um den teig gehen zu lassen, sonst ist wirklich nicht viel dabei. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiR4cCtp4N_BoSs2PKKY-fhI77hmIQ3AdOliWtrCkpLC7kUMoUC-jdr1OSff-y-V8IQhnoqMa8LzdUX6hCbUJl6_cKvfjG8NsDPHz6Ef4COD6oHaj8mbvsOZ2QOCkdYwxVJ_1G1eCTDxaRiGajPNo0r-vb2mK6bAPtn1U5BEOPa3yp09vicr5f4pHlAXQ=s1050" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiR4cCtp4N_BoSs2PKKY-fhI77hmIQ3AdOliWtrCkpLC7kUMoUC-jdr1OSff-y-V8IQhnoqMa8LzdUX6hCbUJl6_cKvfjG8NsDPHz6Ef4COD6oHaj8mbvsOZ2QOCkdYwxVJ_1G1eCTDxaRiGajPNo0r-vb2mK6bAPtn1U5BEOPa3yp09vicr5f4pHlAXQ=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p></p><h4 style="text-align: justify;"><u>Fluffige Käsebrötchen</u></h4><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">(15 Stück)</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">400g Mehl<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">150g würziger geriebener Käse<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 TL Knoblauchpulver<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">einige Zweige Thymian<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">2 Eier<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">60g Butter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="background-color: white;">120ml Milch</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Würfel Germ</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Salz</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">etwas Butter zum Bestreichen<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Thymianblättchen abzupfen. Mehl, Käse, Salz, Knoblauch und Thymianblättchen in einer Schüssel mischen. Butter und Milch in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Germ darin auflösen (wichtig: die flüssigkeit darf nur handwarm sein). Eier und die Milchmischung in die Schüssel geben und alles zu einem Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Den Teig in 12 bis 15 Portionen teilen und zu kleinen Kugeln rollen. In eine Auflaufform geben und weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Ein wenig Butter schmelzen und die Teiglinge damit bestreichen. Auf der mittleren Schiene a. 25 Minuten goldbraun backen.</span><span face="Calibri, sans-serif"><o:p></o:p></span></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-690711842306581547.post-41128748090012988352022-04-30T09:47:00.003+02:002022-04-30T09:47:28.163+02:00Man gönnt sich ja sonst nichts. 〖Churros aus dem Backofen mit Schokoladensauce〗<p><span style="font-family: inherit;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnUu7Zgz3xmb8uuMt2_AqQt256F7x9Phl6DqmJra4hgI53Uxw-IFPQwPcM82-vJsWFR16aMCM1f8fVdJDuzwfvxqcRtgjpJZP8Qhs5qtcx7grzTywXpfQJP_v-R9ME9-VxCoEHRIArJKZr0JxaPQ9HQuOXGfRZuZB_lJDeHiasH3Vq9C2lQFLAq0sAkA/s1050/Churros%20aus%20dem%20Backofen-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnUu7Zgz3xmb8uuMt2_AqQt256F7x9Phl6DqmJra4hgI53Uxw-IFPQwPcM82-vJsWFR16aMCM1f8fVdJDuzwfvxqcRtgjpJZP8Qhs5qtcx7grzTywXpfQJP_v-R9ME9-VxCoEHRIArJKZr0JxaPQ9HQuOXGfRZuZB_lJDeHiasH3Vq9C2lQFLAq0sAkA/s16000/Churros%20aus%20dem%20Backofen-11.jpg" /></a></div><div><br /></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: left;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">schon lange habe ich mir vorgenommen, mal wieder churros zu machen. das spanische gebäck liebe ich. weil ich aber nicht besonders gerne frittiere, habe ich mir eine alternative überlegt und meine churros einfach im ofen gebacken. falls du dich fragst, warum ich nicht gerne frittiere - there are many reasons: erstens der <s>gestank</s> geruch. zweitens, das gespritze. drittens, das kind wuselt immer herum und das heiße öl ist gefährlich. auch wenn ich natürlich sehr vorsichtig bin und mit argusaugen aufpasse, es könnte auch schiefgehen. viertens, es bleibt immer sehr viel öl übrig, auch wenn ich einen kleinen topf nehme. fünftens, es ist eindeutig weniger arbeit zum putzen hinterher. ich könnt noch eine weile weitermachen, aber du siehst schon was ich meine.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwmdDbtUlXYGUHCG4ClLc2Uh5iWm9DlzxFtD0Lg0Y3Tb01irtuKuqRG8ylRN2pdqNHILUbYG1bjeIFRUZtU7M1xlcKtE96Fr7vr8a5kdsReXQ3eNbHykghlBy4mweYv8yDvcLvg-7XRjTlD31WhYAjQ-8vdLepFJMKUPLFgoDiOwEUBREH-JamLjpKwg/s1050/Churros%20aus%20dem%20Backofen-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwmdDbtUlXYGUHCG4ClLc2Uh5iWm9DlzxFtD0Lg0Y3Tb01irtuKuqRG8ylRN2pdqNHILUbYG1bjeIFRUZtU7M1xlcKtE96Fr7vr8a5kdsReXQ3eNbHykghlBy4mweYv8yDvcLvg-7XRjTlD31WhYAjQ-8vdLepFJMKUPLFgoDiOwEUBREH-JamLjpKwg/s16000/Churros%20aus%20dem%20Backofen-4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOubTlYYe3KX0dtUPBQx7OPrNEs0Io1pIjgfN6jpQPaSH614vyIleS2_AIBoaFGN1gEjHM1V_T1wXZ1ZLtfe82N5B_ILC1Uo1Yj89Eq0lPDKbfiPI3B3Ie0Fu4YJV9oUI7mg8gL2vqSPQsxK6CeIPZl0o2u2mR5mLNDQBgXtml-0oMdPl8zZmZ0_jfPQ/s1050/Churros%20aus%20dem%20Backofen-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOubTlYYe3KX0dtUPBQx7OPrNEs0Io1pIjgfN6jpQPaSH614vyIleS2_AIBoaFGN1gEjHM1V_T1wXZ1ZLtfe82N5B_ILC1Uo1Yj89Eq0lPDKbfiPI3B3Ie0Fu4YJV9oUI7mg8gL2vqSPQsxK6CeIPZl0o2u2mR5mLNDQBgXtml-0oMdPl8zZmZ0_jfPQ/s16000/Churros%20aus%20dem%20Backofen-6.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">natürlich schmecken churros aus dem ofen nicht genau gleich, sondern weniger fettig und weniger knusprig, und sind auch alles andere, als original. aber es ist eine köstliche möglichkeit dem heißen öl aus dem weg zu gehen. wer lieber frittiert, kann den gleichen teig einfach in 170° heißes öl spritzen. die warme schokoladensauce zum dippen dazu - ein sündiges gedicht. aber man kann sich ja auch mal was gönnen. oder öfters.</span></div><p style="text-align: justify;"><span lang="DE"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm47BrD5H7skJ7g465KzbB3IYPtzFtukBc_m5hiq3M5U-vBTVwcwuqCwCa387aVmTsN9J4CRcFLPP7UGwSaX-sGPcj1Q8xB5PKohw8dXiR0lBdJU5-EZg1I8K1um08NsL49EAnrJBpmTioqNYarIS37YEWbRDIWvRliAbHdL_IQ17x2T6Ph3fp656HaQ/s1050/Churros%20aus%20dem%20Backofen-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm47BrD5H7skJ7g465KzbB3IYPtzFtukBc_m5hiq3M5U-vBTVwcwuqCwCa387aVmTsN9J4CRcFLPP7UGwSaX-sGPcj1Q8xB5PKohw8dXiR0lBdJU5-EZg1I8K1um08NsL49EAnrJBpmTioqNYarIS37YEWbRDIWvRliAbHdL_IQ17x2T6Ph3fp656HaQ/s16000/Churros%20aus%20dem%20Backofen-11.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-size: 12pt; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUaNSktYztQjBSIzt6Oj46rZ6n2bRYoDdQeIZz4jEY_9QhaoQe8wYcMXOrrDF0MhIwm6UCJcN9V1FjCECvAhBeLTSRJfOjMzLHXGnF5Xnb6H9y-mDMzxOyGCP4eei-20N_vgisjuM1E9oC1Sl-X4TRK8bFaPdSqrvp98RGKfVYuee3NnFwtnxvAPJJ5w/s1050/Churros%20aus%20dem%20Backofen-1.jpg" imageanchor="1" style="font-size: 12pt; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUaNSktYztQjBSIzt6Oj46rZ6n2bRYoDdQeIZz4jEY_9QhaoQe8wYcMXOrrDF0MhIwm6UCJcN9V1FjCECvAhBeLTSRJfOjMzLHXGnF5Xnb6H9y-mDMzxOyGCP4eei-20N_vgisjuM1E9oC1Sl-X4TRK8bFaPdSqrvp98RGKfVYuee3NnFwtnxvAPJJ5w/s16000/Churros%20aus%20dem%20Backofen-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">die sauce eignet sich übrigens hervorragend um übrige schokohasen aus dem osternest aufzubrauchen. und bei der schokosauce wird dann niemand auch nur dem kleinsten hasenohr nachtrauern. just saying...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><p></p><h4 style="text-align: justify;"><u><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Churros aus dem Backofen</span></span></u></h4><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">(ca. 25 Stück)<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">125ml Wasser<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">30g Butter<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 Pr. Salz<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">100g Mehl<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">2 Eier (M)<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">3 EL Zucker<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 TL Zimt<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">1 EL Butter<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">100g Schokolade, zartbitter oder nach Geschmack (auch gut um übrige osterhasen einzuschmelzen)<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">100g Sahne<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">30g Milch<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Wasser mit Salz und Butter aufkochen. Mehl einrühren und so lange weiterrühren, bis sich ein Teigklumpen bildet, der sich vom Topfboden löst. Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Die Eier einzeln mit dem Handmixer sehr gut untermixen. So lange mixen, bis der Teig „schwer reißend“ vom Löffel fällt.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 230° Ober-/Unterhitze) vorheizen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Einen Spritzsack mit kleiner Sterntülle vorbereiten und dünne Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Das Blech auf der zweiten Schiene von unten in den vorgeheizten Ofen schieben und ½ Tasse Wasser auf den Boden des Backrohrs schütten. Die Tür sofort schließen und während der Backzeit nicht öffnen. Die Churros 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Zimt und Zucker in einer Schüssel mischen . Die Churros noch warm mit wenig geschmolzener Butter bepinseln und im Zimt-Zucker wälzen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Für die Schokoladensauce zum Dippen die Schokolade fein hacken. Sahne und Milch in einem kleinen Topf erwärmen und die Schokolade einrühren und schmelzen.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;">Warm oder kalt zu den Churros servieren.</span><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>Die Glücklichmachereihttp://www.blogger.com/profile/07300340912637519924noreply@blogger.com0